Concentrazioni di metalli pesanti nel latte bovino: una review della letteratura scientifica recente
Un consumo prolungato nel tempo di latte contenente determinati quantitativi di inquinanti ambientali/sostanze tossiche può comportare dei rischi per la salute dei consumatori. Questo articolo si concentra principalmente sulla review di studi recenti riguardanti le concentrazioni di arsenico (As), cadmio (Cd), mercurio (Hb) e piombo (Pb) nel latte vaccino prodotto [...]
Da leggere – Marzo 2021
Azienda Agricola S. Antonio S.R.L.
Pessina Cremonese (CR)
Soc. Agricola Le Colombaie S.R.L.
Remedello (BS)
Società Agricola Casanova
Ca’ D’Andrea (CR)
Caseifitziu Agrìculu Mandrolisai
Samughèo (OR)
Azienda Agricola Fiore S.R.L.
Cascina Chiarello, Zerbolò (PV)
Grazie!
Allevatori che sostengono Ruminantia
Scopri di più
Osservatorio Immagino, le nuove declinazioni del “senza” in tavola: +51% le vendite dei prodotti antibiotic free
L’Osservatorio Immagino racconta come cambia (e cresce) il mondo del food “free from”. Il successo del “free from” si conferma una delle tendenze più importanti nel mondo alimentare italiano. L’aumento delle vendite non si ferma neppure al tempo [...]
News Ismea mercati, latte e derivati bovini: stabilità dei prezzi per Grana Padano, Parmigiano Reggiano e materie grasse
Latte e derivati bovini - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 14/2021 - Settimana n. 14 dal 5 all'11 aprile 2021 La rete di rilevazione ISMEA Il punto [...]
EurLex: pubblicato il regolamento di esecuzione relativo ai limiti massimi residuali di antiparassitari ritrovabili nei prodotti di origine animale
Il 13 Aprile 2021 è stato pubblicato il regolamento di esecuzione (UE) 2021/601 della Commissione. Questo è il regolamento relativo a un programma coordinato di controllo pluriennale dell’Unione per il 2022, il 2023 e il [...]
Fabiano Barbisan, Presidente della AOP Italia Zootecnica risponde agli attacchi delle associazioni animaliste
“Basta con i pregiudizi ideologici, confrontiamoci su basi scientifiche inconfutabili” . E dopo la pubblicazione di un editoriale firmato da Dacia Maraini in cui la scrittrice spara ad alzo zero sugli allevamenti protetti, il Presidente [...]
Il prezzo del latte spot in Italia
Fonte: Milk Market Observatory
Nutrizione funzionale e clinica
