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SUMMARY:Latte\, burro e formaggio nell'inchiesta Jacini (1877-1885). Dalla storia all'attualità per interpretare il futuro del settore lattiero-caseario
DESCRIPTION:Lunedì 4 maggio 2026\, alle ore 16.00\, il Campus di Santa Monica dell’Università Cattolica a Cremona ospiterà il convegno “Latte\, burro e formaggio nell’Inchiesta Jacini (1877-1885)”\, promosso da IRCAF. \nL’iniziativa prende spunto dal volume curato da Vincenzo Bozzetti e propone una rilettura dell’Inchiesta Jacini\, fondamentale indagine sull’agricoltura italiana post-unitaria\, per riflettere sulle sfide attuali del settore lattiero-caseario. \nAd aprire i lavori saranno Erminio Trevisi e Stefano Berni. Interverranno poi Marco Marigliano\, lo stesso Bozzetti e Vitaliano Fiorillo\, che offriranno una lettura tra passato\, presente e prospettive future del comparto. \nL’evento si concluderà con un aperitivo\, favorendo il confronto tra studiosi e operatori del settore.
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SUMMARY:Sostenibilità: quanto pesa la circolarità dei mangimi sulle scelte del consumatore?
DESCRIPTION:In un convegno a Roma Assograssi\, che rappresenta il settore del rendering\, mette a confronto rappresentanti del settore\, delle istituzioni e del mondo accademico per analizzare l’opinione dei consumatori sull’impiego delle Pat-Proteine animali trasformate\, nella nutrizione animale. \nIn un mondo che vuole diventare sempre più sostenibile\, anche i mangimi hanno un peso notevole. Le Proteine animali trasformate (Pat) contribuiscono già oggi alla “circolarità” della produzione agroalimentare: quanto ne sono consapevoli i consumatori? Come viene visto l’impiego delle Pat nella nutrizione animale? Questi i temi centrali del convegno “Circolarità e sostenibilità dei mangimi”\, organizzato da Assograssi\, l’Associazione Nazionale dei produttori di grassi e proteine animali\, in programma a Roma mercoledì 6 maggio\, presso la Sala Infinity dell’Hotel Montemartini (Largo Montemartini 20). \nI lavori prenderanno avvio alle ore 10\, con l’introduzione di Paolo Valugani\, presidente dell’Associazione\, seguita dagli interventi di Giovanni Filippini\, Direttore Generale del Ministero della Salute\, e Thanawat Tiensin\, Direttore della Divisione Produzione e Salute animale della FAO\, che delineeranno lo scenario del settore e il quadro normativo attuale. \nA questa prima parte\, seguirà la tavola rotonda\, moderata da Fabrizio Patti\, giornalista della Rai\, che analizzerà i risultati della ricerca accademica sulla percezione dei consumatori rispetto all’impiego di mangimi a base di Pat in acquacoltura. Il dibattito si soffermerà sui risultati del progetto “Acquainnova 2.0”\, dedicato all’impatto ambientale e socio-economico dei mangimi a base di proteine animali nel comparto ittico\, e vedrà gli interventi di Edi Piasentier\, direttore del Dipartimento di scienze AgroAlimentari\, Ambientali ed Animali dell’Università di Udine\, di Emanuele Dolfi ricercatore presso la facoltà di Scienze Veterinarie presso l’Università di Bologna\, di Andrea Carrassi\, direttore di Assograssi\, e dell’imprenditore Carlo Quattrocolo\, che spiegherà invece i dettagli del progetto “Uovo Circolare”\, di cui è promotore. Le conclusioni saranno affidate a Luca Papa\, vicepresidente di Assograssi. \nAssograssi è socio aggregato di ASSITOL\, l’Associazione italiana dell’industria olearia aderente a Confindustria\, e rappresenta circa l’80% del settore del rendering in Italia. Fa inoltre parte di Cibo per la mente\, network che promuove la ricerca e l’innovazione nei settori agroalimentari.
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LOCATION:Hotel Montemartini\, Largo Montemartini 20\, Roma\, Italy
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SUMMARY:Stec: etichettatura e comunicazione del rischio
DESCRIPTION:L’evento organizzato in collaborazione con l’Associazione Il trenino di Elia e con l’Istituto Superiore di Sanità  si propone di offrire un aggiornamento multidisciplinare del  rischio STEC (Escherichia coli produttore di Shiga tossina)\, per approfondire le fonti di contaminazione\, le misure di controllo\, di gestione e comunicazione del rischio con il contributo di esperti nazionali e internazionali. Verranno presentate le linee guida per il controllo di STEC nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati\, illustrando esperienze e normative di riferimento e le attività svolte  delle autorità competenti  nazionali e locali. \nIn particolare si discuteranno  le tematiche della corretta etichettatura dei prodotti alimentari  analizzando le esperienze nazionali e europee  e le  strategie di comunicazione scientifica rivolte a professionisti\, istituzioni e cittadini. \nLe due giornate si terranno l’ 8 e 9 maggio 2026 c/o Grand Hotel – Sala dei Dogi Lungomare Stati Uniti 2 Arenzano (GE). \nPer scaricare la locandina con il programma completo clicca QUI!
