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SUMMARY:Doing Veterinary Work: Care\, Conflict\, and Compromise in Italian Livestock Farming
DESCRIPTION:Il 2 marzo 2026\, dalle ore 9:00 alle 16:00\, si terrà a Torino il simposio dedicato alle trasformazioni del lavoro veterinario nell’allevamento contemporaneo.\nL’evento\, organizzato dal Politecnico di Torino e dalla University of Amsterdam\, avrà luogo presso la Sala Mollino del Castello del Valentino (Viale Mattioli 39\, Torino). \nIl simposio riunisce veterinari\, scienziati sociali\, architetti e storici per esplorare come il lavoro veterinario venga praticato\, regolamentato e messo in discussione nell’allevamento zootecnico contemporaneo. Attraverso prospettive che spaziano dal benessere animale e dalla governance digitale alle storie dell’architettura e alla riflessione etica\, l’incontro analizza come i veterinari si muovano tra richieste spesso contrastanti di cura\, regolamentazione e sostenibilità in diversi contesti di allevamento.
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LOCATION:Castello del Valentino (TO)\, Viale Mattioli 39\, Torino\, (TO)\, 10125\, Italy
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SUMMARY:Smart Agrifood:  segnali di ripresa\, tra vecchie sfide e nuove opportunità
DESCRIPTION:Le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona proseguono la preziosa collaborazione con l’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano e dell’Università degli Studi di Brescia a sostegno dell’innovazione digitale della filiera agroalimentare. \nL’Osservatorio Smart AgriFood è pronto a presentare i risultati della Ricerca 2025 sugli impatti dell’innovazione digitale nel settore agroalimentare. Al termine della scorsa edizione\, si è parlato di una nuova consapevolezza\, essenziale per raggiungere una piena\,\nefficace e sostenibile adozione digitale nel settore agroalimentare. \nA che punto siamo un anno dopo? Durante la conferenza finale di presentazione\, in programma mercoledì 25 febbraio\,  saranno condivisi dati esclusivi\, trend emergenti e prospettive nazionali e internazionali sull’innovazione digitale nell’agroalimentare. In particolare\, saranno presentati dati aggiornati sul mercato dell’Agricoltura 4.0\, il livello di adozione delle tecnologie digitali tra le imprese agricole e alimentari e i trend futuri guidati da startup\, aziende e dalle iniziative internazionali più innovative. \nAnche quest’anno\, i contributi di esperti arricchiranno la discussione\, offrendo testimonianze dirette sulle sfide e le opportunità del settore. \nClicca qui e scopri il programma del convegno. \nClicca qui per partecipare alla conferenza finale.
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SUMMARY:Sicurezza alimentare: opportunità e sfide
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SUMMARY:Il viaggiatore: pericolo o risorsa?
DESCRIPTION:Il 20 febbraio 2026\, presso l’Università di Roma Sapienza\, si terrà l’incontro “Il viaggiatore: pericolo o risorsa? Il contributo della bioetica al turismo rigenerativo”. \nL’evento propone una riflessione interdisciplinare sul ruolo del viaggiatore consapevole come possibile bene pubblico\, capace di creare connessioni virtuose tra salute delle persone\, tutela dei territori\, biodiversità\, saperi e comunità locali. Attraverso interventi di studiosi ed esperti e una tavola rotonda finale\, si discuteranno temi chiave come sostenibilità\, One Health\, overtourism e prospettive future del turismo rigenerativo. \nL’incontro si svolgerà in presenza e online\, con spazio per il dibattito e le domande del pubblico.
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LOCATION:Dipartimento di filosofia – Università di Roma Sapienza\, Via Carlo Fea 2\, Roma\, Italy
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SUMMARY:Suoli\, agricoltura rigenerativa e sviluppo rurale: un’integrazione possibile?
DESCRIPTION:A Bologna un convegno nazionale per fare il punto della situazione in Italia che vede\, ad oggi\, ben 4.500 agricoltori utilizzarla\, con ricadute sulla biodiversità dei territori\, il contrasto al dissesto idrogeologico e la gestione delle risorse. \nSi tiene venerdì 20 febbraio\, a partire dalle ore 9.00 presso l’Aula “20 maggio 2012” della Regione Emilia-Romagna (Viale della Fiera 8\, Bologna)\, il convegno “Suoli\, agricoltura rigenerativa e sviluppo rurale: un’integrazione possibile?”. Il convegno vede la partecipazione dei massimi esperti e studiosi dell’Università degli Studi di Bologna\, dell’Università di Torino\, della Università degli Studi di Milano Statale\, della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa\, nonché\, della Regione Emilia-Romagna e della Federazione Italiana Dottori Agronomi e Forestali. L’obiettivo è quello di informare sullo stato dell’arte dell’agricoltura rigenerativa in Italia e sui suoi sviluppi negli ambiti della sostenibilità ambientale\, riduzione dell’impatto delle produzioni agricole\, lotta al dissesto idrogeologico\, variazioni climatiche e riconoscibilità dei prodotti per i consumatori. \nIn Italia 200 aziende agricole e 4.500 agricoltori seguono l’agricoltura rigenerativa \nOggi l’agricoltura rigenerativa è emersa come una risposta innovativa e sostenibile alle sfide ambientali e sociali che affrontiamo oggi. In Italia\, secondo i dati dell’Associazione Nazionale Produttori per l’Agricoltura Organica e Rigenerativa\, sono 200 le aziende agricole e 4500 gli agricoltori che utilizzano i sistemi dell’agricoltura rigenerativa che\, in sintesi\, mira non solo a produrre cibo\, ma anche a ripristinare la salute del suolo\, preservare la biodiversità\, contribuire alla mitigazione delle variazioni climatiche\, allo scambio dei saperi e alla rigenerazione delle comunità dei territori. \nUtile in terreni collinari\, per il sequestro di carbonio e la gestione delle risorse \nIn questo contesto l’essenzialità del suolo risulta centrale agli scopi dell’agricoltura rigenerativa perché\, mediante pratiche che aumentino la fertilità e il carbonio organico\, può diventare uno strumento vincente per affrontare problemi che vanno ben oltre la partica agricola. Infatti\, in terreni di collina e di montagna\, scegliere sistemi e tecniche che limitino l’erosione del terreno e aiutino la salute del suolo\, può essere utile per limitare il dissesto idrogeologico\, oppure\, mitigare il sequestro del carbonio o gestire in maniera efficiente risorse come acqua\, suolo e aria\, aiuta a invertire la perdita di biodiversità e valorizza gli dei servizi ecosistemi. Nasce quindi l’opportunità di conciliare la redditività dell’impresa agricola con la sostenibilità a 360 gradi\, che non può prescindere dall’aumento della salute dei suoli e della loro fertilità chimico-fisica e attività biologica. \nInformazioni generali – “Suoli\, agricoltura rigenerativa e sviluppo rurale: un’integrazione possibile?”\n.Venerdì 20 febbraio ore 9.00 (Viale della Fiera 8\, Bologna) \n. Ingresso libero fino a esaurimento posti \n. È inoltre possibile seguire l’evento online \nmaggiori informazioni a QUESTO LINK \nLa stampa è invitata all’evento. Si prega di contattare l’ufficio stampa dell’Accademia Nazionale di Agricoltura alla mail ufficiostampa@accademia-agricoltura.it o al numero 347.9570042\, per confermare la propria presenza o chiedere informazioni aggiuntive.
