Origine e diffusione Il ritrovamento di alcuni reperti archeologici permette di ricondurre l'origine della razza Higland al VI secolo, mentre i primi scritti al riguardo sono del XII secolo: tuttavia non si può determinare
La situazione produttiva in Europa La produzione di carne bovina dell'UE è diminuita nel 2022 del 2,6%, ben oltre le stime che davano una flessione nell’ordine del -0,6%. Tra i paesi maggiori produttori, la
Ismea ha pubblicato in questi giorni il suo consueto report "Tendenze Lattiero-caseario (luglio 2023)" nel quale, con il supporto dei dati, aggiorna gli operatori di questa filiera su come stanno andando produzione, vendite e
IN BREVE Questa review mostra una descrizione aggiornata della tecnologia robotica per l'automazione dei macelli. Vengono presentate la tecnologia robotica utilizzata nei macelli di carni suine e bovine e i dettagli della laparotomia viscerale,
E’ online il nuovo numero di Ruminantia Mese, lo speciale dedicato ad articoli di approfondimento su genetica, sanità, ambiente a management, nutrizione ed economia relativi all’allevamento dei ruminanti. Gli articoli di luglio 2023: Editoriale: Ma l’uomo
IN BREVE La decisione di un allevatore di abbattere o di continuare a tenere una vacca da latte è una scelta complessa basata sulla salute degli animali e sulle pratiche di gestione dell'allevamento. In
La domanda può sorgere spontanea, alla luce dello sforzo notevole che è stato profuso, in particolare in questi ultimi anni, dal Consorzio - che, è ben ricordarlo, è un'organizzazione che raccoglie i trasformatori -
Girando per le principali manifestazioni del mondo caseario capita molto spesso di incontrare Salvatore e Gianfranco Bussu, titolari del caseificio “Debbene Formaggi”, allevatori da generazioni e casari dal 1971. Dal cuore della Barbagia, ed
Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano è forse più di ogni altro consapevole del fatto che per avere un successo che dura nel tempo bisogna coinvolgere gli allevamenti. Nel disciplinare di produzione di questa
IN BREVE I recinti virtuali impiegano un collare e la tecnologia GPS per tracciare gli animali ed emettono segnali audio e impulsi elettrici quando gli animali si avvicinano al confine virtuale designato. Questo studio