Vi raccontiamo i latti fermentati: un’introduzione per conoscerli da vicino

Diamo il via ad una nuova serie di articoli di approfondimento, che riguarderà i latti fermentati. Inizieremo con una introduzione generale, per poi analizzare più da vicino i prodotti fermentati principali, chiariremo qualche dettaglio sulla terminologia e [...]