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SUMMARY:Beef the future
DESCRIPTION:Due appuntamenti dedicati al futuro della filiera bovina\, tra scenari geopolitici\, mercato\, consumatore e nutrizione: \n\nMercoledì 11 febbraio 2026 presso “La Porta delle Langhe” – Cherasco (CN). Registrazione dei partecipanti alle ore 17:00 ed inizio evento ore 18:00. Interverranno: dr. Andrea Rosati sul tema: “Dinamiche generali e geopolitica dell’allevamento”; e il Prof. Carlo Sgoifo Rossi su: “Mangimi liquidi: oltre l’energia\, verso la qualità della carne”.\nGiovedì 12 febbraio 2026 presso “Dal Bruto Ruggero” – Albignasego (PD). Registrazione dei partecipanti alle ore 17:00 ed inizio evento ore 18:00. Interverranno: la Prof.ssa Guendalina Graffigna sul tema “Le scelte del consumatore moderno: percezioni\, valori e ruolo della carne bovina”\, Dr. Andrea Rosati su: “Dinamiche generali e geopolitica dell’allevamento”; e il Prof. Carlo Sgoifo Rossi su: “Mangimi liquidi: oltre l’energia\, verso la qualità della carne”.\n\nPer maggiori dettagli clicca QUI!
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SUMMARY:9° Incontro Nazionale della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo
DESCRIPTION:Il titolo dell’incontro di quest’anno è “Politiche del cibo fra urbano e rurale: dialoghi\, sinergie\, connessioni“\, intendendo affrontare il tema cruciale del rapporto fra cibo\, territori urbani e territori rurali. È infatti importante e urgente riconoscere le connessioni fra il rapporto con il cibo e i luoghi della sua produzione\, superare visioni stereotipate e dicotomiche e progettare sistemi alimentari locali cogliendo tutte le esigenze e opportunità di cambiamento. \nIn questo contesto\, le politiche locali del cibo devono e possono far leva sulle competenze locali per cogliere in maniera unica tanto le opportunità quanto le criticità del proprio contesto e per definire strategie in grado di governare il modo in cui il cibo viene prodotto\, distribuito e consumato. \nL’evento si svilupperà su tre giornate di lavori. Durante la mattina della prima giornata (giovedì 5 febbraio) avranno luogo due key-note speech che affronteranno il tema portando il contributo dell’economia agraria e il ruolo dell’agroecologia\, in quest’ultimo caso con una focalizzazione sul contesto argentino. Nel pomeriggio\, dopo la relazione introduttiva sulle attività della Rete PLC nell’ultimo anno\, si susseguiranno due tavole rotonde: la prima ospiterà istituzioni ed esperienze locali\, mentre la seconda vedrà confrontarsi i relatori sul ruolo della Rete PLC nella cooperazione internazionale. \nLa seconda giornata (venerdì 6 febbraio) prevede diversi momenti in sessioni parallele. La mattina si confronteranno contributi di ricerca o esperienziali/pratici\, raccolti tramite una call per abstract. Queste sessioni sono state programmate per dare spazio a un confronto scientifico\, basato su evidenze documentate\, ma che aprissero anche a coloro che\, al di fuori dell’accademia o della ricerca\, agiscono in vario modo per sistemi alimentari locali più equi\, sani\, sostenibili. Nel pomeriggio\, sono stati programmati diversi seminari a cura dei Tavoli di Lavoro della Rete PLC\, che per l’occasione hanno creato gemellaggi per affrontare temi e sfide comuni. \nA conclusione dell’evento\, il sabato si svolgerà un momento più conviviale: una passeggiata che culminerà con la visita a Birà\, il mercato di comunità recentemente aperto a Perugia\, con il racconto di altre esperienze. \nL’evento è co-organizzato dalla Rete Italiana Politiche Locali del Cibo\, dal Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia e dal CREA/RetePAC. In particolare\, l’evento è realizzato grazie al contributo tecnico-scientifico\, organizzativo e logistico del WP5\, CR 05.11 del Programma RetePAC. \nTutte le sessioni saranno trasmesse in streaming
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SUMMARY:1ª Giornata nazionale per la prevenzione veterinaria
DESCRIPTION:Il 25 gennaio 2026 dalle ore 9:00 alle 13:30 presso il Rettorato dell’Università degli Studi di Torino in via Po\, 17 a Torino\, si celebrerà la prima giornata nazionale per la prevenzione veterinaria. Maggiori dettagli qui!
