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SUMMARY:Il viaggiatore: pericolo o risorsa? Il contributo della bioetica al turismo rigenerativo
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URL:https://www.ruminantia.it/evento/il-viaggiatore-pericolo-o-risorsa-il-contributo-della-bioetica-al-turismo-rigenerativo/
LOCATION:Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie\, Alimentari\, Ambientali e Forestali\, Università degli Studi di Firenze\, Piazzale delle Cascine 18\, Firenze\, Italy
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SUMMARY:Il mercato del latte bovino tra rischio e opportunità
DESCRIPTION:Venerdì 27 marzo alle ore 14:30\, in occasione dell’edizione 2026 di Agriumbria\, presso lo Stand 34 – Padiglione 8\, la Mignini & Petrini Academy organizza un importante momento di approfondimento dedicato al settore lattiero-caseario intitolato “Il mercato del latte bovino tra rischio e opportunità”. \nIl mercato del latte bovino sta attraversando una fase di forte volatilità. Dopo un periodo caratterizzato da quotazioni alla stalla relativamente stabili e remunerative\, negli ultimi mesi si sta registrando un significativo calo dei prezzi\, indipendentemente dall’origine del latte\, nazionale o estera. \nNel corso di questa tavola rotonda verranno analizzate le dinamiche economiche che stanno influenzando il settore lattiero-caseario\, con l’obiettivo di comprendere le cause di questa instabilità e le possibili prospettive per il futuro. Un momento di confronto utile per allevatori\, tecnici e operatori della filiera che devono affrontare scelte strategiche sempre più complesse. \nRelatore: Alessandro Fantini\, Direttore Ruminantia
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LOCATION:Umbriafiere\, Piazza Moncada\, 06083 Bastia Umbra (PG)\, Italy
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SUMMARY:Perché l’origine fa la differenza: carne\, latte e uova nel successo della cucina italiana
DESCRIPTION:Sabato 28 marzo alle ore 10:00\, in occasione dell’edizione 2026 di Agriumbria\, presso lo Stand 34 – Padiglione 8\, la Mignini & Petrini Academy promuove un nuovo momento di approfondimento dedicato a uno dei temi più identitari del patrimonio gastronomico nazionale: l’origine degli alimenti. \nL’incontro\, dal titolo “Perché l’origine fa la differenza: carne\, latte e uova nel successo della cucina italiana”\, intende mettere in luce come la qualità delle materie prime rappresenti un elemento determinante nella costruzione dell’eccellenza culinaria italiana. Latte\, carne e uova non sono infatti semplici ingredienti\, ma prodotti la cui origine e caratteristiche – come odore\, sapore e colore – incidono in modo diretto sul risultato finale dei piatti. \nDurante l’incontro si discuterà di come la qualità delle produzioni animali e il legame con il territorio possano contribuire al successo della gastronomia italiana. Il confronto tra competenze tecniche e sensibilità gastronomica offrirà spunti interessanti per comprendere il ruolo della produzione primaria nella creazione dei grandi piatti della tradizione. \nL’incontro si concluderà con uno showcooking dello chef Giorgione. \nRelatori:\nGiorgio Barchiesi (Giorgione)\, chef e divulgatore\nAlessandro Fantini\, Direttore Ruminantia
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SUMMARY:Zootecnia consapevole: perché la fiducia del consumatore passa dall’informazione
DESCRIPTION:Sabato 28 marzo alle ore 15:00\, in occasione della nuova edizione di Agriumbria\, presso lo Stand 34 – Padiglione 8\, la Mignini & Petrini Academy propone un momento di confronto dedicato a uno dei temi più attuali per il settore: il rapporto tra zootecnia e percezione pubblica. \nL’incontro\, dal titolo “Zootecnia consapevole: perché la fiducia del consumatore passa dall’informazione”\, si inserisce nel dibattito sulla sostenibilità delle produzioni animali\, oggi al centro dell’attenzione sia degli operatori del comparto sia dell’opinione pubblica. Se da un lato questa sfida richiede un impegno concreto da parte degli allevatori\, dall’altro rappresenta anche un’opportunità strategica per migliorare la reputazione del settore e consolidare il legame con i consumatori. \nLa tavola rotonda approfondirà il ruolo della comunicazione scientifica e della divulgazione nel raccontare correttamente il lavoro degli allevatori\, illustrando come informazioni chiare\, trasparenti e basate su dati possano contribuire a una maggiore consapevolezza del pubblico sui prodotti di origine animale. \nRelatori:\nMondina Lunesu\, Università degli Studi di Sassari\nFabio Correddu\, Università degli Studi di Sassari
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SUMMARY:Piccoli errori\, grandi conseguenze: siamo così sicuri di nutrire correttamente i nostri cani e gatti?
