La Commissione europea ha rinnovato l’autorizzazione dei preparati di LaDctiplantibacillus plantarum DSM 21762, Lactiplantibacillus plantarum NCIMB 30236 e Lactococcus lactis NCIMB 30117 come additivi per mangimi destinati a tutte le specie animali e che abroga i regolamenti di
Che i media abbiano influenzato per decenni gli acquisti dei prodotti alimentari è un dato di cui abbiamo memorie storiche, geografiche ma soprattutto culturali. Ma il dato su cui tentiamo di porre una certa
Un breve excursus della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo giunta quest'anno alla VII edizione. La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’iniziativa (anzi, un’insieme di iniziative che si svolgono durante una settimana nel mese
“Alla nuova classe politica, chiediamo di rimettere lo sviluppo del Paese al centro dell’agenda continuando a lavorare per restituire alla nostra agricoltura la stabilità che merita e che, soprattutto, meritano i tantissimi produttori agricoli
L’annuale cerimonia degli Italian Cheese Awards è forse ciò che al meglio caratterizza l’integrità del settore lattiero – caseario. Al di là degli aspetti tecnici dei singoli formaggi, delle loro caratteristiche sensoriali e organolettiche,
"Dal 2024 la città olandese di Haarlem vieterà qualsiasi tipo di pubblicità che si riferisca alla carne." E' quanto emerge dalle prime pagine del quotidiano olandese EcoWatch. Ed è proprio così: Haarlem, città di
Gli alimenti non sono caratterizzati solo dalla loro composizione e qualità nutrizionale, ma anche dal grado di lavorazione a cui sono sottoposti. Quest’ultimo elemento risulta cruciale per conoscere il reale effetto del cibo sulla salute,
Il 28 luglio scorso, B.F. S.p.a. ha annunciato l'ingresso del Consorzio Agrario del Nordest Soc. Coop. in CAI. Dunque ad oggi fanno parte di Consorzi Agrari d’Italia: B.F. S.p.a, Consorzio Agrario dell’Emilia, Consorzio Agrario del
In contemporanea a Made in Malga 2022, l’evento nazionale dei formaggi di montagna che si terrà ad Asiago nei giardini di Piazza Carli, ci sarà la 2° edizione del “Mountain Beer Festival” manifestazione dedicata
L’allevatore, mentre stava portando i suoi 160 capi in un terreno di proprietà, si è visto cadere al suolo una vacca dopo l’altra, in pochi minuti. L’indagine, è stata affidata all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale. Sono