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SUMMARY:Riqualificazione e innovazione dei sistemi irrigui
DESCRIPTION:L’11 maggio si terrà l’inaugurazione del Mantua PSID – Precision Surface Irrigation District\, il primo prototipo di distretto irriguo a gravità in Pianura Padana completamente automatizzato dalla derivazione al campo. \n\n\nUn risultato innovativo e unico nel panorama nazionale\, frutto della collaborazione tra il gruppo di idraulica agraria – DiSAA dell’Università degli Studi di Milano\, Consorzio di bonifica Garda Chiese\, e Digital Drop – spin-off della Statale di Milano. Si tratta del risultato di un percorso graduale che ha coinvolto Università\, Regione Lombardia\, ANBI Lombardia e i consorzi di bonifica del territorio\, tutti fortemente impegnati nel promuovere l’efficientamento dei sistemi irrigui a gravità. \n\n\nIl Mantua PSID rappresenta un modello replicabile di gestione intelligente della risorsa idrica nei distretti irrigui a gravità\, integrando: paratoie automatizzate\, sensoristica e modelli agro‑idrologici. \n\n\nUn passo decisivo verso una gestione più efficiente\, sostenibile e resiliente dell’acqua in agricoltura\, con benefici concreti per agricoltori\, consorzi di bonifica e territori esposti a scenari di scarsità idrica. \n\n\n L’evento si terrà l’11 maggio 2026\, alle ore 16:00\, in località Ponte Trento (SP21)\, Volta Mantovana. \n\n\nA seguire\, si svolgerà un convegno tecnico presso le Scuderie di Palazzo Gonzaga\, sempre a Volta Mantovana. \n\n\nPer informazioni è possibile scrivere all’indirizzo antonia.moreno@unimi.it.
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SUMMARY:Migliorare la qualità dei prodotti\, la sostenibilità e il benessere animale grazie all'utilizzo della tecnologia negli allevamenti
DESCRIPTION:Il 14 maggio 2026\, alla Fiera di Milano Rho\, il Progetto DIVA mostra come sensori\, microfoni e intelligenza artificiale installati negli allevamenti lombardi stiano trasformando la cura degli animali\, con un risultato diretto sulla qualità e la sicurezza degli alimenti che arrivano in tavola. \nGli allevamenti lombardi di polli da carne\, suini e bovini da latte possono contare su sistemi di monitoraggio continuo attraverso sensori\, microfoni e algoritmi capaci di riconoscere i segnali precoci delle malattie prima che diventino visibili. Non si tratta di progetti pilota\, ma di tecnologie già installate e operative che stanno cambiando il modo in cui gli allevatori gestiscono i propri animali. \nDi questo si parlerà il 14 maggio 2026 al convegno “Migliorare la qualità dei prodotti\, la sostenibilità e il benessere animale grazie all’utilizzo della tecnologia negli allevamenti“\, organizzato dall’Università degli Studi di Milano e dall’Associazione Regionale Allevatori Lombardia (ARAL) nell’ambito di TUTTOFOOD\, la principale fiera italiana del food & beverage. L’evento si terrà presso l’AREPO Vision Arena\, Fiera Milano Rho\, dalle ore 12:30 alle 14:00. L’ingresso è libero nell’ambito della fiera. \nIl convegno è promosso dal Progetto DIVA\, finanziato da Regione Lombardia nell’ambito del Piano di Sviluppo Rurale 2023-2027\, e condotto dall’Università degli Studi di Milano\, sotto la responsabilità scientifica della Prof.ssa Marcella Guarino del Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali\, e dall’Associazione Regionale Allevatori Lombardia (ARAL). DIVA ha un obiettivo preciso: dimostrare\, in contesti reali e a tutti gli attori della filiera\, che le tecnologie di zootecnia di precisione funzionano e che gli allevatori lombardi le stanno già adottando con successo per il miglioramento del benessere animale dei prodotti alimentari che da essi hanno origine. \nCos’è la zootecnia di precisione\nLa zootecnia di precisione (in inglese Precision Livestock Farming\, PLF) si basa sull’idea di monitorare gli animali individualmente e in modo continuo\, raccogliendo dati sull’ambiente di allevamento\, sul comportamento e sullo stato di salute di ciascun capo. L’obiettivo è riconoscere i segnali di malessere prima che si trasformino in malattia conclamata\, intervenendo in modo tempestivo e mirato anziché con trattamenti collettivi. DIVA ha preso in esame tre dispositivi specifici. \nNei tre allevamenti avicoli coinvolti nel progetto è installato un naso elettronico che analizza in continuo i composti organici volatili presenti nell’aria del capannone\, rilevando le variazioni connesse all’insorgenza di patologie enteriche\, ovvero le malattie intestinali più diffuse nel pollame. Il sistema invia un allarme all’allevatore e al veterinario prima che la malattia diventi visibile a occhio nudo e necessiti l’uso massiccio di antibiotici. \nNell’allevamento suino sono installati microfoni che ascoltano i versi degli animali presenti in stalla. Un algoritmo\, addestrato a riconoscere i pattern sonori della tosse suina patologica\, distingue i rumori normali da quelli che indicano l’insorgenza di problemi respiratori e invia un allarme prima della manifestazione clinica. \nNell’allevamento bovino da latte un sistema gestionale basato sull’intelligenza artificiale monitora i parametri individuali di ogni animale (produzione\, comportamento\, stato di salute) confrontandoli con i dati storici e con quelli di mandrie simili. L’allevatore riceve indicazioni precise sul singolo capo\, non più sulla mandria come entità uniforme. \nDalla stalla alla tavola: il nesso con la qualità del cibo\nLa scelta di presentare DIVA a TUTTOFOOD\, la principale fiera del food & beverage e non una conferenza tecnica di settore\, riflette una convinzione precisa: la qualità degli alimenti che arrivano in tavola dipende da ciò che avviene in allevamento e merita di essere conosciuto da tutti\, non solo dagli addetti ai lavori. \nUn animale monitorato individualmente\, in un allevamento capace di riconoscere precocemente i segnali di malattia\, riceve cure mirate e tempestive. Questo si traduce in un minore ricorso a trattamenti farmacologici collettivi\, in animali che vivono meglio e in prodotti di qualità superiore e più tracciabile. La tecnologia genera dati verificabili che possono essere trasmessi lungo tutta la filiera\, dall’allevamento alla grande distribuzione\, fino al consumatore. \nIl convegno del 14 maggio è l’occasione per mostrare tutto questo al pubblico di TUTTOFOOD: industria alimentare\, grande distribuzione\, associazioni di consumatori\, media. Con le testimonianze dirette degli allevatori che già utilizzano queste tecnologie ogni giorno.
