I medici veterinari hanno un rapporto indissolubile con gli allevamenti perché svolgono un ruolo fondamentale nella cura e nella salute degli animali all'interno di tali strutture. Il loro lavoro è cruciale per garantire il
Nell’uomo il fenomeno dell’antropomorfismo animale, l’attribuzione di caratteristiche e qualità umane agli animali, ha da sempre generato opinioni contrastanti: c’è chi lo ritiene congruo attribuendo all’uomo il potere di agire nei confronti degli altri
Che i media abbiano influenzato per decenni gli acquisti dei prodotti alimentari è un dato di cui abbiamo memorie storiche, geografiche ma soprattutto culturali. Ma il dato su cui tentiamo di porre una certa
L’annuale cerimonia degli Italian Cheese Awards è forse ciò che al meglio caratterizza l’integrità del settore lattiero – caseario. Al di là degli aspetti tecnici dei singoli formaggi, delle loro caratteristiche sensoriali e organolettiche,
L’adozione di un animale è ormai un fatto del tutto ordinario. Che questi siano domestici o d’allevamento, il desiderio di prendersene cura oggi prevale rispetto ad un passato dove, soprattutto nelle realtà rurali, potevano
Ogni essere umano racchiude in sé un patrimonio di esperienza di vita, di immaginazione, di tradizioni che si tramandano da generazioni. Il “nuovo” che avanza e che a fatica si fa spazio in questo vasto
In occasione del decennale dalla nascita di Ruminantia, la rivista digitale dedicata agli operatori del settore agroalimentare (e non solo); il 9 giugno l’intero team redazionale ha celebrato online, con lettori e collaboratori, questi lunghi 10 anni di