Alla luce del costante calo dei consumi del latte per motivazioni salutistiche, l’industria lattiero-casearia sta cercando nuovi claim in grado di arginare questo fenomeno. Oltre a quelli che diventano vegani per ragioni etiche ci sono [...]
L’avvento negli anni '50 del secolo scorso della Total Mixed Ration (TMR), conosciuta in Italia come unifeed, ha rivoluzionato il modo di alimentare i ruminanti e contribuito in maniera sostanziale all’aumento delle produzioni e alla [...]
Introduzione Ogni anno, in questo periodo, si comincia a pensare che a breve ritornerà l’estate e con essa i problemi in stalla se lo stress da caldo non è stato accuratamente prevenuto. Quando ormai tanti [...]
La mastite è una malattia infettiva spesso difficile da diagnosticare, specialmente quando si presenta in forma sub-clinica. Ad oggi, sono stati evidenziati 135 diversi microrganismi associati a questa patologia. Nella forma clinica si può vedere [...]
Per capire a fondo come cambia il contesto che fa da sfondo a tutte le attività imprenditoriali, agricoltura compresa, basta riflettere sulle regole della Formula 1. Se i criteri non cambiassero mai probabilmente vincerebbe sempre [...]
Sapere esattamente qual è il potenziale genetico delle vacche presenti in allevamento è di fondamentale importanza, come lo è sapere quanti “cavalli” ha la nostra automobile. Giudicare dall’esterno un auto per prevedere quanto può essere [...]
Non sono solo gli allevamenti ad essere sotto costante “attacco” da parte delle associazioni animaliste e ambientaliste e del giornalismo d’inchiesta. Le diffuse preoccupazione dell’opinione pubblica sull’ambiente e sul benessere degli animali amplificano l’attenzione dei [...]
Sì, siamo tutti allevatori, nel senso che quasi tutti gli uomini allevano animali domestici e selvatici al fine di ottenere cibo, compagnia o aiuto. E’ nella natura umana allevare cani, vacche, gatti, pecore, cavalli, galline, [...]
La vacca ideale non esiste, dipende infatti da cosa mi serve. Lo stesso si può dire per i cani. Per fare alcuni esempi, se sono un cacciatore utilizzerò un bracco, se ho bisogno di una [...]
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Parmigiano-Reggiano, oltre a precise responsabilità legislative e normative, ha anche la missione di tramandare la storia e le tradizioni millenarie di questo formaggio e di rimanere al passo con [...]