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LOCATION:Fiera Milano Rho\, Strada Statale del Sempione 28\, Rho\, 20017\, Italy
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SUMMARY:Convegno ASPA 2026
DESCRIPTION:In occasione dell’Assemblea ordinaria dei Soci ASPA 2026\, che si terrà il 20 maggio presso l’Università degli Studi di Sassari\, il Consiglio Direttivo ha organizzato un convegno di apertura dedicato a un tema di grande attualità per il settore: “AGRITECH Next: verso un ecosistema permanente di innovazione”. \n\nLa mattinata\, ospitata nell’Aula Magna dell’Ateneo\, offrirà una riflessione approfondita sull’eredità materiale e immateriale del progetto AGRITECH\, sul ruolo dei Living Lab nel trasferimento tecnologico e sulle prospettive future di una piattaforma nazionale dedicata all’innovazione in agricoltura. Interverranno esperti del settore\, con una sessione finale di discussione aperta ai partecipanti. \n\n\nA seguire\, alle ore 12:00\, si svolgerà l’Assemblea ordinaria dei Soci ASPA\, momento centrale per la vita associativa e per la programmazione delle attività future.
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LOCATION:Università degli Studi di Sassari\, Piazza Università 21\, Sassari\, Italy
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SUMMARY:Milking the Future – Una visione globale\, tra Scienza\, Sviluppo e Persone
DESCRIPTION:In occasione della Giornata Mondiale del Latte 2026\, IRCAF – Invernizzi Reference Center on Agri-food – promuove l’evento “Milking the Future – Una visione globale\, tra Scienza\, Sviluppo e Persone”\, in programma il 26 maggio 2026 alle ore 9.30 presso l’Aula Magna del Campus di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. \nL’incontro nasce come momento di confronto per ampliare lo sguardo sul settore lattiero-caseario e comprenderne il valore nei diversi ambiti socio-economici e alimentari contemporanei in una prospettiva globale. Il latte verrà affrontato non solo come prodotto\, ma come sistema capace di contribuire alla sicurezza alimentare\, allo sviluppo dei territori e alla salute delle persone\, mettendo a confronto realtà dei Paesi a basso reddito e dei Paesi sviluppati e riflettendo sull’evoluzione del settore verso una sostenibilità reale e integrata. \nIl convegno\, presieduto dal professor Erminio Trevisi\, direttore di IRCAF e del Dipartimento di Scienze animali\, della nutrizione e degli alimenti (DiANA) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore\, vedrà la partecipazione di rappresentanti del mondo accademico\, delle istituzioni\, degli operatori della filiera e delle organizzazioni internazionali. La keynote speech\, affidata a Thanawat Tiensin – Director of the Animal Production and Health Division\, and Chief Veterinarian alla FAO – offrirà una prospettiva globale sulle sfide e le opportunità del settore lattiero-caseario\, mettendo in luce non solo il ruolo della collaborazione globale per la sostenibilità\, ma anche le diverse traiettorie\, priorità e prospettive regionali che stanno plasmando il futuro del settore a livello mondiale. \nIl cuore dell’incontro sarà la tavola rotonda dedicata alla sostenibilità “a quattro petali” – ambientale\, economica\, sociale e nutrizionale – durante la quale verranno affrontati temi centrali come l’approccio One Health\, il valore economico e sociale della filiera latte\, il ruolo della ricerca e della tecnologia per la sostenibilità e il benessere animale e l’importanza nutrizionale del latte come fonte di nutrienti essenziali e altamente biodisponibili. \nL’evento sarà inoltre l’occasione per approfondire il rapporto tra consumatori e latte\, tra percezioni\, comportamenti e disinformazione\, e per presentare esperienze concrete di cooperazione e sviluppo della filiera lattiero-casearia nei Paesi a basso reddito\, dove il latte rappresenta una risorsa fondamentale per la nutrizione\, il reddito agricolo e lo sviluppo delle comunità rurali. \n“Milking the Future” si propone quindi come uno spazio di dialogo tra ricerca\, impresa\, istituzioni e cittadini con l’obiettivo di rafforzare la consapevolezza di come il latte e i suoi derivati siano frutto di uno stretto legame tra terra\, foraggi\, bovini e allevamenti e di come questa filiera\, grazie al suo valore multidimensionale\, possa contribuire alle grandi sfide globali: sicurezza alimentare\, sostenibilità\, sviluppo socio-economico e salute delle persone. \nL’iniziativa si concluderà con un light lunch. Clicca qui per iscriverti!
