Carne bovina – News mercati dal 18 al 24 febbraio 2019

//Carne bovina – News mercati dal 18 al 24 febbraio 2019

Carne bovina – News mercati dal 18 al 24 febbraio 2019

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Il punto sul mercato

Nella terza settimana di febbraio il mercato di manze e vacche da macello si manifesta in leggero aumento congiunturale (rispettivamente +0,6% e +2%). Tale aumento non basta a togliere il segno negativo su base tendenziale (-3% e -19%). Stesso andamento ma più contenuto è mostrato da vitelloni/manzi da macello, con un aumento congiunturale dell’1% e un calo tendenziale del -1%. La piazza di Vicenza si mostra piuttosto eterogena sul fronte degli scambi, infatti da un lato contribuisce in modo particolare all’aumento di questa settimana soprattutto per le vacche e le manze e i vitelloni, mentre si registrano piuttosto lenti gli scambi per i vitelli. Le medie nazionali dei vitelli da macello risultano congiunturalmente stazionari su fondo cedente e riportano un calo del 12% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Il mercato delle carni risulta per lo più stazionario nella settimana in questione, ad eccezione di Milano e Modena dove gli scambi risultano rallentati per selle, mezzene e busti di vitello.

Prezzi medi per piazza

Mercato nazionale all’ingrosso

Prezzi medi per piazza

 

Fonte: Ismea

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Di |2019-02-28T12:08:52+02:002 Marzo 2019|Categorie: Consumi & Mercati|

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