Il 26 Febbraio 2021 abbiamo approfondito in un webinar, con l’ausilio del Dott. Fausto Gusmeroli, l’argomento prato stabile o permanente. I prati naturali, oltre ad essere una risorsa paesaggistica importante, sono alla base di quei prodotti del latte e della carne che si vogliono dotare di claims. Possiamo trovarli in molte aree “marginali” italiane ma anche nella Pianura Padana, dove arricchiscono la dieta delle bovine che producono latte per molte DOP.
Con questa nuova video intervista al Dott. Claudio Di Giovannantonio proseguiamo per certi versi l’approfondimento fatto con Gusmeroli. In questo caso, parliamo di un progetto dal nome LIFE Grace (GRAssland Conservation Effort trough usage), finanziato dalla Commissione europea, che ha lo scopo di promuovere la conservazione degli habitat seminaturali della Rete Natura 2000. La presenza dell’uomo e degli animali da lui allevati negli ambienti naturali, se ben gestita, è in grado di preservarli e valorizzarli.