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LOCATION:Campus di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore\, Via Stefano Leonida Bissolati 74\, Cremona\, 26100\, Italy
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SUMMARY:ZOO JOB Meeting Day
DESCRIPTION:Il 26 maggio 2026 Reggio Emilia ospiterà lo Zoo Job Meeting Day\, un evento unico nel suo genere che riunirà veterinari\, allevatori\, nutrizionisti\, ricercatori e professionisti del settore per confrontarsi su un tema strategico per il futuro delle aziende da latte: la gestione del vitello. \nL’appuntamento si terrà presso l’Auditorium del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano\, a Reggio Emilia\, e sarà accessibile sia in presenza sia da remoto previa registrazione. \nDalla nascita alle prime ore di vita\, passando per alimentazione\, biosicurezza\, genetica e formazione del personale\, il Meeting Day offrirà una panoramica completa e aggiornata sulle migliori pratiche per la gestione della vitellaia. \nIl programma prevede interventi di alto livello scientifico e pratico\, con relatori provenienti da università\, aziende e consulenze specialistiche. \nTra i temi affrontati: \n\nBox parto e gestione del parto\nMicrobiologia della prima mungitura\nColostratura nelle prime sei ore\nNutrizione neonatale\nMonitoraggio sanitario del vitello\nBiosicurezza e qualità dell’aria\nSelezione genetica\nGestione del personale e formazione\nIntegrazione dei lavoratori stranieri\nProspettive future del settore\n\nLa giornata si concluderà con una tavola rotonda finale dal titolo “Il vitello nei prossimi 5 anni: cosa cambiare davvero?”\, un momento di confronto diretto tra relatori\, aziende e pubblico. \nOltre ai contenuti tecnici\, lo Zoo Job Meeting Day sarà un’importante occasione di networking. Le pause caffè\, il pranzo a buffet e il momento finale di chiusura offriranno ai partecipanti l’opportunità di confrontarsi\, creare nuove collaborazioni e scoprire le opportunità formative del Master 2027. \nPer ulteriori dettagli è possibile scaricare qui la locandina.
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SUMMARY:La tutela della biodiversità nel settore zootecnico: tra sfide globali e Politica Agricola Comune
DESCRIPTION:Si terrà il prossimo 27 maggio 2026\, presso l’Aula L05 del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali dell’Università degli Studi di Milano (sede di Lodi)\, il convegno dal titolo “La tutela della biodiversità nel settore zootecnico: tra sfide globali e Politica Agricola Comune”\, organizzato nell’ambito del progetto DIVAS CORE. \nL’evento rappresenta un’importante occasione di confronto tra mondo accademico e settore produttivo sui temi della conservazione della biodiversità animale\, della valorizzazione delle razze locali e del ruolo delle politiche europee nel sostenere sistemi zootecnici sostenibili. \n \nPer scaricare la locandina clicca QUI!
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SUMMARY:COPAGRI: IL 30/05 A MATERA IL PUNTO SU LRUOLO DELL’AGRICOLTURA PER LA RIGENERAZIONE E IL RIPOPOLAMENTO DELLE AREE INTERNE
DESCRIPTION:In programma gli interventi di De Carlo\, Bardi\, Cicala\, Monnanni\, Verrascina e Somma; conclude Battista \n  \nRoma\, 25 maggio 2026 – I produttori agricoli\, che anche grazie al forte pressing della Copagri sono stati finalmente riconosciuti quali custodi dell’ambiente e del territorio\, sono i primi attori impegnati attivamente nella conservazione delle risorse naturali e idriche\, così come del paesaggio rurale e montano\, con particolare riferimento a quello delle aree interne. Lo sottolinea la Copagri\, spiegando che muove da queste premesse il convegno “Il ruolo dell’agricoltura per la rigenerazione e il ripopolamento delle aree interne”\, in programma sabato 30 maggio\, dalle ore 10:00 presso il Palazzo Malvinni Malvezzi di Matera. \n  \nL’iniziativa\, organizzata con il patrocinio del Consiglio Nazionale dell’Economia e del Lavoro-CNEL e della Provincia di Matera\, mira a fare il punto sui risultati delle misure attuate dalle istituzioni e sui futuri interventi da mettere in campo per favorire la tenuta e lo sviluppo delle aree interne. \n  \nAd animare i lavori\, dopo i saluti del presidente della Provincia di Matera Francesco Mancini\, del sindaco di Matera Antonio Nicoletti e del presidente della Copagri Basilicata Nicola Minichino\, saranno gli interventi del presidente della Commissione Agricoltura del Senato Luca De Carlo\, del presidente della Regione Basilicata Vito Bardi\, dell’assessore regionale all’agricoltura Carmine Cicala\, del segretario generale del CNEL Massimiliano Monnanni\, del consigliere del CNEL e past president della Copagri Franco Verrascina e del Presidente della Confindustria Basilicata Francesco Somma. \n  \n“Parleremo di zone che hanno una fortissima vocazione agricola e che rappresentano la vera e propria spina dorsale del Paese; ragionare sulle strategie per promuoverne la rigenerazione e il ripopolamento diventa\, quindi\, un imperativo assoluto non soltanto per la tutela dell’attività agricola\, ma anche e soprattutto per la tenuta dell’intero Sistema Paese”\, sottolinea il presidente della Copagri Tommaso Battista\, cui saranno affidate le conclusioni dell’incontro. \n  \n“L’agricoltura\, infatti\, rappresenta a tutti gli effetti un vero e proprio motore di sviluppo per questi territori\, generando nuove opportunità di lavoro e valorizzando le produzioni locali\, senza contare le positive ricadute sul turismo\, ma anche in termini di cura del territorio\, lotta al dissesto idrogeologico\, contrasto agli effetti dei cambiamenti climatici e tutela della biodiversità”\, aggiunge il presidente. \n 
