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SUMMARY:4° Festival dell'Innovazione agroalimentare
DESCRIPTION:Per il quarto anno consecutivo\, Food Hub Srl Società Benefit\, ha organizzato il Festival dell’Innovazione Agroalimentare\, evento di riferimento per tutto il settore con partner del territorio nazionale e oltre\, accessibile gratuitamente a tutti gli stakeholder italiani. \nL’evento si terrà online\, da lunedì 10 Novembre a giovedì 13 Novembre 2025\, su una piattaforma dedicata in cui saranno svolte attività di aggiornamento\, formazione\, trasferimento tecnologico e networking. \nIl Festival si concretizzerà in quattro giornate online dedicate alle innovazioni applicate alla filiera agroalimentare\, toccando giornalmente diversi punti inerenti a tematiche quali digitalizzazione\, sostenibilità\, tecnologie\, nutrizione e salute. \nDurante le giornate\, ci saranno diverse “room” virtuali che permetteranno ai partecipanti di accedere ad oltre 30 ore di aggiornamento tenute da oltre 50 speaker. \nI partecipanti potranno selezionare e scegliere liberamente le sessioni da seguire LIVE e potranno ottenere le registrazioni delle altre alle quali non si è riusciti a partecipare. \nL’evento è patrocinato dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)\, dall’OTAN e dal Banco Alimentare e supportato da svariate realtà\, fra cui Agreen Biosolution\, Alkelux\, Altesia\, COMSOL\, DEIMOS Group\, ENEA\, Granarolo\, Kamut Enterprises of Europe\, Wiseside e altri. \nCon questa quarta edizione del Festival\, Food Hub si pone come punto di riferimento dell’innovazione agroalimentare e come ponte tra il mondo della ricerca e quello industriale. \nNe è dimostrazione l’ottimo riscontro ottenuto nella scorsa edizione\, in virtù dei 4000 iscritti con una media di quasi 200 partecipanti per sessione e quasi 4 ore di fruizione per partecipante. \nFood Hub Srl SB si occupa di trasferire le innovazioni del settore agroalimentare mediante tre divisioni aziendali: Media\, Academy e Consulting. Ha aggregato la community agroalimentare più grande d’Italia\, composta da oltre 30.000 persone con l’obiettivo di stimolare la crescita professionale degli stakeholders. \nPer maggiori informazioni visitare il www.food-hub.it/festival-innovazione-agroalimentare-2025.
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SUMMARY:EDA Annual Convention 2025
DESCRIPTION:Dal 12 al 14 novembre 2025 ad Utrecht si terrà la Convention annuale dell’EDA. \nIl settore lattiero-caseario è la spina dorsale delle campagne europee e i numeri parlano da soli: 18 miliardi di euro di fatturato\, 12.000 stabilimenti di lavorazione del latte e di prodotti lattiero-caseari\, oltre 300.000 dipendenti specializzati e 650.000 aziende agricole che costituiscono il cuore della nostra produzione lattiero-casearia. \nIl successo del settore si basa su una visione condivisa\, un mercato interno ben funzionante\, una politica commerciale ambiziosa e una solida collaborazione all’interno della filiera lattiero-casearia. In futuro\, il nostro obiettivo sarà quello di alimentare un futuro sostenibile e promuovere l’innovazione. Questo sarà il tema della Convention Annuale del 2025. \nMaggiori informazioni QUI!
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SUMMARY:World Cheese Awards 2025
DESCRIPTION:Per la prima volta nella storia\, i World Cheese Awards approdano in Svizzera. Dal 13 al 15 novembre 2025\, la capitale federale Berna ospiterà uno degli eventi lattiero-caseari più attesi a livello mondiale\, trasformandosi nella vera e propria Capital of Cheese. \nL’edizione 2025 non sarà soltanto un grande concorso internazionale che incoronerà il miglior formaggio del mondo\, ma anche un’occasione per immergersi nella ricca tradizione casearia elvetica. I visitatori potranno esplorare affascinanti aspetti del mondo del formaggio svizzero\, degustare eccellenze gastronomiche all’interno dello Swiss Fine Food Market e partecipare a un programma di eventi collaterali pensato per tutti: adulti\, bambini e… veri golosi! \nUn appuntamento imperdibile per chi vive di formaggio – o semplicemente lo ama – e un’ulteriore conferma del ruolo centrale che il lattiero-caseario continua ad avere nella cultura e nell’economia agroalimentare europea.
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SUMMARY:CICAP Fest 2025. Sconfinare: l’avventura della conoscenza
DESCRIPTION:La conoscenza ha il potere di abbattere barriere\, di superare limiti imposti da pregiudizi\, superstizioni o convinzioni superficiali. Sconfinare significa affrontare l’ignoto con spirito critico\, aprirsi a prospettive inaspettate\, avere il coraggio di cambiare il modo in cui guardiamo il mondo\, espandere i nostri orizzonti per scoprire nuove possibilità e nuove realtà. \nMa come ogni avventura che si rispetti\, quella della conoscenza non è priva di disavventure\, dai pericoli della disinformazione alla diffusione di fake news e complottismi. In un’epoca in cui distinguere tra vere e false informazioni è sempre più difficile\, diventa fondamentale interrogarsi su come preservare il valore della conoscenza per costruire una cittadinanza libera e consapevole \n“Sconfinare: l’avventura della conoscenza” vi aspetta a Padova dall’ 14 al 16 novembre\, preceduto come sempre da CICAP Fest Edu dal 10 al 14 novembre con un palinsesto dedicato interamente a scuole e docenti! \nScarica il programma completo dell’evento.
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SUMMARY:Dal dato alla decisione: la nuova frontiera dell’allevamento da latte
DESCRIPTION:Negli ultimi anni\, le performance tecniche degli allevamenti di bovine da latte hanno raggiunto livelli di eccellenza\, risolvendo molte criticità storiche. \nOggi\, tuttavia\, la nuova frontiera è la precision farming: l’attenzione ai dettagli tecnici ed economici diventa fondamentale per migliorare la competitività e la sostenibilità delle aziende agricole. \nIl convegno “Dal dato alla decisione: la nuova frontiera dell’allevamento da latte”\, organizzato presso lo stabilimento COMAZOO di Montichiari (BS) il 14 Novembre 2025\, sarà un momento di confronto tra professionisti del comparto lattiero-caseario\, consulenti tecnici e operatori economici. \nDurante il convegno esperti del settore analizzeranno come i dati possano essere trasformati in decisioni strategiche\, offrendo spunti pratici e una visione innovativa del futuro dell’allevamento.
