Etica & Salute

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Etica & Salute2018-11-08T16:03:21+00:00

Con il contributo di

 

Uomini e bovini: una review della correlazione esistente tra i grassi del latte e la salute umana

J.E. Rico1 e D.E. Rico2,3  1Department of Animal Science, Cornell University  2CRSAD; 3Department of Animal Science, Université Laval  Introduzione Consumo di grassi e malattie nell’uomo La Diet-heart Hypothesis: Background e studi classici Lipidi della dieta [...]

Mortalità bovina come indicatore di benessere animale negli allevamenti di bovini da latte

Peter T. Thomsena,*, Hans Houeb a Aarhus University, Department of Animal Science, Blichers Allé 20, DK-8830 Tjele, Danimarca b University of Copenhagen, Department of Veterinary and Animal Sciences, Grønnegårdsvej 8, DK-1870 Frederiksberg C, Danimarca Informazioni [...]

Un’indagine sulla percezione da parte dell’opinione pubblica Cinese del benessere degli animali d’allevamento

Xiaolin You1, Yibo Li2, Min Zhang3, Huoqi Yan4*, Ruqian Zhao5*  1 History of Science, Nanjing Agricultural University, Nanjing, P.R. China, 2 Department of Sociology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, P.R. China, 3 Department of Laws, Nanjing [...]

31 Gennaio 2019|Categories: Etica & Salute|Tags: , , , , , , |

Carne rossa magra nella dieta ed evoluzione dell’uomo

Neil Mann  Ricevuto: 24 Febbraio 2000  Accettato: 20 Marzo 2000  Dr N. Mann, Department of Food Science RMIT Uiversity GPO Box 2476V Melbourne, VIC 3001, Australia. E-mail: neil.mann@rmit.edu.au  Abstract Introduzione Cacciatori-raccoglitori utilizzati come modello Rapporto [...]

21 Dicembre 2018|Categories: Etica & Salute|Tags: , , , , , |

Contenuto di iodio nel latte di diverse specie lattifere

Lo iodio, micronutriente presente nell’organismo umano e concentrato per la quasi totalità nella ghiandola tiroidea, è indispensabile per il corretto funzionamento di questo importante organo. Gli ormoni prodotti dalla tiroide (tiroxina e triiodotironina) contengono iodio [...]

13 Dicembre 2018|Categories: Etica & Salute|Tags: , , , , , |
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