Rosanna Laino

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Vastedda della valle del Belìce DOP: formaggio ovino a pasta filata

Questa settimana il formaggio protagonista che tratteremo è la Vastedda della valle del Belìce DOP, formaggio tipico delle province di Agrigento, Trapani e Palermo che si distingue per essere uno dei pochi formaggi ovini a [...]

Campania da mangiare: la bufala del latte e della carne

Il Caseificio Jemma e l’allevamento di bufale  Ci troviamo in Campania, il paesaggio è quello della Piana del Sele, storico punto di riferimento per l’arte casearia del posto, l’azienda di cui voglio parlarvi oggi è [...]

“La Fattoria delle Rose”: quando a fiorire è la maestria di chi ci mette tutto sé stesso

Che Ruminantia sia affascinata da quelle realtà aziendali genuine in cui allevatore ed animali lavorano in perfetta sintonia, non è una novità. Così oggi abbiamo chiesto a Camilla Solazzi, giovane imprenditrice, con una gioventù passata [...]

Grana Padano DOP, dazi: eccesso di protezionismo, condanna per il futuro

Direttore Stefano Berni: “Chiusura ed egoismo avranno effetti dannosi per tutti i prodotti. Bandire politiche anacronistiche per costruire futuro di prosperità per nuove generazioni” “Stiamo assistendo ai prodromi di una tempesta perfetta. Le prospettive e [...]

Di |2019-06-28T11:22:10+02:0028 Giugno 2019|Categorie: domus casei|Tag: , , , , |