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SUMMARY:La Forza della diversità per una salute unica - Regione Basilicata
DESCRIPTION:In occasione della Giornata nazionale della Prevenzione veterinaria\, appuntamento istituito ufficialmente con la Legge 49/ 2025\, la Regione Basilicata promuove un convegno intitolato “La Forza della diversità per una salute unica”. L’evento si terrà domenica 25 gennaio 2026 a Potenza\, nella sede dell’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Potenza in Via della Chimica\, n. 61. L’iniziativa nasce per promuovere la consapevolezza sull’importanza della medicina veterinaria preventiva in un’ottica integrata “One Health” che unisce la salute dell’uomo\, degli animali e dell’ambiente. Il riconoscimento di questa giornata rappresenta un passo fondamentale per valorizzare il ruolo dei medici veterinari e delle strutture sanitarie nella promozione della sicurezza alimentare\, della biosicurezza degli allevamenti\, del contrasto all’antibiotico-resistenza e della tutela degli ecosistemi. \nIl programma dei lavori\, che inizierà alle ore 9 con la registrazione dei partecipanti\, prevede una serie di relazioni tecniche curate da esperti del settore e docenti universitari. Durante la mattinata verranno approfonditi temi cruciali quali il contributo della Sanità Veterinaria Pubblica alla sicurezza collettiva\, il ruolo degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali per la salute ambientale e l’importanza della tracciabilità e dei sistemi informatizzati nella prevenzione delle malattie. Particolare attenzione sarà rivolta anche alla biodiversità zootecnica come strategia preventiva\, al monitoraggio dei tumori animali e alle sinergie tra la protezione civile e i servizi veterinari. L’incontro – moderato da Giovanni Gioioso – si concluderà con un dibattito che vedrà il coinvolgimento di rappresentanti degli ordini professionali\, medici veterinari e associazioni di categoria. \nMaggiori info QUI!
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SUMMARY:Annuario dell'agricoltura italiana 2024
DESCRIPTION:Appuntamento anche quest’anno\, martedì 16 dicembre alle ore 10:00\, con la presentazione l’Annuario dell’agricoltura italiana 2024\, presso la sede CREA di Via della Navicella 2.\nL’Annuario analizza l’andamento del sistema agro-alimentare nazionale e ne evidenzia le principali linee evolutive. È un punto di riferimento per chiunque voglia comprendere meglio il settore primario italiano. \nIn ogni edizione vengono affrontati in modo sistematico: \n\n\n\n\nl’integrazione dell’agricoltura italiana nel contesto economico nazionale e internazionale\nl’impiego dei fattori produttivi e le strutture agricole\nl’intervento pubblico in agricoltura\ni rapporti con l’ecosistema e la società civile\nle dinamiche dei settori collegati\, a monte e a valle\nle singole produzioni agricole\, con focus su pesca e foreste\n\n\n\n\nIl Volume nasce da un’ampia analisi documentale e dall’utilizzo di dati statistici del Sistema Statistico Nazionale (di cui il CREA è parte)\, oltre che da indagini originali realizzate ad hoc\, attraverso una raccolta capillare di informazioni da enti pubblici e privati. Ogni nuova edizione si arricchisce di approfondimenti che offrono spunti di riflessione su temi emergenti e questioni di attualità\, rendendo l’Annuario uno strumento sempre aggiornato e rilevante. \n\n\nMaggiori info qui!
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SUMMARY:La risorsa lana: da modelli di valorizzazione nella filiera tessile a risorsa per sistemi agricoli sostenibili
DESCRIPTION:Venerdì 12 dicembre 2025 dalle ore 17:00 alle 19:00 si terrà in convegno “La risorsa lana: da modelli di valorizzazione nella filiera tessile a risorsa per sistemi agricoli sostenibili”\, in collaborazione con la Federazione Italiana Dottori in Scienze della Produzione Animale – FIDSPA. \nRelatori: Chiara Spigarelli (agronomo)\, Silvia Bonomi (allevatrice) e Vincenzo Landi (Dipartimento di Medicina Veterinaria\, Università di Bari Aldo Moro). Modera Emiliano Lasagna (Presidente FIDSPA) \nIl seminario si svolgerà in modalità ibrida\, sia in presenza nella sede FIDAF di Via Livenza 6 a Roma\, che a distanza sulla piattaforma GoToWebinar®. Per partecipare da remoto è necessario iscriversi al link qui! \nAl termine dell’iscrizione si riceverà una e-mail di conferma con le informazioni su come partecipare al webinar. \nAi partecipanti iscritti agli Ordini dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali verranno riconosciuti 0\,25 CFP (NB non è possibile ottenere il riconoscimento dei CFP se si utilizza il collegamento telefonico mediante il numero ricevuto al momento dell’iscrizione) \nMaggiori informazioni sono disponibili QUI!
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SUMMARY:SUST_level: La sostenibilità negli allevamenti bovini da latte
DESCRIPTION:Il CRPA organizza per il giorno 12 dicembre 2025 alle ore 10 il convegno finale del progetto SUST_level dal titolo “La sostenibilità negli allevamenti bovini da latte”. \n \nPer scaricare la locandina ed iscriversi clicca QUI!