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SUMMARY:Allevamento in dialogo: tra chi lo vive\, chi lo racconta e chi lo studia
DESCRIPTION:Il prossimo 4 giugno 2026\, presso la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari della Università degli Studi di Milano\, si terrà l’incontro “Allevamento in dialogo: tra chi lo vive\, chi lo racconta e chi lo studia“\, una giornata di confronto dedicata al mondo dell’allevamento e alla sua relazione con società\, informazione e ricerca scientifica.  L’evento è organizzato nell’ambito del corso di aggiornamento e formazione permanente e continua in “AKIS4AE – Agricultural Knowledge Information System for Agroecology – Formazione in Agricoltura e Sistemi Alimentari Locali”\, coordinato da UNIMI (Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali – ESP in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali – DiSAA). \nL’obiettivo è quello di creare uno spazio di dialogo aperto tra allevatori\, ricercatori\, giornalisti\, associazioni di categoria e rappresentanti istituzionali\, affrontando in modo concreto le principali sfide che il comparto zootecnico sta vivendo oggi. In un contesto caratterizzato da crescente attenzione pubblica verso sostenibilità\, benessere animale e impatto ambientale\, il confronto diretto tra i diversi attori della filiera rappresenta uno strumento fondamentale per favorire una comunicazione più corretta e una maggiore comprensione reciproca. \nLa mattinata sarà articolata in due momenti principali. La prima sessione approfondirà l’esperienza quotidiana degli allevatori\, mettendo in evidenza criticità operative\, trasformazioni del settore e rapporto con la cittadinanza. La seconda parte sarà invece dedicata al tema dell’informazione sull’allevamento\, con particolare attenzione al ruolo delle fake news\, della comunicazione scientifica e della divulgazione giornalistica nella percezione pubblica del comparto. \nA moderare l’incontro saranno Alessandro Fantini\, direttore di Ruminantia\, e Monica Battini\, ricercatrice presso l’Università degli Studi di Milano. \nL’iniziativa si svolgerà dalle ore 9:00 alle 14:00 presso la sede di Via Celoria 2 a Milano\, Aula 2. La partecipazione è libera e gratuita\, ma per motivi organizzativi è gradita la conferma entro il 29 maggio 2026. L’evento rappresenta un’importante occasione di aggiornamento e confronto per professionisti del settore\, studenti\, tecnici e tutti coloro che desiderano approfondire il rapporto tra allevamento\, comunicazione e società contemporanea. \n \nClicca QUI per scaricare la locandina!
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LOCATION:Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari della Università degli Studi di Milano
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SUMMARY:La sicurezza alimentare in scena\, nessuna comparsa 
DESCRIPTION:Ogni anno il 7 giugno si celebra la «Giornata mondiale della sicurezza alimentare» voluta da OMS\, FAO e CODEX Alimentarius. L’obiettivo è quello di accrescere la consapevolezza sull’importanza che la sicurezza sanitaria degli alimenti di ogni genere riveste per la tutela della salute di tutta la popolazione. \nLa Giornata è stata proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite il 20 dicembre 2018 con Risoluzione 73/250\, con lo scopo di attirare l’attenzione e ispirare azioni per aiutare a prevenire\, individuare e gestire i rischi di origine alimentare\, contribuendo alla sicurezza alimentare\, alla salute umana\, alla prosperità economica\, all’agricoltura\, all’accesso al mercato\, al turismo e allo sviluppo sostenibile. \nOgni anno\, 600 milioni di persone si ammalano a causa di circa 200 tipi diversi di malattie di origine alimentare. Il peso di queste malattie ricade più pesantemente sui poveri e sui giovani. Inoltre\, le malattie di origine alimentare sono responsabili di 420.000 morti evitabili ogni anno. La sicurezza alimentare è una responsabilità condivisa tra governi\, produttori e consumatori. Tutti hanno un ruolo da svolgere dalla fattoria alla tavola per garantire che il cibo che consumiamo sia sicuro e sano. \nIn occasione di questa giornata\, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d’Aosta\, in partnership con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno\, ha organizzato il Convegno Nazionale: “La sicurezza alimentare in scena\, nessuna comparsa – Responsabilità\, controlli e ricerca nella filiera che tutela la salute” \nIl Convegno avrà luogo venerdì 5 giugno 2026 a Torino\, una sede strategica per la sua centralità logistica\, l’elevata concentrazione di istituzioni scientifiche e universitarie e la forte tradizione nel settore agroalimentare. Il Centro Congressi Pacific Hotel Fortino\, Strada del Fortino\, 36 – 10152 Torino\, ospiterà l’evento\, offrendo uno spazio adeguato allo svolgimento delle attività in programma. \nPer scaricare la locandina con il programma completo clicca QUI!