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SUMMARY:DOP economy\, fra tradizione e innovazione\, un pilastro del settore agroalimentare italiano e dei flussi turistici
DESCRIPTION:Venerdì 14 novembre\, alle ore 16.30\, presso Palazzo Muzio\, sede della Provincia di Sondrio (via XXV Aprile\, 22)\, il Consorzio di Tutela dei formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto celebra trent’anni di storia\, tradizione e innovazione con l’incontro dal titolo: “DOP economy\, fra tradizione e innovazione\, un pilastro del settore agroalimentare italiano e dei flussi turistici”. \nL’appuntamento rappresenta un momento di riflessione sull’importanza delle Indicazioni Geografiche come motore di sviluppo economico\, territoriale e culturale\, capace di unire la forza delle produzioni locali alla crescente attrattività turistica delle aree rurali. \nTra gli ospiti dell’evento: \n\nMarco Deghi\, Presidente CTCB\nAlessandro Beduschi\, Assessore all’Agricoltura\, Sovranità Alimentare e Foreste – Regione Lombardia\nEttore Prandini\, Presidente Coldiretti\nAntonio Auricchio\, Presidente Afidop\nCesare Baldrighi\, Presidente Origin Italia\nMarino Niola\, antropologo\, giornalista e divulgatore scientifico\nMaurizio Folini\, pilota di elicotteri e guida di montagna\n\nModera Margherita Basso\, giornalista RAI. \nL’iniziativa è finanziata dal Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR) attraverso il Complemento di Sviluppo Rurale del Piano Strategico della PAC della Regione Lombardia 2023-2027. \nFonte: Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto
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SUMMARY:Stupore ed Emozione
DESCRIPTION:Torna a Bergamo il prestigioso concorso caseario internazionale “Stupore ed Emozione”\, organizzato da ONAF – Delegazione di Bergamo\, giunto alla sua settima edizione.Un evento dedicato all’arte\, alla passione e al genio dei casari che\, con maestria\, trasformano il latte in autentiche eccellenze. \nLa manifestazione si svolgerà in tre momenti: \n\nPreselezione: Sabato 15 novembre 2025\nFinale: Domenica 16 novembre 2025\nPremiazione: Sabato 22 novembre 2025\n\nDue i premi principali in palio: \n\n“Oltre il Formaggio”\, dedicato alle specialità lattiche più innovative ed elaborate.\n“Il Casaro d’Oro”\, che celebra i formaggi e i casari custodi della tradizione.
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SUMMARY:Escherichia coli STEC e incidenza sulle produzioni lattiero casearie: approcci tecnici e prevenzione per una corretta gestione
DESCRIPTION:Il 19 novembre 2025 (ore 20.30-22.00) ARAP inFORMA dedicherà un webinar a “Escherichia coli STEC e incidenza sulle produzioni lattiero-casearie: approcci tecnici e prevenzione per una corretta gestione”. \nL’incontro affronterà il tema della sicurezza microbiologica lungo la filiera del latte\, con particolare attenzione al ruolo degli E. coli produttori di Shigatossine (STEC)\, microrganismi in grado di contaminare alimenti di origine animale. \nInterverranno il Dr. Stefano Morandi (ISPA CNR Milano) sulle caratteristiche e strategie di controllo\, la Dr.ssa Cristina Rainelli (Associazione Casare e Casari) con esempi pratici di prevenzione aziendale\, e il Dr. Marco Deagostini (ARAP Piemonte) sull’importanza delle analisi di laboratorio e della formazione per garantire produzioni sicure e di qualità. \nClicca qui per iscriverti!
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SUMMARY:Guadagnare con il conto economico. Ma davvero? (MN)
DESCRIPTION:Farm Consulting lancia il ciclo di incontri gratuiti “Guadagnare con il conto economico. Ma davvero?”\, dedicato a diffondere la cultura della gestione economica come strumento quotidiano a supporto delle decisioni imprenditoriali. \nPerché il conto economico?\nIn un settore segnato da incertezza\, volatilità dei mercati e complessità organizzative\, il conto economico diventa un alleato strategico per misurare i margini aziendali\, prendere decisioni consapevoli e pianificare investimenti futuri. Parlare di numeri può sembrare ostico\, ma con un linguaggio semplice e concreto i consulenti di Farm Consulting mostreranno come questo strumento – normalmente diffuso in ambito industriale – possa diventare prezioso anche per l’agricoltura. \nCosa prevede il ciclo di incontri\nOgni serata si articolerà in tre momenti: \n\nPresentazione tecnica: i consulenti di Farm Consulting illustreranno cos’è il conto economico\, quali sono le sue potenzialità e come può essere utilizzato quotidianamente in azienda.\nDiscussione aperta: spazio al confronto tra i partecipanti\, con testimonianze dirette di allevatori e imprenditori agricoli che hanno già tratto benefici dall’adozione di questo strumento.\nMomento conviviale con cena\n\nDove e quando\nGli incontri gratuiti si terranno nelle province di Bergamo\, Brescia\, Mantova e Cremona. \n\n20 novembre\, 18:15 – Latteria San Pietro\, Str. Segrada\, 36\, 46044 Goito (MN)\n4 dicembre\, 18:15 – Osteria Rosetta\, Via Roma\, 18\, 26010 Passarera (CR)\n\nObiettivi del progetto\n\nRafforzare la figura dell’allevatore come imprenditore consapevole.\nAumentare la competitività aziendale attraverso strumenti pratici di gestione economica.\nRendere il settore agricolo più attrattivo anche per le nuove generazioni\, mostrando come sia possibile ottenere soddisfazione e redditività dal proprio lavoro.\n\nCome partecipare\nLa partecipazione agli incontri è gratuita e aperta a tutti. \nPer motivi organizzativi\, è richiesta l’iscrizione tramite il sito farmconsulting.it o scrivendo a elisabetta@farmconsulting.it \nE’ possibile restare aggiornati sugli eventi e sul progetto tramite le pagine social di FarmConsulting.
