Ambiente e Management

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Ambiente e Management

Cellule somatiche individuali, un importante aiuto per gli allevatori

La determinazione routinaria del numero di cellule individuali sulle vacche iscritte ai Controlli Funzionali è iniziata nella seconda metà degli anni ’80, partendo dagli allevamenti della Lombardia. Ci sono voluti circa 10 anni affinché tutti [...]

Progetto IMMA: “Identificazione di marcatori immunologici per lo studio del benessere animale”

La selezione genetica delle bovine da latte per la produzione, ha portato inevitabilmente a problemi di consanguineità e con questi ad un indebolimento del sistema immunitario. Infatti, la depressione da inbreeding ha ridotto la resistenza [...]

Perchè valutare il lattosio nel latte?

Spesso nei referti analitici troviamo analizzato il lattosio, anche se questa molecola non è regolamentata da nessuna legge e neanche inclusa nei parametri di pagamento del latte a qualità. Ma allora perché viene regolarmente analizzato? E’ [...]

Prospettive attuali di controllo della mastite bovina: immunizzare o indurre tolleranza ai microrganismi patogeni?

Sintesi ragionata dell’articolo “Amadori  M. 2018. Control of  bovine mastitis in the 21st century: immunize or tolerize? Res. Vet. Sci.  Oct 2;121:1-3”   La mastite bovina è ancora alla base di enormi perdite economiche e [...]

Gli allevatori possono dare una risposta al cambiamento climatico

Anche ai negazionisti climatici radicali meglio ammaestrati risulta difficile “negare” che il clima stia profondamente e rapidamente cambiando. Sembra che la terra si stia ribellando all’uomo nella ricerca di un nuovo equilibrio. L’olocausto di 14 [...]

Monitoraggio del microclima in allevamenti di vacche da latte a luglio e agosto 2018 in Italia centrale

Durante l’estate si ripresenta sempre il problema del benessere delle vacche in relazione alle condizioni microclimatiche degli allevamenti. Con il termine “benessere” si vuole indicare uno stato di buona salute fisica e psichica, sottolineando principalmente [...]

L’attività fisica migliora la salute delle bovine

Buona parte degli allevamenti di bovine da latte sono strutturati con pavimenti in cemento e cuccette, senza la possibilità di accesso all’esterno su paddock o pascolo. Questo tipo di stabulazione ha indubbi vantaggi in quanto [...]

Andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali del settore ovino da latte

Facendo seguito all’articolo “Capre da latte: andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali” pubblicato in Ruminantia Mese di Luglio 2018, proponiamo un approfondimento (tratto dal lavoro di Pulina et al. del 2018) sul settore primario [...]

Capre da latte: andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali

Il settore dei piccoli ruminanti è caratterizzato da una certa diversità tra i vari paesi a livello mondiale, così come a livello europeo. Tuttavia, si tratta di un'industria con un certo potenziale di miglioramento. Nell'Unione [...]

Tecnologie all’infrarosso e laboratori latte: le opportunità di una innovazione

Da molti anni il ruolo dei laboratori latte-qualità nel settore lattiero-caseario è di primaria importanza e molte innovazioni della medesima filiera sono sostenute e guidate dalla possibilità di misurare nuovi parametri del latte all’interno dei [...]