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SUMMARY:La filiera si racconta
DESCRIPTION:Il prossimo 5 giugno 2026\, nella cornice del Museo Regionale della Bonifica Ca’ Vendramin di Taglio di Po (RO)\, si terrà una giornata interamente dedicata alla filiera lattiero-casearia\, ai suoi protagonisti e alle sfide che attendono il comparto. \nRuminantia sarà media partner dell’evento e parteciperà al convegno “La filiera si racconta”\, un momento di confronto tra allevatori\, tecnici\, ricercatori\, trasformatori e rappresentanti delle istituzioni\, con l’obiettivo di valorizzare il ruolo strategico del latte e delle produzioni lattiero-casearie italiane.  \nNel corso della giornata spazio anche alla premiazione del Concorso Nazionale Yogurt e Latte Fermentato\, dedicato alle eccellenze del settore. \n\nOre 14:30\nPremiazione Concorso Nazionale Yogurt e Latte Fermentato\n Ore 15:00\nConvegno “La filiera si racconta”
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SUMMARY:La Medicina Veterinaria e la tutela a tutela del Made in Italy
DESCRIPTION:Il convegno si terrà domenica 7 giugno 2026 presso l’Azienda Agricola San Salvatore 1988 a Giungano (SA). \nL’evento si concentra sul ruolo cruciale del Medico Veterinario nella protezione dei prodotti agroalimentari italiani\, affrontando temi quali: \n\nCertificazioni e sicurezza: Vengono approfonditi gli strumenti di controllo a supporto del Made in Italy\, le certificazioni europee e la sicurezza alimentare\, con focus specifici sulla lotta alle frodi.\nValorizzazione del territorio: Il programma prevede interventi su prodotti d’eccellenza come la mozzarella di bufala campana con probiotici e i PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) a sostegno delle aree interne.\nAnalisi dei mercati: Una parte dei lavori è dedicata all’export agroalimentare nelle province della Campania.\nConfronto operativo: Nella seconda sessione è prevista una tavola rotonda tra esperti e produttori per discutere di filiera\, qualità e mercato attraverso esercitazioni pratiche.\n\nL’evento è accreditato per 7 crediti ECM per medici veterinari\, biologi e tecnici della prevenzione. Inoltre\, nel corso del congresso\, si svolgerà l’Assemblea annuale dell’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno. L’organizzazione scientifica è curata da esperti dell’ASL Salerno e dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno (IZSM). \nPer scaricare il programma completo clicca QUI!
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SUMMARY:BoviDay - La Giornata della carne bovina
DESCRIPTION:Il settore della carne bovina\, in Italia\, rappresenta una parte importante dell’economia e della cultura alimentare nazionale e si trova oggi ad affrontare sfide decisive determinate dall’aumento dei costi di produzione\, dalla concorrenza internazionale\, da nuove richieste di sostenibilità e da cambiamenti nei consumi. \nBoviDay – Giornata della carne bovina nasce anche da una richiesta specifica degli operatori e riunirà l’intera filiera produttiva davanti a un ricco parterre di relatori che\, di volta in volta\, affronteranno i temi legati all’andamento dei prezzi\, alle opportunità della nuova Pac che sta per arrivare\, alla qualità e alla sicurezza della carne\, alle nuove sfide internazionali\, al rapporto tra produzione\, ambiente e consumatori\, all’importanza delle produzioni autoctone nella salvaguardia della biodiversità con uno sguardo permanente sul futuro degli allevamenti di bovini da carne italiani (QUI il programma). \nBoviDay – Giornata della carne bovina rappresenterà anche un’occasione per avvicinare il pubblico al mondo della zootecnia offrendo un racconto scevro da stereotipi e semplificazioni. \nA livello europeo l’Italia è il terzo produttore di carne bovina dopo Francia e Germania\, ma la sua dipendenza estera sfiora il 60% nonostante nei primi 9 mesi del 2025\, secondo i dati Ismea\, la produzione ha registrato un aumento di circa +1\,2%\, in controtendenza rispetto alla media UE che ha invece segnato un calo. \nLa partecipazione alla prima edizione di BoviDay – Giornata della carne bovina è gratuita. \nClicca qui per saperne di più!
