Latte

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Dai mobili e dal vino due lezioni esemplari

E’ passato poco più di un mese dalla chiusura delle edizioni 2019 del Vinitaly di Verona e del Salone del Mobile di Milano. Entrambe le manifestazioni hanno superato il mezzo secolo d’età, essendo la prima [...]

Lattiero-caseario, tendenze e dinamiche recenti: il 2019 si è aperto con un’intonazione positiva del mercato

Proseguendo il trend di fine anno, il 2019 si è aperto con un'intonazione positiva del mercato lattiero caseario, soprattutto grazie a una robusta ripresa della domanda mondiale di commodity. In particolare, l'aumentata richiesta da parte [...]

Di |2019-05-14T09:49:29+02:0014 Maggio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Più formaggio nella dieta mediterranea degli anziani

Dieta mediterranea La dieta mediterranea è uno stile di vita che si ispira ai modelli alimentari tradizionali presenti negli anni cinquanta del XX secolo in alcuni Paesi del bacino mediterraneo, come l'Italia meridionale, la Francia, [...]

Packaging più sostenibile per il latte e lo yogurt di Arla in Europa

L'impatto ambientale dei prodotti lattiero-caseari nei frigoriferi delle famiglie europee sta migliorando. Entro la fine dell'anno, in sei paesi, Arla trasformerà 600 milioni di cartoni di latte fresco rendendoli rinnovabili e 560 milioni di vasetti [...]

Finlandia: Valio e Gasum produrranno biogas con il letame prodotto negli allevamenti per sostituire i combustibili fossili usati nei trasporti

Le impronte di carbonio dei prodotti alimentari e del traffico stradale sono un tema caldo che tocca tutti in Finlandia. Il traffico è la fonte di un quinto delle emissioni di gas serra della Finlandia [...]

I bambini della famiglia Medici muoiono anche per mancanza di latte e formaggio

Un’indagine di osteoarcheologia Poche sono le notizie certe che abbiamo sull’alimentazione antica e molto utili sono quelle fornite dalle ricerche scientifiche sui resti di popolazioni del passato, soprattutto quando se ne conosce il ceto sociale. [...]