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SUMMARY:Comunicazione e social network nel settore agro-zootecnico
DESCRIPTION:Il giorno 20 Novembre 2025 dalle 08:30 alle 13:30\, tramite Piattaforma Teams si terrà il webinar “Comunicazione e social network nel settore agro-zootecnico” organizzato dai Corsi di studio in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali (STPA) e Sistemi Zootecnici Sostenibili  (SZS) in collaborazione con il Carrer Service dell’Ateneo di Pisa. \nLa comunicazione digitale e dei social network ha un ruolo crescente nel mondo agricolo e zootecnico\, e può favorire la diffusione di conoscenze tecniche\, la valorizzazione delle produzioni e il dialogo tra operatori del settore\, istituzioni e cittadini. Tuttavia\, gli stessi strumenti possono essere veicolo di disinformazione\, anche senza esserne consapevoli\, per cui il loro uso non può prescindere da una competenza sulla materia e attento studio della stessa. \nAttraverso esempi pratici e riflessioni sul linguaggio e sui mezzi della comunicazione contemporanea\, l’evento intende mostrare come i canali digitali possano contribuire alla promozione della sostenibilità\, della trasparenza e dell’innovazione in agricoltura e zootecnia. Il seminario offrirà spunti utili per studenti e studentesse e professionisti interessati a comprendere le dinamiche dell’informazione agroalimentare\, le potenzialità della divulgazione tecnico-scientifica online e le sfide legate alla credibilità e alla percezione pubblica del settore. Un’occasione per riflettere su come comunicare in modo efficace\, responsabile e coinvolgente un comparto essenziale per il futuro dell’ambiente\, del cibo e della società. \nPer iscriversi cliccare qui!
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SUMMARY:Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili: XXIV Convegno del CEA
DESCRIPTION:Si terrà a Torino il 24 e 25 novembre\, il XXIV Convegno del CEA\, un’importante occasione di confronto tra istituzioni\, mondo della ricerca e laboratori\, finalizzata a fare il punto sullo stato attuale delle Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili (EST) e a delineare le strategie future per la loro prevenzione e controllo. La prima giornata sarà dedicata alla vicenda della cosiddetta “mucca pazza” (BSE – Encefalopatia Spongiforme Bovina)\, offrendo una riflessione su un momento cruciale nella storia della sicurezza alimentare e della salute pubblica. La seconda giornata del convegno invece sarà incentrata sull’approfondimento del ruolo strategico dei laboratori\, elementi chiave per garantire elevati standard di controllo e monitoraggio\, e per mantenere alta la vigilanza nei confronti di patologie complesse come le EST. Dall’emergenza BSE è emersa con forza la necessità di adottare un approccio One Health\, capace di integrare la salute umana\, animale e ambientale; questo ha favorito la nascita di una solida rete di collaborazione a livello nazionale e internazionale\, nonché lo sviluppo di strumenti fondamentali come il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare e l’EFSA (European Food Safety Authority)\, ad oggi punto di riferimento europeo per la valutazione del rischio. Grazie a queste fondamenta\, l’Italia e l’Europa hanno potuto innalzare i propri standard di sicurezza\, tutelando i consumatori\, rafforzando la fiducia nei mercati e sostenendo la competitività dell’export agroalimentare\, oltre a introdurre normative più rigorose per l’importazione da Paesi terzi. Quanto appreso in passato\, oggi apre nuove prospettive verso modelli produttivi più sostenibili\, resilienti ed ecosostenibili. \nPer scaricare il programma completo delle due giornate clicca qui!
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SUMMARY:National Western Stock Show
DESCRIPTION:La Canadian Western Agribition (CWA)\, con sede a Regina\, Saskatchewan\, Canada\, è un evento di prim’ordine\, rinomato per essere la migliore fiera della carne bovina del continente e la più grande fiera del bestiame in Canada. L’edizione 2025 si terrà dal 24 al 29 novembre 2025. \nLo spettacolo è incentrato sui bovini da carne e presenta una vasta gamma di bestiame e un’ampia fiera commerciale agroalimentare. Il CWA si svolge in sei giorni ed è un mix unico di agricoltura\, cultura indigena\, istruzione\, shopping e intrattenimento dal vivo\, rendendolo un’esperienza davvero coinvolgente e un evento di livello mondiale. È anche sede del famoso Maple Leaf Finals Pro Rodeo\, che ospita quattro notti di intrattenimento pieno di azione!
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SUMMARY:Coltiviamo insieme il domani
DESCRIPTION:La Rete PAC intende consolidarsi come uno spazio generativo e inclusivo di collaborazione\, ricerca e innovazione\, all’interno del quale le principali esperienze locali e nazionali sugli obiettivi chiave della PAC possano reagire collettivamente\, per portare all’attenzione del dibattito pubblico le loro istanze di cambiamento. \nIn un momento storico caratterizzato da sfide globali senza precedenti – dai cambiamenti climatici alla transizione digitale\, dalla sostenibilità ambientale alla sicurezza alimentare – l’agricoltura europea si trova al centro di una trasformazione epocale. La Politica Agricola Comune 2023-2027 rappresenta non solo uno strumento di sostegno economico\, ma un vero e proprio catalizzatore per l’innovazione e la resilienza del sistema agroalimentare. Questo evento nasce dalla convinzione che il futuro dell’agricoltura si costruisca attraverso la partecipazione attiva di tutti gli attori del sistema: dalle istituzioni agli operatori sul campo\, dai ricercatori agli stakeholder territoriali. La Rete PAC diventa così il luogo privilegiato dove le buone pratiche si incontrano\, si contaminano e si evolvono\, generando soluzioni innovative e sostenibili. \nL’approccio partecipativo della giornata riflette una metodologia di lavoro che pone al centro il dialogo costruttivo\, la condivisione di esperienze e la co-progettazione di percorsi comuni. Attraverso momenti di confronto\, presentazioni innovative e sessioni collaborative\, l’evento intende facilitare la nascita di nuove sinergie e accelerare i processi di trasferimento dell’innovazione dai laboratori ai campi\, dalle strategie alle pratiche concrete. \nL’evento “Coltiviamo insieme il domani”: Dalle Sfide alle Opportunità\, un percorso partecipativo per far crescere la Rete PAC\, si terrà a Roma\, presso lo Spazio Field\, il 24 novembre 2025 dalle ore 9.30 alle ore 16.30. \nClicca QUI per consultare il programma completo!
