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Lattiero-caseario, tendenze e dinamiche recenti: il 2019 si è aperto con un’intonazione positiva del mercato

Proseguendo il trend di fine anno, il 2019 si è aperto con un'intonazione positiva del mercato lattiero caseario, soprattutto grazie a una robusta ripresa della domanda mondiale di commodity. In particolare, l'aumentata richiesta da parte [...]

Di |2019-05-14T09:49:29+02:0014 Maggio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Latticini e rischio di diabete di tipo 2: una review sistematica ed una meta analisi dose-risposta di studi di coorte

Dagfinn Aune, Teresa Norat, Pål Romundstad, e  Lars J Vatten  1Department of Public Health and General Practice, Faculty of Medicine, Norwegian University of Science and Technology, Trondheim, Norvegia (DA, PR, e LJV), e dal Department [...]

Il NAS di Palermo sequestra oltre 1 tonnellata di prodotti lattiero-caseari per mancanza di documentazione di tracciabilità

Il NAS di Pescara, unitamente al personale dell’Ispettorato Centrale Repressione Frodi di Pescara, ha effettuato dei controlli nel settore della produzione di birre artigianali. A conclusione dell’attività gli operatori hanno segnalato all’Autorità Sanitaria e Amministrativa la [...]

Di |2019-03-27T11:52:07+02:0027 Marzo 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , |

Assolatte: nel 2018 l’export dei formaggi batte ogni record

La mozzarella il prodotto più esportato. Cresce saldo positivo della bilancia commerciale del settore caseario Nel 2018 L’export dei formaggi italiani ha battuto ogni record. E’ quanto rileva Assolatte dopo la diffusione dei dati Istat [...]

Prezzi all’ingrosso: apertura di 2019 in calo per le carni. Nuovi aumenti per Grana e Parmigiano

E’ partito all’insegna dei ribassi il nuovo anno per i prezzi all’ingrosso delle carni. A gennaio l’indice elaborato da Unioncamere e BMTI ha registrato infatti un calo del 4,5% rispetto a dicembre. A guidare i [...]

Di |2019-02-27T11:26:27+02:0026 Febbraio 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , |

Conciato Romano, arte del “Contadino 2.0”

Questa settimana Ruminantia vi accompagna in un fantastico viaggio alla scoperta del Conciato Romano e della famosa azienda “Le Campestre” che lo produce da generazioni e che si è fatta custode di questa eccellenza casearia [...]

Umbria – Programma sviluppo rurale: giunta regionale avvia procedure per programma sostegno e sviluppo filiere corte

La Giunta regionale su proposta dell’assessore regionale all’agricoltura, Fernanda Cecchini, ha approvato una delibera con la quale si avviano le procedure per la presentazione delle domande di sostegno, in attuazione del Programma di Sviluppo Rurale [...]

Di |2019-01-17T15:16:20+02:0018 Gennaio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |