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SUMMARY:Transumando
DESCRIPTION:Dal 6 al 29 giugno 2025 nella Sila sarà possibile ripercorrere i passi antichi della transumanza. \nUn viaggio nel tempo\, nella natura e nella cultura calabrese. Con Transumando\, la tradizione millenaria della transumanza torna protagonista tra i paesaggi incantati dell’Altopiano della Sila\, in un cammino che unisce uomini\, animali e territori in un legame profondo e autentico. \nQuattro tappe\, un solo ritmo: quello lento e cadenzato dei pastori e delle mandrie podoliche\, custodi di un sapere antico che continua a vivere e a raccontarsi. \n\nCampana | 6-7 giugno\nLa Fossiata | 15 giugno\nLongobucco (Cerviolo) | 22 giugno\nCamigliatello Silano | 28-29 giugno\n\nAd accompagnare ogni tappa: buon cibo\, degustazioni dei prodotti identitari calabresi\, musica dal vivo\, narrazioni\, incontri e panorami mozzafiato. Un evento che celebra il patrimonio immateriale della regione\, riconnettendo comunità\, viandanti e visitatori con le radici più profonde del territorio. Transumando è un’esperienza da vivere a passo lento\, tra silenzi\, profumi e storie che solo la Sila sa raccontare.
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SUMMARY:La scienza che mangiamo
DESCRIPTION:Il 7 giugno 2025\, in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare\, si terrà a Vicenza una mattinata di approfondimento dedicata alla sicurezza alimentare e all’importante contributo dato dalla scienza a questo settore. \nProgramma\n9.00 – Presentazione dei desk informativi e inizio delle attività \nSaluto delle autorità \n9.15 – Tavola rotonda “Il Made in Vicenza nella globalizzazione alimentare: come viene percepita la sicurezza alimentare” \nModeratore: Franco Pepe giornalista GdV \n\nOperatore del settore: azioni per garantire la sicurezza alimentare – dott.ssa Roberta Verin\, SANTO STEFANO Spa (Sandrigo\, Vi); dott.ssa Annalisa Rossetto\, MOLINO ROSSETTO Spa (Codevigo\, Pd)\nLa sicurezza alimentare per il consumatore – la parola alle associazioni dei consumatori – dott. Daniele Mezzalira\, ADICONSUM Vicenza\nLa scienza a supporto della sicurezza alimentare – dott. Simone Belluco (Aspetto microbiologico)\, IZS delle VENEZIE Sezione di Vicenza; dott. Enrico Novelli (Frodi alimentari)\, UNIPD CdL SIA\nLa sicurezza alimentare nelle aziende alimentari: quando la scienza viene applicata – dott. Mauro Pasquali (Cultura alimentare consapevole) SLOW FOOD VICENZA; dott.ssa Stefania Balzan\, UNIPD CdL SIA\, e dott.ssa Valentina Saccarola\, Confartigianato Imprese Vicenza (Vademecum con aziende artigiane)\n\n10.45-11.15 – Pausa informativa \nOre 11.15 – Tavola rotonda “Perdite e sprechi alimentari: azioni in sicurezza” \nModeratore: Franco Pepe giornalista GdV \n\nPerdite ed eccedenze alimentari – dott. Pietro Ferrato\, UNICOMM (Dueville\, Vi)\nDa scarto a risorsa: il ruolo della scienza. dott.ssa Marta Castrica\, UNIPD CdL SIA\nLo spreco alimentare nella ristorazione: azioni per ridurlo – dott.ssa Erika Pellattiero\, CIA Agricoltori Italiani “Progetto Agrichef”; dott. Luca Semenzato\, Vice Presidente Associazione provinciale Ristoratori e Pubblici Esercizi Confcommercio Vicenza – Fipe\, socio Al Company Srl “Progetto Il cibo non si butta”\nLo spreco alimentare e la GDO: azioni per ridurlo – dott. Christian Sassaro\, Associazione Da Spreco a Risorsa ODV\, Cooperativa Sociale VERLATA (Vicenza)\nLe nuove tendenze in tema di alimenti – dott.ssa Cristina Zen\, VicePresidente COLDIRETTI Vicenza\nLa cultura della gastronomia – dott. Remo Pedon\, Presidente Biblioteca Internazionale La Vigna (Vicenza)\nLa parola ai cittadini consumatori – dott. Daniele Mezzalira\, ADICONSUM Vicenza\n\nOre 12.45 – Conclusione con le prospettive 2026
URL:https://www.ruminantia.it/evento/la-scienza-che-mangiamo/
LOCATION:Complesso Universitario di Viale Margherita\, Viale Margherita 87\, Vicenza\, 36100\, Italy
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