DESCRIPTION:Sabato 28 marzo alle ore 16:00\, in occasione dell’edizione 2026 di Agriumbria\, presso lo Stand 34 – Padiglione 8\, la Mignini & Petrini Academy propone un incontro dedicato a un tema di grande interesse per il pubblico: la corretta alimentazione degli animali da compagnia. \nL’appuntamento\, dal titolo “Piccoli errori\, grandi conseguenze: siamo così sicuri di nutrire correttamente i nostri cani e gatti?”\, intende porre l’attenzione su un aspetto fondamentale per la salute e il benessere degli animali domestici. L’alimentazione\, infatti\, rappresenta uno dei pilastri principali per garantire qualità e durata della vita\, ma scelte non adeguate o basate su informazioni imprecise possono comportare conseguenze anche rilevanti. \nDurante l’incontro verranno approfonditi i principali aspetti della nutrizione degli animali da compagnia\, con particolare attenzione alle differenze fisiologiche tra uomo e animali e all’importanza di una dieta bilanciata e appropriata. Un’occasione per fare chiarezza su un tema sempre più rilevante per chi vive con un animale domestico. \nRelatrice:\nMaria Grazia Cappai\, Professoressa associata di Nutrizione Animale – Università degli Studi di Sassari
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SUMMARY:La cucina italiana UNESCO: una opportunità per il sistema Paese e per il sistema agricolo che ne è alla base
DESCRIPTION:Domenica 29 marzo alle ore 10:00\, in occasione della nuova edizione di Agriumbria\, presso lo Stand 34 – Padiglione 8\, la Mignini & Petrini Academy promuove un incontro dedicato al rapporto tra patrimonio gastronomico e sistema produttivo nazionale. \nAl centro dell’appuntamento\, il tema “La cucina italiana UNESCO: una opportunità per il sistema Paese e per il sistema agricolo che ne è alla base”\, che pone l’attenzione sul valore strategico del riconoscimento internazionale della Dieta Mediterranea e della cucina italiana come elementi distintivi dell’identità culturale ed economica del Paese. \nIl riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea e della Cucina Italiana rappresenta un’importante opportunità per valorizzare il sistema agroalimentare nazionale. In questo contesto\, la produzione primaria di latte\, carne e altri prodotti di origine animale svolge un ruolo fondamentale nel garantire qualità\, identità territoriale e valore culturale ai prodotti alimentari. \nL’incontro esplorerà il legame tra agricoltura\, allevamento e patrimonio gastronomico\, evidenziando come la qualità delle materie prime influenzi direttamente le caratteristiche organolettiche dei prodotti e contribuisca al successo della cucina italiana. \nRelatrice:\nManuela Soressi\, giornalista de Il Sole 24 Ore
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SUMMARY:Allevamento da latte tra sfide e opportunità: una visione sistemica del settore
DESCRIPTION:Il 29 marzo 2026\, alle ore 11:00\, presso lo stand Italialleva\, si terrà l’incontro tecnico “Allevamento da latte tra sfide e opportunità: una visione sistemica del settore”\, con l’obiettivo di offrire una lettura concreta e aggiornata dei cambiamenti in atto\, collegando ricerca scientifica e gestione quotidiana di stalla. \n \nClicca QUI per scaricare la locandina!