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LOCATION:Hotel Expo Verona\, Via Portogallo 1/P\, Villafranca di Verona\, 37069\, Italy
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SUMMARY:Il ruolo della risposta immunitaria nella ghiandola mammaria  dei ruminanti da latte
DESCRIPTION:La salute della mammella rappresenta una delle principali sfide per il settore dei ruminanti da latte. Per approfondire le più recenti acquisizioni scientifiche sul tema\, il 10 giugno a Bologna si terrà il convegno “Il ruolo della risposta immunitaria nella ghiandola mammaria dei ruminanti da latte”\, promosso con il patrocinio della Rete Nazionale Immunologia Veterinaria e della Federazione SISVET. \nRicercatori\, docenti universitari ed esperti del settore si confronteranno su mastiti\, risposta immunitaria\, nutrizione\, microbiota mammario e innovazioni diagnostiche e terapeutiche\, offrendo una panoramica aggiornata sulle strategie per migliorare la salute e il benessere degli animali da latte. \nL’appuntamento è presso l’Aula H del Gruppo Aule Belmeloro (Via Beniamino Andreatta 8\, Bologna)\, a partire dalle ore 14.00. Un’occasione di formazione e confronto dedicata a veterinari\, ricercatori\, studenti e operatori del comparto zootecnico.
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LOCATION:Aula H\, Gruppo aule Belmeloro\, Via Beniamino Andreatta 8\, Bologna\, Italy
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SUMMARY:ADSA Annual Meeting
DESCRIPTION:L’incontro annuale dell’ADSA\, l’American Dairy Science Association\, è un evento fondamentale nel campo della scienza lattiero-casearia a livello mondiale\, in cui si esplorano le ultime ricerche e condividono pratiche innovative per far progredire la scienza lattiero-casearia come comunità. \nAttraverso simposi didattici\, presentazioni\, poster\, sessioni scientifiche\, eventi sociali e molto altro\, l’incontro riunisce l’ampia e diversificata comunità scientifica del settore lattiero-caseario\, comprendendo professionisti del settore lattiero-caseario\, ricercatori\, accademici e studenti. \nMaggiori informazioni sono disponibili qui.
URL:https://www.ruminantia.it/evento/adsa-annual-meeting/
LOCATION:Baird Center\, 400 W Wisconsin Ave\, Milwaukee\, 53203\, United States
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SUMMARY:Innovazione e qualità degli insilati: dalla gestione delle perdite alla valorizzazione funzionale dei foraggi
DESCRIPTION:La qualità degli insilati rappresenta oggi una delle sfide più importanti per la sostenibilità e la redditività delle aziende zootecniche. Per approfondire le più recenti innovazioni scientifiche e le strategie di gestione dei foraggi conservati\, venerdì 26 giugno 2026\, alle ore 14.30\, la Sala Piana di Piacenza ospiterà il seminario “Innovazione e qualità degli insilati: dalla gestione delle perdite alla valorizzazione funzionale dei foraggi”. \nL’iniziativa riunirà studiosi e professionisti di livello internazionale per discutere le nuove frontiere della conservazione dei foraggi e il loro impatto sulla nutrizione animale e sulle performance produttive degli allevamenti.
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LOCATION:Università Cattolica del Sacro Cuore – Sede di Piacenza\, Via Emilia Parmense 84\, Piacenza\, Italy
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SUMMARY:Il pascolo che rigenera - Giornate dimostrative in campo
DESCRIPTION:Agricoltura rigenerativa\, carbonio nel suolo\, biodiversità dei prati: se ne parla molto\, ma come si misura davvero se un pascolo sta migliorando? È la domanda al centro delle tre giornate dimostrative in campo del Progetto SIPARI\, che si terranno dal 20 al 22 luglio a Dossena\, tra i pascoli d’alta quota di un allevamento grass-fed. \nPer tre giorni\, un pascolo reale diventa un laboratorio a cielo aperto. Insieme a due riferimenti internazionali della gestione rigenerativa — Philipp Nauer (Gestione Olistica Italia) e Simon Goodall (Savory Institute) — e ai ricercatori dell’Università degli Studi di Milano – DIVAS\, si imparerà a “leggere” il suolo e la cotica erbosa e a raccogliere i dati di partenza (la baseline) con il protocollo EOV — Ecological Outcome Verification. È la fotografia iniziale che\, ripetuta negli anni\, permette di dire con numeri alla mano se biodiversità\, copertura del suolo e sostanza organica stanno crescendo — e di affrontare\, dati concreti sul tavolo\, il tema oggi più discusso: quanto carbonio un pascolo ben gestito può contribuire a trattenere. \nUn’occasione concreta\, insomma\, per capire cosa c’è dietro parole spesso abusate — “rigenerativo”\, “carbon farming”\, “sostenibilità” — e portarle sul terreno della misura. \nProgramma: lunedì 20 (pomeriggio)\, martedì 21 (intera giornata)\, mercoledì 22 (mattina). Il dettaglio delle attività sarà comunicato agli iscritti\, così da poter scegliere le sessioni. \nA chi è rivolto: agronomi\, veterinari\, tecnici\, allevatori e professionisti del settore agronomico-zootecnico. \nLa partecipazione è gratuita\, ma è richiesta l’iscrizione inviando una email a info@progettosipari.it. \n  \nIniziativa dimostrativa del Progetto SIPARI\, cofinanziata dall’Unione europea\, dallo Stato italiano e dalla Regione Lombardia. Complemento di Sviluppo Rurale 2023-2027\, intervento SRH05. Capofila: Università degli Studi di Milano — Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali (DIVAS). Partner operativo: TRUSTiCERT S.r.l. CUP G13C25000620002 — www.progettosipari.it