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SUMMARY:La nuova lattazione inizia prima del parto: il segreto del successo nel periparto
DESCRIPTION:L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ospiterà il prossimo 12 dicembre il convegno finale del Progetto di Grande Rilevanza Cina – MOST e Italia – MAECI\, un’iniziativa che ha unito le competenze dell’Università Cattolica (Italia) e dell’Università di Jilin (Cina) per approfondire le fasi critiche del ciclo di lattazione nelle vacche da latte\, con l’obiettivo di migliorare benessere animale\, efficienza produttiva e sostenibilità. \nLa giornata\, dal titolo “La nuova lattazione inizia prima del parto: il segreto del successo nel periparto”\, si svolgerà dalle 9:30 alle 12:30. \nTutte le informazioni e i dettagli sono disponibili nella locandina QUI 
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SUMMARY:Agricoltura sociale: strumento innovativo per un sistema socio-sanitario equo e solidale
DESCRIPTION:Giovedì 4 dicembre 2025 si terrà a Padova il convegno “Agricoltura sociale: strumento innovativo per un sistema socio-sanitario equo e solidale. Giornata di presentazione del progetto “RaSo. Radici di Solidarietà”\, organizzato dal Centro di referenza nazionale per gli interventi assistiti con gli animali (CRN IAA) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). \nL’agricoltura sociale\, normata a livello nazionale dalla Legge n.141 del 18 agosto 2015\, è un fenomeno complesso che lega la multifunzionalità in agricoltura all’innovazione sociale\, fornendo nuove opportunità per le aree rurali e periurbane sia in ambito produttivo sia  nell’offerta di servizi. \nIl progetto RaSo – finanziato dalla Regione del Veneto per il triennio 2024-2027 e coordinato dal CRN IAA – ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza delle progettualità e dei servizi erogati dalle imprese agricole partner e di promuovere il ruolo delle fattorie sociali come elementi di una  prospettiva innovativa di welfare territoriale fondata sulla sussidiarietà orizzontale. \nDurante l’evento di presentazione di giovedì 4 dicembre si intende favorire il networking tra aziende\, istituzioni e parti sociali ponendo l’attenzione sulle esigenze territoriali di welfare della Regione del Veneto e su come l’agricoltura sociale possa rispondere ad esse. Inoltre verrà affrontata l’applicazione della normativa regionale\, recentemente aggiornata\, che favorisce l’integrazione delle attività di agricoltura sociale nella programmazione\, organizzazione e gestione dell’offerta dei servizi sociali e nel sistema integrato di interventi e servizi alla persona. \nL’evento si terrà dalle ore 9.00 alle ore 13.00 presso il Palazzo della Salute\, in via San Francesco 90\, tutti i dettagli sono disponibili QUI!
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SUMMARY:“Le relazioni uomo-animale e le politiche sanitarie One Health\, fra storia e arte”
DESCRIPTION:Dal 4 al 6 dicembre 2025 si terrà a Padova il convegno “Le relazioni uomo-animale e le politiche sanitarie One Health\, fra storia e arte”\, co-organizzato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie\, Università di Padova\, Università di Ginevra\, Istituto Italiano di Antropologia\, Centro Interdipartimentale di Storia della Medicina e Dipartimento di Scienze cardio–toraco–vascolari e sanità pubblica dell’Università di Padova. \nGli animali e la specie umana hanno condiviso una lunga storia evolutiva\, le cui tracce sono onnipresenti nella cultura e nelle pratiche delle popolazioni. Dapprima semplici fonti alimentari e strumenti di lavoro\, gli animali sono divenuti parte integrante della vita individuale e collettiva\, trovando ampi spazi rappresentativi e simbolici nell’arte\, nella letteratura\, nella musica e nel cinema. L’esperienza delle grandi pandemie prodotte dalle zoonosi hanno reso evidente che la salute umana\, la salute animale e la sostenibilità degli ecosistemi costituiscono un unico obiettivo\, perché raggiungerli tutti e tre contemporaneamente è l’unico modo per raggiungere ciascuno di essi. \nIl convegno si articola intorno a tre tematiche: \n1) la coevoluzione fra popolazioni umane\, animali e ambiente; \n2) «una sola salute»; \n3) gli animali nella storia e nell’arte. \nLa giornata di giovedì 4 dicembre si terrà presso la Sala dei Giganti dei Palazzo Liviano\, mentre le giornate di venerdì 5 e sabato 6 dicembre si terranno presso la Sala del giardino delle diversità dell’Orto Botanico. \nPer saperne di più clicca qui
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SUMMARY:Presentazione del 3° Rapporto Feed Economy
DESCRIPTION:Mercoledì 3 dicembre 2025\, presso la sede del Ministero delle Imprese e del Made in Italy a Roma\, verrà presentata la terza edizione del rapporto “Feed Economy”\, uno studio economico elaborato da Assalzoo in collaborazione con Nomisma. \nLa “Feed Economy” è una filiera lunga\, che prende avvio dal lavoro degli agricoltori\, passando poi per produzione dell’industria mangimistica che rappresenta il volano dell’allevamento nazionale da cui derivano latte\, carni\, uova\, pesce e tutti i loro derivati\, alla base delle numerose produzioni alimentari nazionali di eccellenza. \nIl rapporto fornisce una quantificazione\, con una metodologia accurata\, di quale sia l’impatto economico a livello nazionale della filiera dell’allevamento animale. \nSi tratta di uno strumento utile a tutti gli interlocutori sia della filiera che istituzionali\, si che si occupano di salvaguardare e promuovere il “Made in Italy” alimentare. \nClicca qui per iscriverti all’evento!
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SUMMARY:Giornata del CReNBuf
DESCRIPTION:Il Centro di Riferimento Nazionale sull’Igiene e le Tecnologie dell’Allevamento e delle Produzioni Bufaline dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno\, organizza il suo appuntamento annuale\, con lo scopo di fornire ai discenti un aggiornamento tecnico-scientifico riguardante le novità in diagnostica delle malattie infettive della specie e la gestione dell’allevamento\, nonché confrontarsi con i partecipanti in merito ai dati rilevati al fine di condividere attività di collaborazione e garantire il coordinamento delle attività che saranno poste in essere sul territorio nazionale.