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SUMMARY:Webinar TDN: Prestazioni riproduttive e riproduttive negli allevamenti CCC
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SUMMARY:Talk show Astronaut A5 Next
DESCRIPTION:Lunedì 24 novembre alle 20:00\, Lely torna con un nuovo Talk Show online per scoprire come l’innovativo robot di mungitura Astronaut A5 Next sta già rivoluzionando le stalle italiane. \nDurante l’evento saranno intervistati i primi tre allevatori italiani che stanno già mungendo con questo sistema. Dalle prime reazioni delle vacche\, al rivoluzionario filtro automatico del latte\, fino ai risultati concreti in termini di produzione\, affidabilità e benessere animale. \nA condurre l’evento sarà Davide Manzoni\, specialista prodotto Lely Italia.  \nNon perdere l’occasione di ascoltare chi ha già fatto il salto nel futuro dell’allevamento. \nClicca qui per iscriverti e ricevere il link per partecipare! \n 
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SUMMARY:La valorizzazione della pecora da latte Lacaune attraverso la moderna selezione e gestione
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SUMMARY:Assocaseari celebra 80 anni di storia
DESCRIPTION:Nata nel secondo dopoguerra\, nel settembre 1945\, Assocaseari\, l’Associazione Nazionale dei produttori\, Commercianti\, Stagionatori\, Confezionatori\, Importatori ed Esportatori di prodotti lattiero-caseari\, celebra quest’anno un importante traguardo: ottant’anni di attività\, al servizio delle imprese associate. \nOggi Assocaseari opera con una competenza che abbraccia diversi ambiti: la rappresentanza degli interessi sociali\, economici e professionali delle imprese associate nei rapporti con Amministrazioni e Istituzioni nazionali\, comunitarie e internazionali; la consulenza e l’assistenza tecnica e il supporto sulla normativa anche doganale\, con particolare riferimento all’export; la promozione di un sistema informativo con aggiornamenti settimanali sul nostro settore e sugli andamenti dei mercati nazionale ed internazionale dei prodotti lattiero-caseari\, il tutto tramite i mezzi di informazione “Servizio informativo”\, “Analisi di mercato” e la ”Rassegna stampa”. \nPeriodicamente\, l’associazione partecipa attivamente ai tavoli di lavoro nazionali ed europei\, collaborando con Confcommercio\, Eucolait e la International Dairy Federation (IDF) e contribuendo allo sviluppo di standard di qualità e sicurezza alimentare a livello internazionale. \n“In tutti questi anni\, l’Associazione ha svolto un ruolo chiave nel rappresentare e tutelare gli interessi economici e sociali delle imprese lattiero-casearie\, esprimendosi come un sistema unitario nazionale in grado di supportare i suoi associati con il ruolo di rappresentanza\, informazione\, consulenza e assistenza tecnica in ambito normativo\, commerciale e tecnologico. Oggi\, il suo ruolo è ancor più necessario\, in un mondo di generale incertezza dove la trasformazione ha un ritmo accelerato\, l’organizzazione geopolitica presenta continui cambiamenti\, le politiche dei dazi pongono nuovi limiti e costi e le abitudini di consumo si modificano con i nuovi stili di vita. In questo contesto\, le aziende operano in un clima di preoccupazione e hanno bisogno di supporti per svolgere tutta la propria operatività a livello nazionale ed estero” commenta Gianni Brazzale\, Presidente di Assocaseari. \nPer celebrare l’importante anniversario\, martedì 25 novembre 2025\, presso Villa Fenaroli a Rezzato (BS)\, si terrà il convegno celebrativo “80 anni con Assocaseari”\, un momento di incontro e riflessione dedicato ai protagonisti del settore e alle istituzioni\, con la partecipazione di autorevoli relatori internazionali: \n\nPiercristiano Brazzale\, Presidente Onorario della International Dairy Federation (IDF);\nJukka Likitalo\, Segretario Generale di Eucolait (European Association of Dairy Trade);\nChristophe Lafougere\, Managing Director & Dairy Director di Gira Food (Strategic Consultant & Market Research).\n\nL’incontro includerà la consegna di alcuni premi e la tavola rotonda “Futuro prossimo: istruzioni per l’uso”\, moderata dalla giornalista Alice Realini\, con testimonianze dal mondo lattiero-caseario sui nuovi scenari del commercio internazionale\, sulla sostenibilità e sulle prospettive di un settore in costante evoluzione. \nIl convegno è realizzato con il sostegno dei Consorzi di Tutela del Grana Padano\, Gorgonzola e Provolone Valpadana. \n \n 
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LOCATION:Villa Fenaroli Palace Hotel\, Via Giuseppe Mazzini 14\, Rezzato\, 25086\, Italy
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SUMMARY:Presentazione Rapporto Ismea-Qualivita 2025
DESCRIPTION:Il 26 novembre 2025\, alle ore 09.30\, a Roma\, presso The Space Cinema – Moderno in Piazza della Repubblica 43/45\, alla presenza del Ministro dell’Agricoltura\, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida\, sarà presentato il Rapporto ISMEA–Qualivita 2025\, realizzato in collaborazione con Origin Italia\, dedicato alle produzioni agroalimentari e vitivinicole DOP\, IGP e STG. \nGiunto alla sua 23ª edizione\, offre una panoramica approfondita della “Dop economy” nei settori del cibo e del vino\, includendo dati sulla produzione certificata\, sugli operatori coinvolti\, sul valore economico delle filiere\, sugli impatti territoriali e sui consumi nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Un evento di grande rilevanza nazionale\, diventato un appuntamento fisso per il management dei Consorzi di Tutela\, gli operatori della filiera\, i responsabili degli enti di certificazione\, i decisori politici a livello nazionale e regionale\, e i dirigenti delle pubbliche amministrazioni del settore agroalimentare. \nPROGRAMMA COMPLETO\nOre 9\,30 ACCREDITI \nORE 10.00 SALUTI ISITUZIONALI \n\nLivio Proietti – Presidente ISMEA\nCesare Mazzetti – Presidente Fondazione Qualivita\n\nOre 10.15 PRESENTAZIONE RAPPORTO ISMEA – QUALIVITA 2025 \n\nFabio Del Bravo – Dirigente ISMEA\nMauro Rosati – Direttore Fondazione Qualivita\n\nOre 10.45 INTERVENTI \n\nSergio Marchi – Direttore Generale ISMEA\nFelice Assenza – Capo Dipartimento ICQRF\nDaniel Melis – Comandante Carabinieri per la Tutela Agroalimentare\nMarco Lupo – Capo Dipartimento MASAF\nGiangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi – Presidente Federdoc\nCesare Baldrighi – Presidente Origin Italia\n\nOre 12 .00 CONCLUSIONI \n\nFrancesco Lollobrigida – Ministro dell’agricoltura\, della sovranità alimentare e delle foreste
