Dal 20 al 22 ottobre 2023, Bergamo si prepara ad accogliere Forme 2023, un evento dedicato alla celebrazione dei prodotti locali e alla promozione della cultura gastronomica. In questa edizione, il Consorzio Grana Padano è fiero di partecipare come main sponsor, offrendo ai partecipanti l’opportunità di scoprire il mondo del formaggio Grana Padano in tutte le sue sfumature attraverso degustazioni e laboratori e concorsi.

Il programma dell’evento presenta numerose attività interessanti, tra cui una master class curata da un maestro assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) e un sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier). Questo eccezionale incontro avrà luogo sabato 21 ottobre in Piazza Vecchia a Bergamo e permetterà ai partecipanti di assaporare diverse stagionature di Grana Padano DOP. Tra le prelibatezze in degustazione, ci saranno il Grana Padano DOP 12 mesi, lo stagionato oltre 16 mesi, lo stagionato riserva oltre 20 mesi e il Trentin Grana DOP, in abbinamento ai vini eccezionali provenienti dai Consorzi di Lombardia di Ascovilo.

Forme 2023 offrirà anche altre degustazioni in purezza durante il Red Party, un evento a scopo benefico previsto per la serata di sabato. Infine, domenica 22 ottobre, in occasione della conclusione dello spettacolo “Parole al vino“, in collaborazione con Ascovilo, Grana Padano DOP accompagnerà i calici dei vini lombardi.

Il direttore generale del Consorzio Grana Padano, Stefano Berni, sottolinea l’importanza di mantenere saldi i legami tra il formaggio e il territorio in cui è prodotto. Ha dichiarato: “Oltre 5 milioni e 200 mila forme prodotte annualmente e un record nel 2022 di export che ha raggiunto il 47% della produzione marchiata, non bastano a farci dimenticare chi siamo e da dove veniamo. Anzi, più cresciamo e più si rafforza il legame con le nostre terre, perché il nostro formaggio è un elemento emblematico di questo territorio, e il suo gusto inconfondibile racchiude anche i valori culturali e sociali dei luoghi in cui nasce.”

La partecipazione del Consorzio Grana Padano a Forme 2023 è un’occasione unica per gli amanti della gastronomia di scoprire la ricca tradizione di questo straordinario formaggio italiano e il suo profondo legame con il territorio in cui viene prodotto. L’evento promette di essere un’esperienza culinaria indimenticabile per tutti coloro che decidono di partecipare e assaporare i tesori del Grana Padano DOP.