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SUMMARY:Progettare il futuro: la ricerca per la produzione primaria del Parmigiano Reggiano
DESCRIPTION:Sabato 29 novembre 2025 alle ore 10:00 a Fiera di Cremona nella Sala Monteverdi durante la Fiera Internazionale della bovina da latte di Cremona si terrà l’evento “Progettare il futuro: la ricerca per la produzione primaria del Parmigiano Reggiano” in cui vari relatori di spicco si alterneranno per raccontare alcune delle azioni di ricerca e sviluppo promosse negli ultimi anni dal Consorzio. \nTra gli argomenti trattati l’utilizzo innovativo della spettroscopia MIR per la gestione della sostenibilità dell’allevamento\, l’impatto delle nuove pratiche profilattiche e terapeutiche sulla salute della mammella\, le specificità delle razioni (attuali e future) da Parmigiano Reggiano\, il pascolo d’esercizio per il (vero) benessere della vacca e la genetica e la genomica della vacca da Parmigiano Reggiano. \n  \nI relatori: \nProf. Alessio Cecchinato (Università di Padova)\nProf. Paolo Moroni (Università di Milano)\nProf. Andrea Formigoni (Università di Bologna)\nProf. Lorenzo Leso (Università di Palermo)\nProf. Martino Cassandro (Università di Padova e ANAFIBJ) \n  \nModera: \nLuca Acerbis
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SUMMARY:I formaggi a latte crudo. Difficoltà produttive e opportunità
DESCRIPTION:Venerdì 28 novembre 2025\, dalle ore 14.30 alle 17.00\, nella suggestiva Sala Banchetti del Castello di Pandino (CR)\, si terrà il convegno “I formaggi a latte crudo: difficoltà produttive e opportunità”\, un appuntamento che riunirà il mondo della ricerca\, delle istituzioni e della produzione casearia attorno a uno dei temi più significativi per l’agroalimentare italiano: la salvaguardia della tradizione e la sua convivenza con l’innovazione tecnica e la sicurezza alimentare. L’iniziativa è promossa da Asso Casearia Pandino in collaborazione con CaseoArt – Scuola Casearia di Pandino\, il Comune di Pandino e la rassegna “Vite di Pianura”\, con il sostegno promozionale dell’associazione culturale VisitCremona\, che contribuisce alla valorizzazione del territorio e del suo patrimonio enogastronomico. \nLa produzione di formaggi a latte crudo rappresenta un punto d’incontro tra storia e scienza\, tra identità locale e cultura alimentare. In un contesto produttivo in cui l’omologazione tende a livellare gusti e metodi\, il latte crudo restituisce la complessità e la ricchezza del territorio\, grazie a una flora batterica naturale che ne definisce gli odori\, i sapori e la consistenza. È il risultato di una conoscenza tramandata nel tempo\, fatta di gesti sapienti e di un legame profondo tra allevatori\, casari e ambiente. Ogni forma racconta la storia di chi la produce\, del pascolo e del clima da cui proviene\, rappresentando così una testimonianza viva della biodiversità lattiero-casearia italiana. \nAl tempo stesso\, però\, la lavorazione del latte crudo richiede una grande attenzione tecnica e una continua ricerca dell’equilibrio tra qualità e sicurezza. Gli interventi previsti durante il convegno offriranno una panoramica completa su questi aspetti: dalla gestione dei microrganismi patogeni alle nuove frontiere della microbiologia applicata\, dagli aggiornamenti normativi alle innovazioni tecnologiche che permettono di conciliare autenticità e controllo. Tra i relatori sono attesi esperti del CNR di Milano\, della Regione Lombardia\, di Mérieux NutriSciences\, Chr. Hansen (Novonesis)\, Sacco System\, Christeyns – Food Hygiene Division e della Scuola Casearia di Pandino\, a conferma del carattere multidisciplinare dell’iniziativa. \nL’incontro offrirà anche un momento di riflessione sulla necessità di coniugare la formazione delle nuove generazioni con le esigenze del mondo produttivo. La Scuola Casearia di Pandino\, con la sua lunga tradizione didattica\, rappresenta un punto di riferimento nella trasmissione di saperi tecnici e culturali legati al latte e ai suoi derivati. Nel corso del convegno si parlerà del ruolo della formazione come garanzia di continuità e qualità\, in un settore dove l’artigianalità deve sempre più dialogare con la competenza scientifica. \nIl territorio cremonese\, storicamente legato alla produzione lattiero-casearia\, offre lo scenario ideale per un’iniziativa di questo tipo. Pandino\, con la sua scuola\, le aziende del comparto e il tessuto agricolo circostante\, incarna un modello produttivo in cui la filiera corta\, la tracciabilità e la valorizzazione del saper fare locale si uniscono a una costante apertura verso la ricerca e la sperimentazione. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione è oggi la chiave per mantenere competitività e credibilità sul mercato\, soprattutto per quelle produzioni che vogliono preservare la loro identità senza rinunciare ai più elevati standard di sicurezza. \nIl convegno “I formaggi a latte crudo: difficoltà produttive e opportunità” sarà quindi non solo un momento di aggiornamento tecnico\, ma anche un’occasione di confronto tra chi\, ogni giorno\, lavora per mantenere viva una tradizione millenaria rendendola attuale e sostenibile. Al termine dei lavori\, i partecipanti saranno invitati a un rinfresco conviviale\, occasione per proseguire il dialogo in un clima informale e di scambio. \nIscrizione gratuita! Clicca qui.
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SUMMARY:Presentazione Rapporto Ismea-Qualivita 2025
DESCRIPTION:Il 26 novembre 2025\, alle ore 09.30\, a Roma\, presso The Space Cinema – Moderno in Piazza della Repubblica 43/45\, alla presenza del Ministro dell’Agricoltura\, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida\, sarà presentato il Rapporto ISMEA–Qualivita 2025\, realizzato in collaborazione con Origin Italia\, dedicato alle produzioni agroalimentari e vitivinicole DOP\, IGP e STG. \nGiunto alla sua 23ª edizione\, offre una panoramica approfondita della “Dop economy” nei settori del cibo e del vino\, includendo dati sulla produzione certificata\, sugli operatori coinvolti\, sul valore economico delle filiere\, sugli impatti territoriali e sui consumi nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Un evento di grande rilevanza nazionale\, diventato un appuntamento fisso per il management dei Consorzi di Tutela\, gli operatori della filiera\, i responsabili degli enti di certificazione\, i decisori politici a livello nazionale e regionale\, e i dirigenti delle pubbliche amministrazioni del settore agroalimentare. \nPROGRAMMA COMPLETO\nOre 9\,30 ACCREDITI \nORE 10.00 SALUTI ISITUZIONALI \n\nLivio Proietti – Presidente ISMEA\nCesare Mazzetti – Presidente Fondazione Qualivita\n\nOre 10.15 PRESENTAZIONE RAPPORTO ISMEA – QUALIVITA 2025 \n\nFabio Del Bravo – Dirigente ISMEA\nMauro Rosati – Direttore Fondazione Qualivita\n\nOre 10.45 INTERVENTI \n\nSergio Marchi – Direttore Generale ISMEA\nFelice Assenza – Capo Dipartimento ICQRF\nDaniel Melis – Comandante Carabinieri per la Tutela Agroalimentare\nMarco Lupo – Capo Dipartimento MASAF\nGiangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi – Presidente Federdoc\nCesare Baldrighi – Presidente Origin Italia\n\nOre 12 .00 CONCLUSIONI \n\nFrancesco Lollobrigida – Ministro dell’agricoltura\, della sovranità alimentare e delle foreste
