La situazione del mercato del latte a Ottobre 2018: il report del Milk Market Observatory

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La situazione del mercato del latte a Ottobre 2018: il report del Milk Market Observatory

La raccolta di latte vaccino dell’UE è diminuita leggermente (-0,1%) ad agosto 2018 rispetto allo stesso mese del 2017, con 19 000 tonnellate in meno di latte. Questo è stato il primo mese a registrare un calo della produzione di latte nell’UE a partire da febbraio 2017. Le consegne cumulate tra gennaio e agosto sono state superiori dell’1,5% rispetto allo stesso periodo del 2017 (+1,54 milioni di tonnellate). Un aumento della produzione UE è stato segnalato in questo periodo per burro (+ 1,8%), formaggio (+ 1,8%) e latte fermentato (+ 1,1%), mentre si è verificata una diminuzione della produzione di latte concentrato (- 12,1%), WMP (-2,7%), latte alimentare (-1,3%), panna (-1,2%) e SMP (-0,4%).

La media ponderata del prezzo del latte alla stalla dell’UE è aumentata nell’agosto 2018 del 2,2%, raggiungendo i 33,63 c/kg (i prezzi sono aumentati nella maggior parte degli Stati membri rispetto a luglio 2018). Questo è stato il terzo mese di fila a registrare una variazione al rialzo (il maggiore aumento mensile) dopo le diminuzioni consecutive che si sono verificate da dicembre 2017. Questo prezzo è inferiore del 4,6% rispetto a quello rilevato ad agosto 2017 ed è superiore dell’1,7% rispetto alla media degli ultimi 5 anni. Le stime comunicate dagli Stati membri indicano un ulteriore aumento (+ 1,9%) dei prezzi del latte per settembre 2018 (34,3 c/kg).

Il prezzo del latte spot è aumentato in Italia tra le settimane 39 e 43 del 6,3% (da 41,2 a 43,8 c/kg), con un aumento dell’1,9% rispetto al livello dell’anno precedente. Nei Paesi Bassi è invece diminuito dell’1,4% (da 36,0 a 35,5 c/kg), questo prezzo è superiore del 2% rispetto alla stessa settimana del 2017.

I prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari nell’UE sono diminuiti lo scorso mese per burro (-5,7%), SMP (-2,6%), WMP (-4,7%), cheddar (-1,2%) e polvere di siero di latte (-1,2%), mentre quelli di edam (+1,4 %), gouda (+ 1,2%) e emmental (+ 2,7%) sono aumentati.

Sul mercato mondiale sono state osservate diverse tendenze nelle quotazioni dei prodotti lattiero-caseari espresse in $ US. I prezzi sono generalmente diminuiti nell’UE e in Oceania, mentre sono aumentati in USA per burro (+ 1,4%), WMP (+ 1,7%) e cheddar (+ 4,5%). I prezzi del burro sono diminuiti notevolmente nell’UE (-5,5%) e nell’Oceania (-6,6%). Lo stesso è successo per i prezzi del latte in polvere nell’UE (SMP -4,0%, WMP -4,9%) e in Oceania (SMP -1,8%; WMP -2,7%). Anche il prezzo del cheddar dell’UE è diminuito del 3,1%. L’UE è ancora l’origine più costosa per burro e cheddar. L’Oceania è l’origine più costosa per la SMP e gli Stati Uniti per la WMP. L’Oceania è la più competitiva per burro, WMP e cheddar mentre l’UE lo è per la SMP.

Le esportazioni dell’UE nei primi otto mesi del 2018 sono diminuite in volume per latte condensato (-21%), WMP (-15%), burro (-13%), butteroil (-9%), SMP (-1%) e formaggi (-1%), mentre sono aumentate per la polvere di siero (+ 3%). Le esportazioni totali dell’UE in questo periodo, espresse in latte equivalente, sono state inferiori del 6% rispetto allo scorso anno, mentre il valore di queste esportazioni è diminuito del 9%.

Fino all’agosto 2018, gli Stati Uniti sono rimasti il principale sbocco per le esportazioni di formaggio dell’UE, anche se con una diminuzione del 7% rispetto allo scorso anno. Il Giappone è il secondo in graduatoria (+ 13%), seguito dalla Svizzera (+ 4%), dalla Corea del Sud (-26%) e dall’Arabia Saudita (-19%).

