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SUMMARY:16th European Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Meeting
DESCRIPTION:Dal 19 al 21 ottobre 2026 la Spagna ospiterà la 16^ edizione del European Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Meeting. \nMaggiori informazioni sono disponibili qui.
URL:https://www.ruminantia.it/evento/16th-european-farmhouse-and-artisan-cheese-dairy-meeting/
LOCATION:Marikina-Xemein\, ESNEKI Dairy Centre\, Basque Country\, Spain
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SUMMARY:Alla scoperta della filiera del bufalo dall'allevamento alla tavola
DESCRIPTION:Il progetto REBUS a Reggio Emilia mira a valorizzare la carne di bufalo\, affrontando il nodo della gestione dei vitelli maschi. \nIn Italia\, dove oltre trecentomila bufale producono latte e il settore dei bovini da carne dipende dalle importazioni europee\, REBUS studia la fattibilità dell’ allevamento carneo bufalino rispetto a quello bovino\, con focus sul benessere animale. L’iniziativa prevede la produzione e promozione social di alimenti trasformati\, come salumi e precotti\, per incentivare il consumo del prodotto. \nProgramma\n10:15 Registrazione dei partecipanti \n10:30 Apertura lavori \nIl progetto ReBuS \nAlberto MENGHI – CRPA scpa \nL’esperienza dei GOI in Emilia-Romagna \nPatrizia ALBERTI e Maria Costanza BALBONI – Regione Emilia-Romagna \n11:00 Interventi \nCaratteristiche della carne di bufalo e nuove ricette\nValeria MUSI – CRPA scpa \nVisita all’allevamento di bufali da carne\nLuciano GOVI – Azienda Agricola Il Girasole \nVisita al laboratorio di trasformazione\nLuciano GOVI e Silvia MARCOMINI – Azienda Agricola Il Girasole \n12:15 Sessione di degustazione guidata dei prodotti aziendali \n14:00 Chiusura dei lavori \nPartner\nIl Gruppo Operativo ReBuS vede il CRPA scpa in qualità di capofila\, con il coinvolgimento dell’Azienda Agricola “Il Girasole” di Govi Luciano\, l’Azienda Agricola Casumaro Maurizio e Dinamica scarl. \nLocation & info\nL’evento si terrà presso l’Azienda Agricola Il Girasole in Via Melato\, 19 – Borzano di Albinea (RE) e attribuisce 0\,438 CFP agli Agronomi e Forestali che parteciperanno. \n  \n 
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CATEGORIES:Giornata formativa
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