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SUMMARY:AnaEE Science Conference 2026: scienze degli ecosistemi per un futuro resiliente
DESCRIPTION:Dal 29 settembre al 1° ottobre 2026 si terrà a Menton (Francia)\, presso il Palais de l’Europe\, la seconda AnaEE Science Conference\, evento internazionale dedicato alla ricerca sugli ecosistemi e alla resilienza ambientale. La conferenza riunirà ricercatori\, decisori politici e stakeholder per discutere soluzioni scientifiche alle principali sfide ambientali globali. \nRegistrazione partecipanti: https://indico.anaee.eu/event/5/ \n 
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LOCATION:Menton\, Menton\, France
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SUMMARY:VIII Meeting Nazionale FIDSPA
DESCRIPTION:Il futuro delle produzioni animali incontra la società: un appuntamento da non perdere! \nFIDSPA è lieta di annunciare l’VIII Meeting Nazionale dal titolo “Produzioni animali e società: costruire una cultura consapevole” che si terrà nella splendida cornice di Verona sabato 3 ottobre 2026. \nIn un’epoca di grandi cambiamenti\, il settore zootecnico è chiamato a rispondere a sfide cruciali. Il Meeting sarà un momento di riflessione condivisa sul ruolo fondamentale delle produzioni animali nella società contemporanea\, approfondendo pilastri quali sostenibilità ambientale ed economica\, innovazione tecnologica di filiera\, benessere animale come valore etico e produttivo\, comunicazione efficace verso il consumatore. \nUn’occasione unica di confronto tra professionisti\, esperti del settore e accademici per definire insieme una nuova cultura consapevole delle produzioni animali. \n \nClicca QUI per scaricare la locandina con il programma dettagliato!
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SUMMARY:Distretto Lattiero-Caseario Veneto: Ricerca\, Innovazione\, Autenticità per creare valore nel territorio
DESCRIPTION:Il 3 ottobre alle 15:00\, in occasione della nuova edizione di Casseus\, si terrà a Villa Contarini il convegno dal titolo “Distretto Lattiero-Caseario Veneto: Ricerca\, Innovazione\, Autenticità per creare valore nel territorio“. \nSi tratta di un incontro dedicato al ruolo strategico del Distretto Lattiero-Caseario Veneto nella valorizzazione delle produzioni locali. \nNella locandina\, i dettagli sul programma.
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SUMMARY:Oltre la qualità: animali\, produzioni ed ecosistemi in aree montane
DESCRIPTION:Il XV Convegno SoZooAlp “Oltre la qualità: animali\, produzioni ed ecosistemi in aree montane” si svolgerà a Morbegno (SO) dal 16 al 17 ottobre 2026 nella Sala del Museo di Storia Naturale\, Via Cortivacci\, 2. \nIl Convegno intende promuovere una riflessione multidisciplinare sul significato contemporaneo della qualità nelle produzioni animali alpine.\nIn un momento in cui le aree alpine sono chiamate a confrontarsi con profonde trasformazioni economiche\, ambientali e culturali\, diventa essenziale riflettere sul contributo della zootecnia alla conservazione del territorio\, della biodiversità e delle comunità locali. \nL’obiettivo è promuovere una visione condivisa della qualità come valore capace di coniugare produzioni\, ambiente e sviluppo sostenibile delle montagne. Guardando la filiera del Bitto\, che insieme al Valtellina Casera è la DOP simbolo della Valtellina\, verranno approfondite le relazioni tra biodiversità\, pratiche produttive\, paesaggio\, identità culturale e sviluppo territoriale. \nIl convegno vuole offrire un’occasione di dialogo tra mondo della ricerca\, operatori del settore\, istituzioni e consumatori in un contesto segnato dalle sfide della sostenibilità degli allevamenti montani\, della sicurezza alimentare e della tutela dei sistemi pastorali. \nIl convegno si svolgerà nella mattinata di sabato 17 ottobre e sarà dedicato ad approfondire il concetto di qualità in una prospettiva ampia e integrata\, che comprende non solo le caratteristiche dei prodotti\, ma anche il benessere animale\, la gestione sostenibile delle risorse naturali\, i servizi ecosistemici e il ruolo sociale degli allevamenti di montagna. \nIn linea con le precedenti edizioni è prevista una sessione di contributi tecnico-scientifici dei Soci sul tema più generale dei sistemi zootecnici alpini\, che si terrà nel pomeriggio del primo giorno (venerdì 16 ottobre). \nIl convegno avrà luogo in concomitanza con la tradizionale Mostra del Bitto (www.mostradelbitto.com). L’evento\, giunto quest’anno alla 119a edizione\, raduna le migliori produzioni casearie della provincia di Sondrio\, con assaggi\, degustazioni e il premio per i migliori formaggi valtellinesi dell’anno. \nLa partecipazione al Convegno è gratuita\, ma per motivi organizzativi si consiglia la preiscrizione\, che garantisce l’accesso alla sala\, da inviare alla Segreteria organizzativa entro il 15 settembre 2026. \nPer maggiori informazioni visita la pagina del convegno.
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