Gli Stati Uniti sono stati la principale destinazione del burro UE nel periodo gennaio-agosto 2018 (83% da IE). Arabia Saudita, Cina, Singapore e Giappone sono state le altre principali destinazioni, con una diminuzione del 12% per l’Arabia Saudita (62% di DK). La Cina, terza destinazione del burro UE, ha ridotto i volumi nel periodo gennaio-agosto del 10%, seguita da vicino da Singapore (+ 18%) e Giappone (+ 30%). Le esportazioni di burro dell’UE sono aumentate anche in Marocco (+ 28%).

L’Algeria ha guidato la classifica delle principali destinazioni per le esportazioni UE di SMP nei primi otto mesi del 2018 (principalmente da PL, FR e BE) e i volumi sono aumentati del 16% rispetto allo scorso anno. La seconda destinazione per l’SMP dell’UE è la Cina (+ 3%), seguita dall’Egitto, con un aumento del 62%, e dall’Indonesia (il 46% da BE), con una diminuzione del 26%. Il Bangladesh e Singapore mostrano un aumento percentuale a due cifre.

Le esportazioni di WMP dell’UE in Oman, prima destinazione, sono aumentate del 33% (46% da SE). Algeria, Cina e Nigeria sono gli altri principali mercati in questo periodo, anche se con un calo del 65% per l’Algeria, del 3% per la Cina e del 27% per la Nigeria.

Le esportazioni della Nuova Zelanda sono aumentate nei primi otto mesi del 2018 per il burro/butteroil (+ 12%), ma sono diminuite per la SMP (-10%) e il formaggio (-5%). Gli Stati Uniti hanno migliorato le esportazioni delle loro due principali materie prime scambiate: +26% per la SMP e +5% per il formaggio. Anche le esportazioni di burro statunitense (+ 64%) e WMP (+ 91%) sono aumentate, ma i volumi sono inferiori.

Dal lato della domanda, la Cina è ancora il principale importatore mondiale di burro, WMP e polvere di siero. In assenza di statistiche ufficiali sulle importazioni cinesi, le quantità spedite in Cina dai principali esportatori mondiali indicano un lieve indebolimento della domanda di importazioni, in particolare per le polveri di latte. Fino a giugno 2018, la Russia è stata il secondo importatore principale di burro, seguita dagli Stati Uniti e dall’Australia. Egitto e Singapore hanno mostrato aumenti significativi delle importazioni di burro (+ 72% e + 19% rispettivamente). Giappone, Russia, Stati Uniti e Corea del Sud (Stati Uniti con il 75% di origine UE) hanno guidato la classifica degli importatori di formaggio fino a luglio 2018, anche se negli Stati Uniti i volumi sono diminuiti (-7%) rispetto allo scorso anno. Il Messico è stato il principale importatore di SMP fino a giugno 2018 (+ 9%), mentre Algeria e Egitto hanno registrato notevoli aumenti (+30% e +60% rispettivamente). Le importazioni di WMP a Hong Kong sono aumentate del 40% (58% dell’origine dell’UE) nel periodo gennaio-luglio 2018.

La produzione di latte in Nuova Zelanda è aumentata del 4,7% ad agosto 2018, terzo mese della stagione, rispetto ad agosto 2017 (+ 5,5% per il periodo giugno-agosto). I prezzi del latte espressi in c/kg sono stati relativamente stabili negli ultimi 9 mesi. In agosto, i prezzi sono scesi dell’1,3% (30,9 c/kg) e sono inferiori del 9,4% rispetto ad agosto 2017.

La produzione di latte in Australia nell’agosto 2018 (secondo mese della stagione 2018/19) è diminuita del 3,6% rispetto a agosto 2017 (-3,9% in diminuzione per il periodo luglio-agosto).

La produzione di latte negli Stati Uniti è aumentata nell’agosto 2018 dell’1,4% (+ 1,1% in più per il periodo gennaio-agosto). Il prezzo del latte alla stalla di agosto è aumentato del 7,2% (32,9 c/kg) rispetto a luglio 2018, ma è ancora inferiore del 7,8% rispetto ad agosto 2017.

 

Fonte: Milk Market Observatory

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Di |2018-11-21T15:51:48+02:0022 Novembre 2018|Categorie: News|Tags: , , , , , , |

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