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LOCATION:The Space Cinema Moderno\, Piazza Repubblica 43/45\, Roma\, Italy
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SUMMARY:Semi di Design: coltivare innovazione. Strategie del Design per i Settori Agro-Zootecnico-Alimentare
DESCRIPTION:Diffondere e approfondire la cultura del design\, dando voce ai protagonisti di un sistema che ha una parte importante delle sue radici nel territorio lombardo. È questo l’obiettivo di Lombardia=Design\, una serie di incontri promossi da ADI Lombardia. \nDopo il successo dei primi tre talk\, il 26 novembre a Cremona\, in collaborazione con l’Università Cattolica di Cremona e presso la sua prestigiosa sede storica\, si terrà il quarto evento dal titolo “Semi di Design: coltivare innovazione. Strategie del Design per i Settori Agro-Zootecnico-Alimentare”. \nNell’intervista rilasciata da Luciano Galimberti\, Presidente di ADI – Associazione per il Disegno Industriale\, e pubblicata sulla rivista Ruminantia il 16 giugno 2022\, emerge un invito chiaro rivolto ai designer: occuparsi degli allevamenti. Le stalle\, oltre alla funzione primaria di produzione alimentare\, possono infatti assumere un valore simbolico e culturale nel futuro del settore zootecnico.  \nÈ nella natura del design unire bellezza e funzionalità\, interpretando le esigenze di un’opinione pubblica sempre più attenta agli aspetti etici e sostenibili del consumo e della fruizione dei territori. Il design\, portatore di metodologie innovative e di sistemi valoriali ed etici\, può offrire soluzioni concrete lungo tutta la filiera – dalla ricerca alla progettazione\, dalla sperimentazione alla produzione e al consumo – per promuovere una sostenibilità integrata: umana\, animale\, economica\, imprenditoriale\, culturale e ambientale. Queste le motivazioni alla base della scelta della tematica del quarto talk Lombardia = Design. \nCome spiega Cinzia Pagni\, Presidente di ADI Lombardia: “l’agri-design non è semplicemente design applicato all’agricoltura\, può diventare un paradigma progettuale che integra la dimensione produttiva (agro-zootecnica\, agricoltura\, allevamento)\, la dimensione spaziale (edifici\, paesaggio\, infrastrutture rurali)\, la dimensione umana/etica (benessere animale\, comunità rurali\, cultura del luogo)\, la dimensione ambientale (sostenibilità\, economia circolare\, materiali locali). \nL’iniziativa\, promossa da ADI Lombardia\, intende valorizzare il ruolo del design sistemico\, strategico e operativo nello sviluppo sostenibile delle filiere agroalimentari lombarde per favorire la co-progettazione tra imprese\, istituzioni\, ricerca e consumatori. \nCon questo obiettivo il talk “Semi di Design: coltivare innovazione. Strategie del Design per i Settori Agro-Zootecnico-Alimentare” farà dialogare ricercatori dell’Università Cattolica e del Politecnico di Milano\, rappresentanti di CremonaFiere\, Associazioni imprenditoriali e personalità di rilievo del mondo imprenditoriale e accademico\, istituzionale e professionale. L’evento sarà moderato da Pierangelo Marucco\, Edgardo Angelini\, Claudia Ferrario soci ADI Lombardia\, rispettivamente esperti di design culturale del territorio\, product design\, spatial design che affermano: “Il design è chiamato ad attivare tutte le modalità del pensare\, dell’agire e del comunicare\, interagendo con la ricerca\, la cultura e la tecnologia per contribuire al miglioramento complessivo del comparto zootecnico. Questo talk cremonese sarà un’occasione per ridefinire il quadro dello stato dell’arte della professione\, introducendo competenze metodologiche\, creative e analitiche che uniscano approccio umanistico\, politecnico\, ambientale e politico.” \nLa rassegna Lombardia=Design\, che ha il patrocinio della Regione Lombardia\, si rivolge a un pubblico allargato\, non solo di addetti ai lavori. \nProgramma talk “Semi di Design: coltivare innovazione. Strategie del Design per i Settori Agro-Zootecnico-Alimentare”.\n\nMercoledì 26 novembre ore 17.00. Aula Magna dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona – Via Bissolati\, 74 – Cremona. \n  \n17.00 Saluti istituzionali di \nAmministrazione Comunale di Cremona \nLuciano Galimberti – Presidente ADI Associazione per il Disegno Industriale \nModeratori Pierangelo Marucco Edgardo Angelini Claudia Ferrario – ADI Lombardia \n  \n1° sessione \nCinzia Pagni – Presidente ADI Lombardia \nPiersandro Cocconcelli – Preside facoltà Scienze agrarie\, alimentari e ambientali\, Università Cattolica del Sacro Cuore sede di Cremona \nMassimo De Bellis – Direttore generale di Cremona Fiere \nAlessandro Fantini – Direttore della rivista Ruminantia \nPaolo Gualandris – Direttore del quotidiano La Provincia di Cremona \nCesare Soldi – Presidente Libera Associazione Agricoltori Cremonesi \nMarco Frey – Coordinatore del Centro Interdisciplinare sulla Sostenibilità e il Clima – Università Sant’Anna di Pisa (videocollegamento) \n  \n2° sessione \nLorenzo Morelli – Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per