Accademia Italiana del Latte

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Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra Azienda Agricola Campo

Agli inizi dell’Ottocento nasce l’Azienda Agricola Campo. L’azienda sorge come insediamento agricolo autonomo di sussistenza ​nelle zone pianeggianti attraversate dal fiume Volturno, godendo di una vista panoramica spettacolare dei monti del Matese, con un consistente [...]

Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra Brimi

Centro Latte di Bressanone BRIMI, come lo conosciamo noi oggi, nasce nel 1969, quando la Latteria Sociale di Sciaves e la Centrale del Latte di Bressanone decidono di unirsi. La data significativa per la storia [...]

Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra ​Goasroscht

L’azienda Goasroscht nasce 5 anni fa, nel luglio del 2014. E’ un’azienda famigliare in  cui si alleva una sessantina di capre di razza Camosciata delle Alpi,​ di cui circa 40 in mungitura.​ ​Il padre, Vinzenz, [...]

Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra Latteria Branzi

La Latteria Sociale Casearia di Branzi è stata fondata nel 1953 dal casaro Midali Giacomo, dando vita alle prime forme di quello che tutti oggi conoscono come formaggio Branzi. Dopo cinquant’anni di lavoro Latteria di [...]

Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra Valle Madonnina di Denis Viero

Valle Madonnina è una piccola azienda agricola a conduzione famigliare che si trova ai piedi del Monte della Madonna, nel versante nord-est dei Colli Euganei. Oggi la famiglia di Denis Viero alleva vacche, capre e [...]

Storie di successo: Accademia Italiana del Latte incontra Fattoria Marianantoni

La Fattoria Marianantoni nasce nei primi anni del '900 e arriva ad oggi, con Marco Marianantoni alla guida, alla quarta generazione. La famiglia di Rieti alleva bovini da latte di razza Frisona controllandone l'intero ciclo di [...]