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LOCATION:The Space Cinema Moderno\, Piazza Repubblica 43/45\, Roma\, Italy
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SUMMARY:Assocaseari celebra 80 anni di storia
DESCRIPTION:Nata nel secondo dopoguerra\, nel settembre 1945\, Assocaseari\, l’Associazione Nazionale dei produttori\, Commercianti\, Stagionatori\, Confezionatori\, Importatori ed Esportatori di prodotti lattiero-caseari\, celebra quest’anno un importante traguardo: ottant’anni di attività\, al servizio delle imprese associate. \nOggi Assocaseari opera con una competenza che abbraccia diversi ambiti: la rappresentanza degli interessi sociali\, economici e professionali delle imprese associate nei rapporti con Amministrazioni e Istituzioni nazionali\, comunitarie e internazionali; la consulenza e l’assistenza tecnica e il supporto sulla normativa anche doganale\, con particolare riferimento all’export; la promozione di un sistema informativo con aggiornamenti settimanali sul nostro settore e sugli andamenti dei mercati nazionale ed internazionale dei prodotti lattiero-caseari\, il tutto tramite i mezzi di informazione “Servizio informativo”\, “Analisi di mercato” e la ”Rassegna stampa”. \nPeriodicamente\, l’associazione partecipa attivamente ai tavoli di lavoro nazionali ed europei\, collaborando con Confcommercio\, Eucolait e la International Dairy Federation (IDF) e contribuendo allo sviluppo di standard di qualità e sicurezza alimentare a livello internazionale. \n“In tutti questi anni\, l’Associazione ha svolto un ruolo chiave nel rappresentare e tutelare gli interessi economici e sociali delle imprese lattiero-casearie\, esprimendosi come un sistema unitario nazionale in grado di supportare i suoi associati con il ruolo di rappresentanza\, informazione\, consulenza e assistenza tecnica in ambito normativo\, commerciale e tecnologico. Oggi\, il suo ruolo è ancor più necessario\, in un mondo di generale incertezza dove la trasformazione ha un ritmo accelerato\, l’organizzazione geopolitica presenta continui cambiamenti\, le politiche dei dazi pongono nuovi limiti e costi e le abitudini di consumo si modificano con i nuovi stili di vita. In questo contesto\, le aziende operano in un clima di preoccupazione e hanno bisogno di supporti per svolgere tutta la propria operatività a livello nazionale ed estero” commenta Gianni Brazzale\, Presidente di Assocaseari. \nPer celebrare l’importante anniversario\, martedì 25 novembre 2025\, presso Villa Fenaroli a Rezzato (BS)\, si terrà il convegno celebrativo “80 anni con Assocaseari”\, un momento di incontro e riflessione dedicato ai protagonisti del settore e alle istituzioni\, con la partecipazione di autorevoli relatori internazionali: \n\nPiercristiano Brazzale\, Presidente Onorario della International Dairy Federation (IDF);\nJukka Likitalo\, Segretario Generale di Eucolait (European Association of Dairy Trade);\nChristophe Lafougere\, Managing Director & Dairy Director di Gira Food (Strategic Consultant & Market Research).\n\nL’incontro includerà la consegna di alcuni premi e la tavola rotonda “Futuro prossimo: istruzioni per l’uso”\, moderata dalla giornalista Alice Realini\, con testimonianze dal mondo lattiero-caseario sui nuovi scenari del commercio internazionale\, sulla sostenibilità e sulle prospettive di un settore in costante evoluzione. \nIl convegno è realizzato con il sostegno dei Consorzi di Tutela del Grana Padano\, Gorgonzola e Provolone Valpadana. \n \n 
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SUMMARY:Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili: XXIV Convegno del CEA
DESCRIPTION:Si terrà a Torino il 24 e 25 novembre\, il XXIV Convegno del CEA\, un’importante occasione di confronto tra istituzioni\, mondo della ricerca e laboratori\, finalizzata a fare il punto sullo stato attuale delle Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili (EST) e a delineare le strategie future per la loro prevenzione e controllo. La prima giornata sarà dedicata alla vicenda della cosiddetta “mucca pazza” (BSE – Encefalopatia Spongiforme Bovina)\, offrendo una riflessione su un momento cruciale nella storia della sicurezza alimentare e della salute pubblica. La seconda giornata del convegno invece sarà incentrata sull’approfondimento del ruolo strategico dei laboratori\, elementi chiave per garantire elevati standard di controllo e monitoraggio\, e per mantenere alta la vigilanza nei confronti di patologie complesse come le EST. Dall’emergenza BSE è emersa con forza la necessità di adottare un approccio One Health\, capace di integrare la salute umana\, animale e ambientale; questo ha favorito la nascita di una solida rete di collaborazione a livello nazionale e internazionale\, nonché lo sviluppo di strumenti fondamentali come il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare e l’EFSA (European Food Safety Authority)\, ad oggi punto di riferimento europeo per la valutazione del rischio. Grazie a queste fondamenta\, l’Italia e l’Europa hanno potuto innalzare i propri standard di sicurezza\, tutelando i consumatori\, rafforzando la fiducia nei mercati e sostenendo la competitività dell’export agroalimentare\, oltre a introdurre normative più rigorose per l’importazione da Paesi terzi. Quanto appreso in passato\, oggi apre nuove prospettive verso modelli produttivi più sostenibili\, resilienti ed ecosostenibili. \nPer scaricare il programma completo delle due giornate clicca qui!