una filiera agroalimentare Sostenibile DiSTAS sede di Piacenza \nViola Vanini – Amministratore Unico – Agri Relais La Fiorida \nDamayanthie Barbieri – Responsabile Commerciale Salvaderi Azienda Agricola \nAlberto Rota – Amministratore Delegato Rota Guido s.r.l. \nGianni Ferretti – Prorettore Politecnico di Milano sede di Cremona \nErminio Trevisi – CEO di CERZOO s.r.l. (Centro di Ricerca per la Zootecnia e l’Ambiente) \nVenanzio Arquilla – Coordinatore Corso di Design del prodotto industriale e della Laurea Magistrale in Integrated Product Design – Scuola del Design del Politecnico di Milano \n  \nAbout \n  \nL’Associazione per il Disegno Industriale (ADI)\, fondata nel 1956 con l’obiettivo di unire le figure professionali attive nel mondo del design\, tra cui progettisti\, imprese\, ricercatori\, insegnanti\, critici e giornalisti\, mira a promuovere e migliorare la progettazione di beni e servizi attraverso il dibattito culturale\, l’intervento presso le istituzioni e la fornitura di servizi. ADI Lombardia rappresenta la delegazione territoriale più importante dell’associazione. L’ADI è stata un attore fondamentale nello sviluppo del disegno industriale\, sia come fenomeno culturale che economico. In Italia\, ADI Nazionale conta oltre 1234 soci residenti in tutto il territorio nazionale e dal 1958 gestisce il Premio Compasso d’Oro\, il più antico riconoscimento europeo nel settore del design. \nADI LOMBARDIA Consiglio direttivo \nCinzia Pagni\, Presidente \nGiorgio Caporaso\, Vicepresidente \nEdgardo Angelini \nFederico Delrosso \nPierangelo Marucco \nAntonella Minetto \nAndrea Rovatti \nSusanna Vallebona \n  \nSegreteria: Fulvia Ramogida – lombardia@adi-design.org \n  \nPer ulteriori informazioni: \nGhénos Communication \npress@ghenos.net \n  \nPr&Press Office \nGhénos Communication – Gabriella Del Signore \nMilano – Barcellona – Londra \nwww.ghenos.net \n+39 02 49595815
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SUMMARY:Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona
DESCRIPTION:A Cremona\, ogni anno si presenta l’opportunità di scoprire le ultime innovazioni nel campo agro-zootecnico\, grazie alla partecipazione dei principali marchi internazionali nel settore delle attrezzature e dei servizi per l’allevamento e l’agricoltura. \nUn’opportunità per le aziende del settore di aumentare la propria visibilità e raggiungere un pubblico globale. La partecipazione consente alle aziende di presentare i propri prodotti e servizi a un vasto pubblico di esperti del settore\, acquirenti e investitori. \nTutti i dettagli cliccando QUI!
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SUMMARY:Gli eventi di Ruminantia per le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona 2025
DESCRIPTION:Anche quest’anno la redazione di Ruminantia parteciperà attivamente all’80ª edizione delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona\, in qualità di media partner nell’organizzazione di eventi\, tavole rotonde e concorsi dedicati al mondo dell’allevamento. \nPer l’edizione 2025\, che si terrà dal 27 al 29 novembre 2025\, il filo conduttore delle nostre attività sarà la trasformazione consapevole\, intesa come chiave per affrontare le sfide future della zootecnia italiana: dall’efficienza produttiva alla tutela del benessere animale\, dalla valorizzazione delle filiere alla trasparenza nella comunicazione con i consumatori. \nNel corso delle tre giornate presenteremo i risultati di progetti di ricerca e casi aziendali che mostrano come tecnologia\, conoscenza e cooperazione possano generare valore lungo tutta la filiera. Discuteremo di alimentazione e gestione dei ruminanti\, di automazione in stalla\, di nuove opportunità e del ruolo centrale della formazione e dei dati per una zootecnia più efficiente e responsabile. \nAll’interno dello spazio Ruminantia sarà inoltre allestita la mostra fotografica con gli scatti finalisti del contest “Stalle in mostra”\, che per il 2025 ha come tema “Volti\, animali e luoghi all’origine del tuo allevamento”. Sarete proprio voi visitatori della Fiera a decretare il vincitore\, perciò passate a votare! \nTutti gli eventi saranno proposti in formato ibrido e interattivo\, per permettere anche a chi non potrà essere presente a Cremona di partecipare e intervenire in diretta. \nConsulta qui il il programma completo degli appuntamenti nell’Area Ruminantia. \nSe vuoi essere dei nostri alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona\, scrivici subito: ti invieremo il tuo biglietto per vivere da protagonista uno degli eventi più importanti del settore agro-zootecnico. \nTi aspettiamo!
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SUMMARY:La dipendenza da vitamine in Europa – Rischi\, realtà e resilienza
DESCRIPTION:La dipendenza dell’Europa dalle vitamine per uso zootecnico importate — in particolare dalla Cina — comporta rischi strategici per la sicurezza alimentare\, la salute animale e la resilienza della catena di approvvigionamento. Studi recenti e cambiamenti nelle dinamiche globali evidenziano come la dipendenza da vitamine non sia solo una questione nutrizionale\, ma anche geopolitica. \nIl 27 novembre 2025 alle 11:00 dsm-firmenich Animal Nutrition and Health organizza un webinar per approfondire questo argomento\, esplorando i rischi concreti\, le dinamiche politiche e commerciali\, e le strategie pratiche per rafforzare la resilienza attraverso la produzione locale e la diversificazione delle fonti. \nCosa otterrai partecipando: \n\nApprofondimenti sulle vulnerabilità di approvvigionamento e sulle dinamiche commerciali\nComprensione dell’impatto delle politiche sulle tue operazioni\nStrategie per rafforzare la resilienza nella fornitura di vitamine\n\nL’evento si svolgerà in lingua inglese. Clicca qui per iscriverti!