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SUMMARY:Fecondazione artificiale dell’ovino con il seme refrigerato. Un'opportunità diventata realtà
DESCRIPTION:Torrita di Siena (SI) si prepara ad accogliere un appuntamento di grande rilevanza per il comparto ovino. Il prossimo 16 aprile 2026 alle ore 11:00\, presso la Sala della Casa della Cultura in via Achille Grandi\, si terrà un incontro tecnico dedicato a un tema sempre più centrale per gli allevatori: la fecondazione artificiale dell’ovino con seme refrigerato. \nL’iniziativa\, promossa da MSD Animal Health in collaborazione con Asso.Na.Pa. e l’INFA dell’Università di Bologna\, nasce con l’obiettivo di offrire agli allevatori strumenti concreti per innovare e migliorare la gestione dei propri allevamenti. \nUn’opportunità concreta per gli allevatori\nIl focus dell’incontro sarà una tecnologia che sta rapidamente passando dalla teoria alla pratica negli ovini: la fecondazione artificiale con seme refrigerato. \nNon si tratta più di una prospettiva futura\, ma di una realtà già applicabile\, come evidenziato dal titolo stesso dell’evento. \nFormazione e supporto\nL’incontro si inserisce nel più ampio impegno di MSD Animal Health nel continuare a garantire supporto tecnico e formazione agli allevatori. \nSarà un’occasione preziosa per confrontarsi con esperti\, approfondire aspetti pratici e valutare l’introduzione di nuove tecniche nella propria azienda.
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SUMMARY:IP Match – Agrifood & Foodtech
DESCRIPTION:Oggi esiste un grande potenziale inespresso: da un lato\, brevetti ad alto contenuto innovativo; dall’altro\, aziende alla ricerca di nuove soluzioni per crescere e innovare. IP Match nasce per colmare questo gap\, creando un contesto strutturato in cui università e industria possano incontrarsi\, confrontarsi e collaborare. Il nostro obiettivo è il matchmaking tecnologico.  \nMercoledì 27 maggio 2026 dalle ore 15:00 alle ore 18:00 si terrà il primo appuntamento di IP Match – dove i brevetti incontrano il mercato\, che sarà dedicato al settore agrifood e foodtech. \nDurante l’incontro\, le aziende avranno l’opportunità di accedere direttamente a tecnologie sviluppate all’Università di Padova e confrontarsi con i team di ricerca che le hanno ideate\, attraverso i pitch dei ricercatori e un confronto con una giuria di advisor composta da imprese\, investitori ed esperti del settore. Un dialogo aperto e concreto\, utile per comprendere il reale potenziale applicativo delle tecnologie\, i possibili ambiti di sviluppo e le opportunità di valorizzazione. \nPer saperne di più clicca QUI!
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SUMMARY:Milk The Future Science 2026
DESCRIPTION:Il prossimo 10 giugno 2026\, presso il Ristorante La Corte dei Platani di Cancello ed Arnone (CE)\, si terrà “Milk The Future Science”\, evento dedicato agli operatori della filiera lattiero-casearia che desiderano approfondire le prospettive future della nutrizione e della gestione della bufala e della bovina da latte. \nL’iniziativa nasce con l’obiettivo di offrire spunti concreti di riflessione a nutrizionisti\, veterinari\, tecnici e allevatori chiamati ogni giorno a confrontarsi con nuove sfide produttive\, economiche e gestionali. “Milk The Future” vuole infatti aprire una finestra sul futuro del comparto\, aiutando i professionisti del settore a interpretare i cambiamenti e a pianificare le scelte imprenditoriali dei prossimi anni. \nIl programma della mattinata prevede interventi dedicati ai mangimi liquidi nelle diete delle vacche ad alta produzione\, al “Precision Feeding 3.0” e all’utilizzo pratico dei mangimi liquidi in razione\, con contributi scientifici e applicativi a cura di Alessandro Catellani\, Alberto Palmonari e Giulia Santini. I lavori saranno aperti e conclusi da Emanuele Despucches. \nL’evento si svolgerà dalle ore 9:30 alle 13:00 presso il Ristorante La Corte dei Platani\, RSP21\, 81030 Cancello ed Arnone (CE)\, e terminerà con pranzo a seguire. \nLe iscrizioni sono aperte sul sito ufficiale Milk The Future.
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