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SUMMARY:See Cheese - International Congress on Traditional Cheeses
DESCRIPTION:Organizzata da CoRFiLaC\, Consorzio Ricerca Filiera Lattiero-Casearia e Agroalimentare\, in collaborazione con l’Università di Catania\, l’edizione 2026 dell’International Congress on Traditional Cheeses riunisce 28 relatori provenienti da 13 paesi di quattro continenti: Italia\, Stati Uniti\, Irlanda\, Algeria\, Cipro\, Brasile\, Tunisia\, Malta\, Francia\, Turchia\, Serbia\, Polonia e Danimarca. \nNell’arco di tre giorni\, si terranno dieci sessioni plenarie che coprono l’intero spettro della scienza lattiero-casearia: nutrizione animale\, produzione di latte\, tecnologia casearia\, biodiversità microbica\, sicurezza alimentare\, imballaggi funzionali\, neuromarketing\, analisi sensoriale\, benessere animale e valorizzazione dei sottoprodotti caseari. Dieci corsi brevi punteranno invece sulla formazione pratica per tecnici\, produttori e professionisti del settore. \nIl programma si conclude con una cena di gala e una degustazione di prodotti tipici siciliani. \nMaggiori informazioni sono disponibili sul sito dell’evento.
URL:https://www.ruminantia.it/evento/see-cheese-international-congress-on-traditional-cheeses/
LOCATION:Ragusa\, Ragusa\, Italy
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