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SUMMARY:I formaggi a latte crudo. Difficoltà produttive e opportunità
DESCRIPTION:Venerdì 28 novembre 2025\, dalle ore 14.30 alle 17.00\, nella suggestiva Sala Banchetti del Castello di Pandino (CR)\, si terrà il convegno “I formaggi a latte crudo: difficoltà produttive e opportunità”\, un appuntamento che riunirà il mondo della ricerca\, delle istituzioni e della produzione casearia attorno a uno dei temi più significativi per l’agroalimentare italiano: la salvaguardia della tradizione e la sua convivenza con l’innovazione tecnica e la sicurezza alimentare. L’iniziativa è promossa da Asso Casearia Pandino in collaborazione con CaseoArt – Scuola Casearia di Pandino\, il Comune di Pandino e la rassegna “Vite di Pianura”\, con il sostegno promozionale dell’associazione culturale VisitCremona\, che contribuisce alla valorizzazione del territorio e del suo patrimonio enogastronomico. \nLa produzione di formaggi a latte crudo rappresenta un punto d’incontro tra storia e scienza\, tra identità locale e cultura alimentare. In un contesto produttivo in cui l’omologazione tende a livellare gusti e metodi\, il latte crudo restituisce la complessità e la ricchezza del territorio\, grazie a una flora batterica naturale che ne definisce gli odori\, i sapori e la consistenza. È il risultato di una conoscenza tramandata nel tempo\, fatta di gesti sapienti e di un legame profondo tra allevatori\, casari e ambiente. Ogni forma racconta la storia di chi la produce\, del pascolo e del clima da cui proviene\, rappresentando così una testimonianza viva della biodiversità lattiero-casearia italiana. \nAl tempo stesso\, però\, la lavorazione del latte crudo richiede una grande attenzione tecnica e una continua ricerca dell’equilibrio tra qualità e sicurezza. Gli interventi previsti durante il convegno offriranno una panoramica completa su questi aspetti: dalla gestione dei microrganismi patogeni alle nuove frontiere della microbiologia applicata\, dagli aggiornamenti normativi alle innovazioni tecnologiche che permettono di conciliare autenticità e controllo. Tra i relatori sono attesi esperti del CNR di Milano\, della Regione Lombardia\, di Mérieux NutriSciences\, Chr. Hansen (Novonesis)\, Sacco System\, Christeyns – Food Hygiene Division e della Scuola Casearia di Pandino\, a conferma del carattere multidisciplinare dell’iniziativa. \nL’incontro offrirà anche un momento di riflessione sulla necessità di coniugare la formazione delle nuove generazioni con le esigenze del mondo produttivo. La Scuola Casearia di Pandino\, con la sua lunga tradizione didattica\, rappresenta un punto di riferimento nella trasmissione di saperi tecnici e culturali legati al latte e ai suoi derivati. Nel corso del convegno si parlerà del ruolo della formazione come garanzia di continuità e qualità\, in un settore dove l’artigianalità deve sempre più dialogare con la competenza scientifica. \nIl territorio cremonese\, storicamente legato alla produzione lattiero-casearia\, offre lo scenario ideale per un’iniziativa di questo tipo. Pandino\, con la sua scuola\, le aziende del comparto e il tessuto agricolo circostante\, incarna un modello produttivo in cui la filiera corta\, la tracciabilità e la valorizzazione del saper fare locale si uniscono a una costante apertura verso la ricerca e la sperimentazione. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione è oggi la chiave per mantenere competitività e credibilità sul mercato\, soprattutto per quelle produzioni che vogliono preservare la loro identità senza rinunciare ai più elevati standard di sicurezza. \nIl convegno “I formaggi a latte crudo: difficoltà produttive e opportunità” sarà quindi non solo un momento di aggiornamento tecnico\, ma anche un’occasione di confronto tra chi\, ogni giorno\, lavora per mantenere viva una tradizione millenaria rendendola attuale e sostenibile. Al termine dei lavori\, i partecipanti saranno invitati a un rinfresco conviviale\, occasione per proseguire il dialogo in un clima informale e di scambio. \nIscrizione gratuita! Clicca qui.
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SUMMARY:Progettare il futuro: la ricerca per la produzione primaria del Parmigiano Reggiano
DESCRIPTION:Sabato 29 novembre 2025 alle ore 10:00 a Fiera di Cremona nella Sala Monteverdi durante la Fiera Internazionale della bovina da latte di Cremona si terrà l’evento “Progettare il futuro: la ricerca per la produzione primaria del Parmigiano Reggiano” in cui vari relatori di spicco si alterneranno per raccontare alcune delle azioni di ricerca e sviluppo promosse negli ultimi anni dal Consorzio. \nTra gli argomenti trattati l’utilizzo innovativo della spettroscopia MIR per la gestione della sostenibilità dell’allevamento\, l’impatto delle nuove pratiche profilattiche e terapeutiche sulla salute della mammella\, le specificità delle razioni (attuali e future) da Parmigiano Reggiano\, il pascolo d’esercizio per il (vero) benessere della vacca e la genetica e la genomica della vacca da Parmigiano Reggiano. \n  \nI relatori: \nProf. Alessio Cecchinato (Università di Padova)\nProf. Paolo Moroni (Università di Milano)\nProf. Andrea Formigoni (Università di Bologna)\nProf. Lorenzo Leso (Università di Palermo)\nProf. Martino Cassandro (Università di Padova e ANAFIBJ) \n  \nModera: \nLuca Acerbis
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SUMMARY:Giornata del CReNBuf
DESCRIPTION:Il Centro di Riferimento Nazionale sull’Igiene e le Tecnologie dell’Allevamento e delle Produzioni Bufaline dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno\, organizza il suo appuntamento annuale\, con lo scopo di fornire ai discenti un aggiornamento tecnico-scientifico riguardante le novità in diagnostica delle malattie infettive della specie e la gestione dell’allevamento\, nonché confrontarsi con i partecipanti in merito ai dati rilevati al fine di condividere attività di collaborazione e garantire il coordinamento delle attività che saranno poste in essere sul territorio nazionale.