URL:https://www.ruminantia.it/evento/encefalopatie-spongiformi-trasmissibili-xxiv-convegno-del-cea/
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SUMMARY:Dal dato alla decisione: la nuova frontiera dell’allevamento da latte
DESCRIPTION:Negli ultimi anni\, le performance tecniche degli allevamenti di bovine da latte hanno raggiunto livelli di eccellenza\, risolvendo molte criticità storiche. \nOggi\, tuttavia\, la nuova frontiera è la precision farming: l’attenzione ai dettagli tecnici ed economici diventa fondamentale per migliorare la competitività e la sostenibilità delle aziende agricole. \nIl convegno “Dal dato alla decisione: la nuova frontiera dell’allevamento da latte”\, organizzato presso lo stabilimento COMAZOO di Montichiari (BS) il 14 Novembre 2025\, sarà un momento di confronto tra professionisti del comparto lattiero-caseario\, consulenti tecnici e operatori economici. \nDurante il convegno esperti del settore analizzeranno come i dati possano essere trasformati in decisioni strategiche\, offrendo spunti pratici e una visione innovativa del futuro dell’allevamento.
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SUMMARY:EDA Annual Convention 2025
DESCRIPTION:Dal 12 al 14 novembre 2025 ad Utrecht si terrà la Convention annuale dell’EDA. \nIl settore lattiero-caseario è la spina dorsale delle campagne europee e i numeri parlano da soli: 18 miliardi di euro di fatturato\, 12.000 stabilimenti di lavorazione del latte e di prodotti lattiero-caseari\, oltre 300.000 dipendenti specializzati e 650.000 aziende agricole che costituiscono il cuore della nostra produzione lattiero-casearia. \nIl successo del settore si basa su una visione condivisa\, un mercato interno ben funzionante\, una politica commerciale ambiziosa e una solida collaborazione all’interno della filiera lattiero-casearia. In futuro\, il nostro obiettivo sarà quello di alimentare un futuro sostenibile e promuovere l’innovazione. Questo sarà il tema della Convention Annuale del 2025. \nMaggiori informazioni QUI!
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SUMMARY:Prodotti tipici tra tradizione e innovazione. Il ruolo delle certificazioni
DESCRIPTION:Prosegue il percorso di incontri promossi da INSOR – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale nell’ambito del progetto Ruralità in dialogo – Storie e Sapori del Lazio\, dedicato alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari e alla promozione del legame tra cultura\, territorio e comunità locali. \nL’evento\, dal titolo “Prodotti tipici tra tradizione e innovazione. Il ruolo delle certificazioni“\, si concentrerà sul tema delle certificazioni agroalimentari – DOP\, IGP\, BIO e altre forme di tutela – come strumenti fondamentali per coniugare qualità\, sicurezza\, sostenibilità e innovazione. \nUn’occasione per riflettere su come i marchi di qualità possano rafforzare il legame tra tradizione produttiva e competitività dei territori\, sostenendo allo stesso tempo la fiducia dei consumatori e la valorizzazione delle filiere locali. \nL’evento sarà trasmesso anche in diretta streaming al link di seguito: LINK ALLA DIRETTA
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SUMMARY:Paratubercolosi: facciamo il punto
DESCRIPTION:La Paratubercolosi rappresenta una sfida importante per la sanità animale\, ma anche un’opportunità per migliorare il benessere dei capi e la produttività degli allevamenti. \nPer promuovere aggiornamento tecnico\, confronto e condivisione di buone pratiche\, l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana M. Aleandri organizza il convegno “Paratubercolosi: facciamo il punto”\, in programma martedì 4 novembre 2025 presso Agricoltura Nuova (Roma)\, in via Valle di Perna 315 (ore 8.30 – 13.30). \nL’incontro è rivolto ad allevatori\, veterinari pubblici e aziendali\, associazioni di categoria e Istituzioni\, con l’obiettivo di informare e sensibilizzare sui contenuti e sui vantaggi delle nuove “Linee guida nazionali per i Piani di controllo e per la qualificazione sanitaria degli allevamenti sensibili” (Accordo Stato-Regioni 30/11/2022). \nTra le principali novità: \n\nnessun blocco delle movimentazioni\,\nestensione dei Piani anche agli allevamenti ovi-caprini\,\nvalorizzazione delle aziende che adottano pratiche sanitarie virtuose.\n\nConoscere e applicare le linee guida significa disporre di uno strumento concreto per tutelare il patrimonio zootecnico\, migliorandone la competitività e favorendo l’accesso a mercati più qualificati: un passo decisivo per trasformare la gestione della paratubercolosi da criticità a opportunità di crescita per il settore.\n\n«Questo convegno rappresenta un momento fondamentale per mettere a sistema esperienze\, competenze e nuove strategie di contrasto alla Paratubercolosi. È un tema che riguarda da vicino la salute animale\, il benessere degli allevamenti e la competitività delle nostre aziende. L’IZSLT è in prima linea in questo percorso e il confronto con allevatori e veterinari è essenziale per rendere i Piani davvero efficaci. Questo incontro ci proietta verso l’appuntamento internazionale della Sipaoc 2026\, che ospiteremo a Roma: un’occasione unica per consolidare la rete di collaborazione scientifica e istituzionale»\, dichiara il Commissario Straordinario dell’IZSLT\, Dr. Stefano Palomba.\n\nIl programma prevede interventi di esperti nazionali e regionali\, tra cui il Centro di Referenza Nazionale per la Paratubercolosi dell’IZSLER\, l’Osservatorio Epidemiologico e le strutture diagnostiche dell’IZSLT.\nSono stati invitati ad intervenire: \n\nDr. Giancarlo Righini – Assessore al Bilancio\, Programmazione economica\, Agricoltura e sovranità alimentare\, Caccia e Pesca\, Parchi e Foreste – Regione Lazio\nDr. Andrea Urbani – Direttore della Direzione Regionale Salute e Integrazione Sociosanitaria – Regione Lazio\nDr. Massimiliano Raffa – Presidente CDA Arsial\nDr. Andrea Siddu – Area Promozione della Salute e Prevenzione Direzione Salute e Integrazione Sociosanitaria Regione Lazio\nDr.ssa Valeria Ficarelli – Area Promozione della Salute e Prevenzione Direzione Salute e Integrazione Sociosanitaria\n\nL’evento è gratuito e accreditato per medici veterinari e operatori del settore. \nLe iscrizioni possono essere effettuate direttamente sul Portale della Formazione IZSLT (qui) entro il 30 ottobre 2025.
