Il tema del riscaldamento climatico interessa ormai da vicino tutti i settori. In zootecnia gli allevamenti di bovini da latte sono stati pionieri nell'applicazione di strumenti che aiutassero a gestire l'ambiente di stabulazione rendendolo
In questi ultimi anni, sia a causa di una sempre maggiore attenzione da parte dell’opinione pubblica e delle associazioni animaliste che per la ricerca di performance sempre più elevate, negli allevamenti si è posta
Comunicare ai consumatori il significato e valori della filiera zootecnica è un compito fondamentale ma non semplice. E' stato questo l'argomento del seminario didattico, organizzato dal Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’Università degli Studi
Tra crisi climatica e crisi economica, il biogas e il biometano agricolo si pongono come una soluzione e un'opportunità impossibile da ignorare. L'8 e 9 marzo 2023 si terrà a Roma la nuova edizione
Nella sezione "Libri" di Ruminantia consigliamo spesso letture che possano essere interessanti per gli operatori del nostro settore. Di recente abbiamo segnalato il volume "Zootecnia & Parchi", di Maurizio Gubbiotti, presidente dell’Ente Regionale Roma
La transizione dall’asciutta alla lattazione è una delle fasi del ciclo produttivo dei ruminanti maggiormente studiate perché è il momento in cui si decide il successo produttivo, riproduttivo e sanitario degli animali, specialmente della
L'allevamento degli animali innegabilmente non gode oggi di un'ottima reputazione presso i cittadini. La produzione primaria si è sempre raccontata male, e quasi mai per sua colpa, creando improbabili stereotipi ed equivoci. Anche se
I media stanno diffondendo in queste settimane un numero sempre crescente d’informazioni su casi anche gravi di listeriosi nell’uomo e di ritiro di lotti di preparati a base di carne e di latte perché
Sono ormai mesi che, a causa di una guerra e di una speculazione finanziaria internazionale, continuano a lievitare i costi di produzione dell’economia reale, specialmente sul fronte energetico. L’Europa, in particolare, sta cercando un’autosufficienza
La definizione di sicurezza alimentare è spesso equivocata. In italiano questo termine viene utilizzato indistintamente sia per parlare di salubrità degli alimenti (food safety) che della loro disponibilità per tutti (food security). Negli ultimi