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SUMMARY:4th Precision Dairy Farming Conference
DESCRIPTION:La 4a Conferenza sull’allevamento di precisione di bovini da latte si terrà per la prima volta nell’emisfero australe\, a Ōtautahi Christchurch\, Nuova Zelanda\, dal 3 al 5 dicembre 2025. \nIndicativamente il programma prevede: \n\nmercoledì 3 dicembre\, visite guidate nelle aziende;\ngiovedì 4 dicembre\, giornata intera di sessioni plenarie e simultanee con cena di gala in serata;\nvenerdì 5 dicembre\, giornata intera di sessioni plenarie e simultanee.\n\nTutti i dettagli QUI!
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SUMMARY:Presentazione del 3° Rapporto Feed Economy
DESCRIPTION:Mercoledì 3 dicembre 2025\, presso la sede del Ministero delle Imprese e del Made in Italy a Roma\, verrà presentata la terza edizione del rapporto “Feed Economy”\, uno studio economico elaborato da Assalzoo in collaborazione con Nomisma. \nLa “Feed Economy” è una filiera lunga\, che prende avvio dal lavoro degli agricoltori\, passando poi per produzione dell’industria mangimistica che rappresenta il volano dell’allevamento nazionale da cui derivano latte\, carni\, uova\, pesce e tutti i loro derivati\, alla base delle numerose produzioni alimentari nazionali di eccellenza. \nIl rapporto fornisce una quantificazione\, con una metodologia accurata\, di quale sia l’impatto economico a livello nazionale della filiera dell’allevamento animale. \nSi tratta di uno strumento utile a tutti gli interlocutori sia della filiera che istituzionali\, si che si occupano di salvaguardare e promuovere il “Made in Italy” alimentare. \nClicca qui per iscriverti all’evento!
URL:https://www.ruminantia.it/evento/presentazione-del-3-rapporto-feed-economy/
LOCATION:Ministero delle Imprese e del Made in Italy\, Via Vittorio Veneto 33\, Roma\, 00187\, Italy
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SUMMARY:Diarrea e Coccidiosi nel Vitello da Latte
DESCRIPTION:Il Workshop si svolgerà nella sede di Anafibj il 3 dicembre 2025 – ore 17.30 \niscrizioni online al link che segue: https://www.anafi.it/it/workshop/2025-12-03-dia-cocci-vitello-da-latte  \nClicca qui per leggere il programma completo dell’evento.
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SUMMARY:Guadagnare con il conto economico. Ma davvero? (CR)
DESCRIPTION:Farm Consulting lancia il ciclo di incontri gratuiti “Guadagnare con il conto economico. Ma davvero?”\, dedicato a diffondere la cultura della gestione economica come strumento quotidiano a supporto delle decisioni imprenditoriali. \nPerché il conto economico?\nIn un settore segnato da incertezza\, volatilità dei mercati e complessità organizzative\, il conto economico diventa un alleato strategico per misurare i margini aziendali\, prendere decisioni consapevoli e pianificare investimenti futuri. Parlare di numeri può sembrare ostico\, ma con un linguaggio semplice e concreto i consulenti di Farm Consulting mostreranno come questo strumento – normalmente diffuso in ambito industriale – possa diventare prezioso anche per l’agricoltura. \nCosa prevede il ciclo di incontri\nOgni serata si articolerà in tre momenti: \n\nPresentazione tecnica: i consulenti di Farm Consulting illustreranno cos’è il conto economico\, quali sono le sue potenzialità e come può essere utilizzato quotidianamente in azienda.\nDiscussione aperta: spazio al confronto tra i partecipanti\, con testimonianze dirette di allevatori e imprenditori agricoli che hanno già tratto benefici dall’adozione di questo strumento.\nMomento conviviale con cena\n\nDove e quando\nGli incontri gratuiti si terranno nelle province di Bergamo\, Brescia\, Mantova e Cremona. \n\n4 dicembre\, 18:15 – Osteria Rosetta\, Via Roma\, 18\, 26010 Passarera (CR)\n\nObiettivi del progetto\n\nRafforzare la figura dell’allevatore come imprenditore consapevole.\nAumentare la competitività aziendale attraverso strumenti pratici di gestione economica.\nRendere il settore agricolo più attrattivo anche per le nuove generazioni\, mostrando come sia possibile ottenere soddisfazione e redditività dal proprio lavoro.\n\nCome partecipare\nLa partecipazione agli incontri è gratuita e aperta a tutti. \nPer motivi organizzativi\, è richiesta l’iscrizione tramite il sito farmconsulting.it o scrivendo a elisabetta@farmconsulting.it \nE’ possibile restare aggiornati sugli eventi e sul progetto tramite le pagine social di FarmConsulting.
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SUMMARY:“Le relazioni uomo-animale e le politiche sanitarie One Health\, fra storia e arte”
DESCRIPTION:Dal 4 al 6 dicembre 2025 si terrà a Padova il convegno “Le relazioni uomo-animale e le politiche sanitarie One Health\, fra storia e arte”\, co-organizzato da Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie\, Università di Padova\, Università di Ginevra\, Istituto Italiano di Antropologia\, Centro Interdipartimentale di Storia della Medicina e Dipartimento di Scienze cardio–toraco–vascolari e sanità pubblica dell’Università di Padova. \nGli animali e la specie umana hanno condiviso una lunga storia evolutiva\, le cui tracce sono onnipresenti nella cultura e nelle pratiche delle popolazioni. Dapprima semplici fonti alimentari e strumenti di lavoro\, gli animali sono divenuti parte integrante della vita individuale e collettiva\, trovando ampi spazi rappresentativi e simbolici nell’arte\, nella letteratura\, nella musica e nel cinema. L’esperienza delle grandi pandemie prodotte dalle zoonosi hanno reso evidente che la salute umana\, la salute animale e la sostenibilità degli ecosistemi costituiscono un unico obiettivo\, perché raggiungerli tutti e tre contemporaneamente è l’unico modo per raggiungere ciascuno di essi. \nIl convegno si articola intorno a tre tematiche: \n1) la coevoluzione fra popolazioni umane\, animali e ambiente; \n2) «una sola salute»; \n3) gli animali nella storia e nell’arte. \nLa giornata di giovedì 4 dicembre si terrà presso la Sala dei Giganti dei Palazzo Liviano\, mentre le giornate di venerdì 5 e sabato 6 dicembre si terranno presso la Sala del giardino delle diversità dell’Orto Botanico. \nPer saperne di più clicca qui
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