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SUMMARY:Il Carbon Farming: possibile opportunità per gli allevamenti da latte
DESCRIPTION:L’Unione Europea si è impegnata a ridurre le emissioni di gas ad effetto serra sino al 40% entro il 2030 rispetto ai livelli del 1990. L’adozione di diverse iniziative\, tra cui i progetti LIFE\, serve a raggiungere tale risultato. L’UE ha avviato il programma New Green Deal\, un progetto di notevole portata\, attualmente oggetto di riflessione\, che si prefigge di raggiungere la neutralità del carbonio in Europa entro il 2050. Nonostante le componenti agricole-zootecniche contribuiscano solo complessivamente per il 7\,1% alle emissioni nazionali italiane\, tali settori sono parte integrante del programma\, il quale richiederà ingenti sforzi per la riduzione delle emissioni e l’assorbimento dell’anidride carbonica nell’atmosfera. Per rendere tali obiettivi giuridicamente vincolanti\, l’Unione Europea ha pubblicato nel 2021\, il Technical Guidance Handbook in cui si analizza come si potrebbe realizzare il Carbon farming europeo\, ovvero un sistema di incentivi e regole per incoraggiare gli agricoltori a adottare comportamenti in grado di aumentare la quantità di carbonio sequestrato nel suolo. Inoltre\, il 27 novembre del 2024 è stato approvato il Regolamento (UE) n 2024/3012 che istituisce un quadro di certificazione a livello comunitario per gli assorbimenti di carbonio che include anche il settore agroforestale. \nIn tale scenario\, il convegno\, organizzato dall’AIA (Associazione Italiana Allevatori) e dal CREA (Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura\, Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia) nell’ambito delle attività del progetto LIFE CARBON FARMING\, intende illustrare un sistema di finanziamento in grado di incentivare l’adozione di buone pratiche volte a ridurre le emissioni e a incrementare il sequestro di carbonio\, nonché presentare i risultati ottenuti dagli allevamenti di bovini da latte che hanno aderito all’iniziativa. \nL’evento si terrà il 25 ottobre 2025 ore 9:30 Sala 4 – 2 piano presso la Fiera Agricola Zootecnica Italiana\, Montichiari (BS).
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SUMMARY:Proteggere gli allevamenti\, tutelare il futuro delle produzioni: la biosicurezza come responsabilità condivisa
DESCRIPTION:Sabato 25 ottobre alle 15.00 presso il padiglione 7 bis del Centro Fiera del Garda a Montichiari (BS)\, si terrà l’evento: “Proteggere gli allevamenti\, tutelare il futuro delle produzioni: la biosicurezza come responsabilità condivisa”. \n 
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SUMMARY:In che direzione va il benessere animale? Una corretta informazione per l’allevamento del futuro
DESCRIPTION:Venerdì 24 ottobre 2025\, nell’ambito della 97ª Fiera Agricola Zootecnia Italiana (FAZI) di Montichiari (BS)\, si terrà il convegno “In che direzione va il benessere animale? Una corretta informazione per l’allevamento del futuro”\, promosso nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2023–2027 della Regione Lombardia. \nL’incontro\, che avrà luogo nella Sala 2 a partire dalle ore 15.00\, sarà un momento di confronto tra istituzioni\, mondo accademico e rappresentanti delle filiere produttive su uno dei temi più centrali e attuali per il comparto zootecnico: il benessere animale come leva di sostenibilità\, qualità e competitività. \nDopo l’apertura di Luca Zucchelli (Direzione Generale Agricoltura – Regione Lombardia)\, interverranno Monica Battini dell’Università degli Studi di Milano\, che illustrerà il contesto e gli obiettivi del progetto DireBene\, e Francesca Fusi dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna\, con un’analisi della normativa e delle certificazioni in materia. \nSeguirà l’intervento di Stefania Silvestri (Regione Lombardia) sul ruolo del sostegno regionale al benessere animale. \nCuore del pomeriggio sarà la tavola rotonda “I nuovi scenari del benessere animale: sfide e opportunità per il settore zootecnico”\, con la partecipazione di Marco Ottolini (AOP Latte Italia)\, Maurizio Gallo (ANAS – Associazione Nazionale Allevatori Suini) e Laura Facchetti (Monteverde – Distretto Avicolo Lombardo)\, moderata da Luca Zucchelli. \nA concludere\, Monica Battini tornerà sul tema della comunicazione\, sottolineando l’importanza di un’informazione chiara\, semplice ed efficace per diffondere buone pratiche e migliorare la percezione del settore. \nLa partecipazione è libera e gratuita\, previa iscrizione online tramite form disponibile al link https://forms.office.com/e/eQk5EfhS1Z. \nAl termine dei lavori\, i partecipanti saranno invitati a un aperitivo conviviale presso il Padiglione 6 – stand ARAL/AIA/ANAFIBJ. \nClicca qui per scaricare la locandina completa.
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SUMMARY:Consumo di suolo\, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici - Edizione 2025
DESCRIPTION:Roma\, Sala Polifunzionale della Presidenza del Consiglio dei Ministri in via S. Maria in Via\, 37a \n\nIl 24 ottobre sarà presentata l’edizione 2025 del Rapporto “Consumo di suolo\, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici” a cura del Sistema Nazionale per la Protezione dell’Ambiente (SNPA)\, che assicura le attività di monitoraggio del territorio e del consumo di suolo. Il Rapporto\, insieme alla cartografia e alle banche dati di indicatori disponibili per ogni comune italiano con le elaborazioni di ISPRA e di SNPA\, fornisce il quadro aggiornato dei processi di trasformazione della copertura del suolo e permette di valutare il degrado del territorio e l’impatto del consumo di suolo\, dell’urbanizzazione e delle infrastrutture sul paesaggio e sui servizi ecosistemici. In occasione della presentazione del Rapporto saranno presentate le immagini vincitrici del Photo Contest 2025 “Uno scatto per raccontare il cambiamento”.
URL:https://www.ruminantia.it/evento/consumo-di-suolo-dinamiche-territoriali-e-servizi-ecosistemici-edizione-2025/
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