La situazione del mercato del latte a Dicembre 2018: il report del Milk Market Observatory

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La situazione del mercato del latte a Dicembre 2018: il report del Milk Market Observatory

La raccolta di latte vaccino dell’UE è diminuita dello 0,4% nell’ottobre 2018 rispetto allo stesso mese del 2017, calo che ha portato a 52 000 tonnellate in meno di latte. Questo è stato il terzo mese a registrare una diminuzione della produzione di latte nell’UE da febbraio 2017. 14 Stati membri hanno ridotto le consegne di latte ad ottobre (FR per un volume di 74 000 tonnellate, NL per 64 000 e IT per 43 000 tonnellate). D’altro canto, IE ha aumentato le consegne di latte del 20,3% (+111 000 t), ma la raccolta è aumentata anche in BG (+ 8,3%) e RO (+ 7,9%). Le consegne cumulate nel periodo gennaio-ottobre sono state superiori dell’1,2% rispetto allo stesso periodo del 2017 (+1,54 milioni di tonnellate). Tra gennaio e ottobre è stato registrato un aumento della produzione UE per burro (+ 1,6%), latte fermentato (+ 0,6%) e formaggio (+ 0,4%), mentre è diminuita quella del latte concentrato (- 6,2%), della WMP (-3,1%), del latte alimentare (-2,4 %), della panna (- 1,5% ) e del latte scremato (-1,1%).

La media ponderata del prezzo del latte alla stalla dell’UE è aumentata ad ottobre 2018 del 3,1%, raggiungendo i 35,9 c/kg, Questo è stato il quinto mese consecutivo a registrare un andamento al rialzo (+ 12% in più dal maggio 2018). Questo prezzo è inferiore del 4,3% rispetto a quello rilevato ad ottobre 2017 ma è superiore del 3,7% rispetto alla media degli ultimi 5 anni. Le stime comunicate dagli Stati membri indicano un leggero aumento (+ 0,2%) dei prezzi del latte per novembre 2018 (36,0 c/kg).

I prezzi nei mercati del latte spot sono diminuiti a dicembre. In Italia, il prezzo del latte spot è diminuito del 2,6% dalla settimana 47 alla 50 del 2018 (da 46,0 a 44,8 c/kg), con un aumento del 15% rispetto al livello dell’anno precedente. Nei Paesi Bassi, è diminuito tra le settimane 47 e 50 del 9,6% (da 36,5 a 33,05 c/kg). Questo prezzo è superiore dell’83% rispetto a quello rilevato durante la stessa settimana del 2017.

I prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari nell’UE sono aumentati lo scorso mese per SMP (+ 6,8%) ed emmental (+ 1,7%), mentre sono diminuiti per burro (-2,0%), cheddar (-2,4%), edam (-2,3%) e gouda (-1,4%). I prezzo sono rimasti stabili per WMP e polvere di siero.

Sul mercato mondiale sono state osservate diverse tendenze nelle quotazioni dei prodotti lattiero-caseari espresse in US $ nelle ultime due settimane. I prezzi del burro in Oceania e negli Stati Uniti sono diminuiti rispettivamente del 3,5% e del 3,1%. I prezzi della SMP sono aumentati negli Stati Uniti (+ 1,5%) e nell’UE (+ 2,0%), mentre sono diminuiti in Oceania (-1,9%). Il prezzo del cheddar dell’Oceania è calato del 2,6%. L’UE è ancora la più costosa per il burro e il cheddar mentre gli Stati Uniti sono i più costosi per le polveri di latte. Tuttavia, per quanto riguarda il latte scremato in polvere, il prezzo USA è solo leggermente superiore (+ 0,8%) rispetto a quello dell’Oceania. L’Oceania è la più competitiva per burro e WMP, l’UE per la SMP e gli Stati Uniti per il cheddar.

Le esportazioni dell’UE nei primi dieci mesi del 2018 sono diminuite in volume per latte condensato (-19%), WMP (-13%), burro (-10%) e butteroil (-12%) mentre sono aumentate per la polvere di siero (+4 %) e la SMP (+ 4%); sono rimaste invece stabili per i formaggi. Le esportazioni totali dell’UE in questo periodo, espresse in equivalente latte, sono state inferiori del 3% rispetto allo scorso anno, mentre il valore di queste esportazioni è diminuito del 9%.

Fino a ottobre 2018, gli Stati Uniti sono rimasti il principale sbocco per le esportazioni di formaggio dell’UE, anche se con una diminuzione del 5% rispetto allo scorso anno (il 23% delle spedizioni provenienti da IT e il 19% da FR). Il Giappone è il secondo in classifica (+ 13%, principalmente da NL, DE e DK), seguito da Svizzera (+ 3%), Corea del Sud (- 21%, 27% da DE e 22% da NL) e Arabia Saudita (- 17%). Rispetto allo scorso anno, il Libano ha aumentato i suoi volumi del 10% (25% da HU e 15% da FR) e il Canada del 26% (32% da IT e 25% da FR).

