Carne bovina – News mercati dal 04 marzo al 10 marzo 2019

//Carne bovina – News mercati dal 04 marzo al 10 marzo 2019

Carne bovina – News mercati dal 04 marzo al 10 marzo 2019

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Il punto sul mercato

La prima settimana di marzo è caratterizzata da una generale stasi dei prezzi medi rilevati nel mercato dei bovini da macello. L’intera categoria ha mostrato infatti un calo del -0,13% rispetto alla scorsa settimana, e resta inferiore alla stessa settimana del 2018 del -5,59%.  Le variazioni congiunturali degne di nota sono per la carne di vitello sulla piazza di Milano (busti – 4,20%; selle -2,17%) e per il vitellone da macello incrocio francese sulla piazza di Padova (-2,12%). Tali variazioni rappresentano una continuazione della tendenza, infatti i busti di vitello presentano un calo tendenziale del -9,65%, le selle del -2,64%, e il vitellone incrocio francese su Padova -3,43%.

Prezzi medi per piazza

Mercato nazionale all’ingrosso

Prezzi medi per piazza

 

Fonte: Ismea

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Di |2019-03-18T09:56:03+02:0018 Marzo 2019|Categorie: Consumi & Mercati|

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