Pubblicate da Slow Food le date ufficiali del Cheese 2023, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo.
Dal 15 al 18 settembre la cittadina di Bra, uno dei centri più importanti del Roero e un riferimento della cultura enogastronomica del Piemonte, si affollerà di stand di produttori provenienti da tutte le parti del mondo per far conoscere le loro creazioni artigianali.
Non solo produttori, anche allevatori, pastori, affinatori e ristoratori si daranno appuntamento al Cheese per un evento biennale ormai irrinunciabile.