Gli Stati Uniti sono stati la principale destinazione per il burro dell’UE nel periodo gennaio-ottobre 2018 (83% da IE), con un aumento delle importazioni del 5%. Cina, Arabia Saudita, Singapore e Giappone sono state le altre principali destinazioni, con una diminuzione del 3% per la Cina (principalmente da FR). L’Arabia Saudita, terza in classifica (65% DK), ha ridotto i volumi del 21%, ed è seguita da Singapore (+ 21%, 44% da NL) e Giappone (+ 37%, 56% NL). Le esportazioni di burro dell’UE sono aumentate anche in Corea del Sud (+ 16%, più della metà rispetto a FR) e Marocco (+ 17%, 51% di origine IE).

Le esportazioni di SMP dell’UE ad ottobre 2018 sono aumentate del 40% rispetto a ottobre 2017, con un aumento del 4% nel periodo gennaio-ottobre 2018. L’Algeria ha guidato la classifica delle principali destinazioni per le esportazioni UE di latte scremato in polvere nei primi dieci mesi del 2018 (principalmente da PL, FR e BE) e i volumi sono aumentati del 17% rispetto allo scorso anno. La seconda destinazione è la Cina (+ 18%, 24% da DE), seguita dall’Indonesia (48% da BE), con un calo del 10%, e dall’Egitto, con un aumento del 44% (42% da DE). La Malesia (+ 34%), il Bangladesh (+ 45%, il 28% da CZ) e Singapore (+ 48%) mostrano un aumento percentuale a due cifre.

Le esportazioni della WMP dell’UE verso l’Oman, prima destinazione, sono aumentate del 31% (45% da SE e 29% da DK). L’Algeria (51% da NL) e la Cina sono stati gli altri principali mercati in questo periodo, anche se con un calo rispetto allo scorso anno (-62% in Algeria e -5% in Cina). D’altra parte, Singapore (+ 21%) e Angola (+ 24%) hanno aumentato le loro importazioni di WMP.

Le esportazioni della Nuova Zelanda sono aumentate nei primi dieci mesi del 2018 per il burro/butteroil (+ 10%), ma sono diminuite per SMP (-14%), WMP (-2%) e formaggio (-7%). Gli Stati Uniti hanno migliorato le esportazioni delle loro due principali materie prime scambiate: SMP (+ 25%) e formaggio (+ 3%). Anche le esportazioni di burro (+ 70%) e WMP (+ 97%) sono aumentate, ma con volumi inferiori.

Dal lato della domanda, fino ad ottobre la Cina è rimasta il principale importatore mondiale per burro (+ 38% delle importazioni dalla Nuova Zelanda), WMP (-9% delle importazioni dalla Nuova Zelanda) e polvere di siero (+ 10% delle importazioni dall’UE). Fino ad agosto 2018, la Russia è stata il secondo importatore principale di burro, seguita dagli Stati Uniti e dall’Australia. Russia, Giappone, Stati Uniti e Corea del Sud (Stati Uniti con il 76% di origine UE) hanno guidato la classifica dei principali importatori di formaggio fino ad ottobre 2018, ma Stati Uniti e Corea del Sud con volumi in calo (rispettivamente -4% e -1%) rispetto allo scorso anno. Il Messico è stato il principale importatore di SMP fino a settembre 2018 (+ 7%), l’Algeria ha registrato notevoli aumenti (+ 30%) fino a giugno. Le importazioni del WMP di Hong Kong sono aumentate del 22% (58% dell’origine dell’UE) e quelle della Malaysia del 25% nel periodo gennaio-agosto 2018.

La produzione di latte in Nuova Zelanda è aumentata del 5,8% ad ottobre 2018, quinto mese della stagione, rispetto a ottobre 2017 (+ 5,8% per il periodo giugno-ottobre). I prezzi del latte espressi in c/kg sono diminuiti in ottobre del 2,8% raggiungendo i 27,9 c/kg e sono stati inferiori del 15,5% rispetto a ottobre 2017.

La produzione di latte in Australia nell’ottobre 2018 (quarto mese della stagione 2018/19) è stata inferiore del 5,7% rispetto a ottobre 2017 (- 4,0% nel periodo luglio-ottobre).

La produzione di latte negli Stati Uniti è aumentata nell’ottobre 2018 dello 0,8%, con un aumento cumulato dell’1,1% nel 2018. Il prezzo del latte alla stalla di ottobre è diminuito del 2,0% (34,2 c/kg) rispetto a settembre 2018 ed è inferiore del 4,7% rispetto a Ottobre 2017.

Fonte: Milk Market Observatory

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Di |2019-01-04T12:24:03+02:004 Gennaio 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , , |

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