Già nel 2022 su Ruminantia avevamo raccontato la storia di Fattorie TObia, un progetto nato dalla volontà di Paolo Druetta, insieme ad altri allevatori, per valorizzare il latte piemontese in ogni fase della filiera.

Il percorso è iniziato con l’associazione “Noi siamo Voi”, istituita con l’intento di fare informazione e offrire uno strumento di monitoraggio del prezzo del latte. Questo è stato il primo passo verso la creazione di Fattorie TObia, nata per garantire al consumatore latte UHT di alta qualità, sostenendo al contempo il benessere animale e l’uso responsabile dei farmaci.

Fattorie TObia si distingue per il suo sistema di “personalizzazione della produzione”, che consente ai consumatori di avere un prodotto di qualità superiore. Nel nostro precedente incontro con Paolo Druetta ci eravamo lasciati parlando dei progetti a breve termine legati a Fattorie TObia, in particolare della volontà di diffondere in maniera più capillare le informazioni relative alle aziende partecipanti al progetto. Ora, un sito web dettagliato è stato realizzato, accessibile all’indirizzo https://fattorietobia.it/le-fattorie/, che contiene fra l’altro i requisiti richiesti alle aziende per entrare a farne parte e i prodotti disponibili per i consumatori.

Nel marzo del 2024, un ulteriore passo avanti è stato compiuto con l’apertura del primo negozio Fattorie TObia a Scalenghe. Questo nuovo punto vendita offre ai consumatori una vasta gamma di prodotti, dai freschissimi agli stagionati. L’idea di vendere sotto un unico marchio rende i prodotti immediatamente riconoscibili e garantisce a chi acquista che siano stati rispettati i principi ispiratori di Fattorie TObia: benessere animale e uso responsabile degli antibiotici.

Il negozio di Via Belmondo ha anche aperto le porte ad alcuni agricoltori locali che propongono i loro prodotti, arricchendo ulteriormente l’offerta e promuovendo il concetto di filiera corta e chilometro zero. Questa collaborazione, non solo offre un servizio aggiuntivo ai consumatori ma sottolinea l’impegno di Fattorie TObia nel valorizzare la filiera locale.

Fattorie Tobia continua a crescere, rimanendo fedele ai suoi valori fondamentali e lavorando per offrire ai consumatori prodotti di alta qualità. Con l’apertura del nuovo negozio e l’inclusione di produttori locali, il progetto dimostra come l’innovazione e la collaborazione possano fare la differenza nel settore agroalimentare.