Carne bovina – News mercati dal 11 marzo al 17 marzo 2019

//Carne bovina – News mercati dal 11 marzo al 17 marzo 2019

Carne bovina – News mercati dal 11 marzo al 17 marzo 2019

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Il punto sul mercato

La settimana in oggetto mostra un lieve aggiustamento al ribasso per l’intera categoria dei bovini da macello (-0,12%) rispetto ai listini della precedente di rilevazione. Confrontando i prezzi con la medesima settimana dello scorso anno si nota che gli stessi si collocano sensibilmente al di sotto (-5,51%). Le manze da macello mostrano una stasi che si estende su tutte le piazze e categorie. Lo stesso potrebbe dirsi delle vacche da macello se non per un aumento dello 0,32% sulla piazza di Padova. Vitelloni e manzi da macello sono stati scambiati mediamente ad un prezzo inferiore dello 0,25% rispetto alla scorsa settimana e dello 0,92% rispetto alla stessa settimana dell’anno scorso. Generale stabilità ha caratterizzato i prezzi delle carni di vitello e di vitellone.

Prezzi medi per piazza

Mercato nazionale all’ingrosso

Prezzi medi per piazza

 

Fonte: Ismea

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Di |2019-03-21T11:29:27+02:0021 Marzo 2019|Categorie: Consumi & Mercati|

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