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SUMMARY:FAZI 2026
DESCRIPTION:La 98ª edizione della Fiera Agricola Zootecnica Italiana – FAZI si terrà al Centro Fiera di Montichiari dal 23 al 25 ottobre 2026. \nMaggiori informazioni sono disponibili sul sito della manifestazione.
URL:https://www.ruminantia.it/evento/fazi-2026/
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SUMMARY:Il valore della proteina: strategie di selezione e gestione per la filiera lattiero-casearia
DESCRIPTION:Quale composizione del latte risponde meglio alle esigenze della filiera lattiero-casearia? E come orientare la selezione genetica per conciliare qualità della materia prima e efficienza dell’allevamento? Queste alcune delle domande alle quali cercheremo di dare risposta durante il convegno tecnico ANAFIBJ 2026. \nL’appuntamento è per venerdì 23 ottobre 2026\, alle ore 10.00\, nel padiglione 7bis del Centro Fiera del Garda di Montichiari (BS)\, in via Brescia 129\, nell’ambito della 98ª FAZI\, la Fiera Agricola Zootecnica Italiana. Ruminantia parteciperà come media partner e il direttore Alessandro Fantini modererà i lavori. \nDalla selezione alle esigenze della trasformazione\nIl miglioramento delle produzioni della Frisona italiana pone al settore una questione che riguarda tutta la filiera\, come tradurre il progresso genetico in un vantaggio concreto per gli allevatori e per chi trasforma il latte? \nAl centro del confronto ci saranno il contenuto proteico e il rapporto tra grasso e proteina\, da valutare in relazione alle diverse destinazioni della materia prima. La resa e l’attitudine casearia\, le modalità di remunerazione del latte e le esigenze dei trasformatori sono infatti elementi che contribuiscono a orientare le scelte in allevamento. \nIl convegno nasce con l’intento di mettere in dialogo queste prospettive\, collegando gli obiettivi della selezione alle condizioni necessarie per esprimere il potenziale delle bovine: nutrizione\, salute\, ambiente e gestione della mandria. Un confronto di filiera\, dunque\, per ragionare sul valore dei componenti del latte e sulle strategie per valorizzarli. \nNella locandina il programma completo dell’evento.
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