Pasqualino Santori, veterinario, allevatore e Presidente dell’Istituto di Bioetica per la Veterinaria e l’Agroalimentare IBV-A, ci racconta la mission e la storia di questo Ente Culturale con finalità di ricerca scientifica su problemi morali ed etici sollevati dalle attività del sistema agroalimentare che coinvolgono l’ambiente, gli animali, le piante e gli operatori del settore.

Approfondiremo questi argomenti con il Dott. Santori nel corso del workshop “L’etica applicata alla produzione del latte”, organizzato in occasione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte a Cremona, che si terrà sabato 26 ottobre, dalle 14.00 alle 15.00, nello spazio workshop del nostro stand-redazione nel Padiglione 2.

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