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SUMMARY:Latte\, burro e formaggio nell'inchiesta Jacini (1877-1885). Dalla storia all'attualità per interpretare il futuro del settore lattiero-caseario
DESCRIPTION:Lunedì 4 maggio 2026\, alle ore 16.00\, il Campus di Santa Monica dell’Università Cattolica a Cremona ospiterà il convegno “Latte\, burro e formaggio nell’Inchiesta Jacini (1877-1885)”\, promosso da IRCAF. \nL’iniziativa prende spunto dal volume curato da Vincenzo Bozzetti e propone una rilettura dell’Inchiesta Jacini\, fondamentale indagine sull’agricoltura italiana post-unitaria\, per riflettere sulle sfide attuali del settore lattiero-caseario. \nAd aprire i lavori saranno Erminio Trevisi e Stefano Berni. Interverranno poi Marco Marigliano\, lo stesso Bozzetti e Vitaliano Fiorillo\, che offriranno una lettura tra passato\, presente e prospettive future del comparto. \nL’evento si concluderà con un aperitivo\, favorendo il confronto tra studiosi e operatori del settore.
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LOCATION:Campus di Santa Monica\, Via Stefano Leonida Bissolati 72\,\, Cremona\, 26100\, Italy
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