La situazione del mercato del latte ad Aprile 2019: il report del Milk Market Observatory

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La situazione del mercato del latte ad Aprile 2019: il report del Milk Market Observatory

La raccolta di latte vaccino dell’UE ha subito un leggero calo a febbraio 2019 (-0,1%) rispetto allo stesso mese del 2018, con una diminuzione cumulata per i primi due mesi dell’anno dello 0,8%. FR, NL e IT sono le principali cause del calo della produzione che è invece rimasta stabile in DE rispetto a febbraio 2018. PL e UK riportano i maggiori aumenti di produzione nel secondo mese dell’anno (+36.000 tonnellate ciascuno). La produzione di latte in polvere nell’UE è notevolmente diminuita fino ad ora nel 2019 (-9,1% per WMP e -6,1% per SMP), ma anche la produzione di formaggio si sta riducendo (-0,5%). La produzione di burro dell’UE è invece leggermente aumentata nei primi due mesi dell’anno (+ 0,3%). Il latte concentrato è l’unico prodotto che ha fatto registrare un ampliamento della produzione nel periodo gennaio-febbraio 2019 (+ 9,6%).

La media ponderata del prezzo del latte alla stalla dell’UE a febbraio è rimasta stabile rispetto a gennaio: 34,94 c/kg. Questo prezzo è superiore dell’1,5% rispetto a quello rilevato a febbraio 2018 e del 3,6% rispetto alla media degli ultimi 5 anni. Le stime comunicate dagli Stati membri per marzo indicano lo stesso livello dei prezzi del latte di febbraio.

In Italia, il prezzo del latte spot è stagionalmente in calo da febbraio. Tra le settimane 13 e 17 del 2019 è diminuito del 5,0% (da 40,0 a 38,0 c/kg), con un aumento del 25% rispetto al livello dell’anno precedente.

I prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari nell’UE hanno mostrato andamenti diversi in aprile: il prezzo della WMP è aumentato dell’1,1%, ma sono stati riportati decrementi per cheddar (-1,4%), polvere di siero (-2,3%) ed emmental (-0,6%), mentre i prezzi di burro, SMP, edam e gouda sono rimasti relativamente stabili.

Sul mercato mondiale, i prezzi dei prodotti lattiero-caseari sono generalmente aumentati nelle ultime 2 settimane quando espressi in dollari USA, ad eccezione dei prezzi delle polveri del latte in Oceania, che sono diminuiti. Il prezzo del burro ha registrato un’ulteriore crescita in Oceania (+ 4,3%). Aumenti sono stati segnalati anche per i prezzi delle latte in polvere negli USA (SMP + 3,3%; WMP + 4,6%). L’Oceania è l’origine più costosa per burro, SMP e cheddar mentre gli Stati Uniti lo sono per la WMP. L’UE è ora la regione più competitiva per le principali materie prime lattiero-casearie, tuttavia il prezzo della WMP in Oceania è appena leggermente superiore a quello dell’UE e i prezzi del cheddar nell’UE e negli Stati Uniti sono quasi allo stesso livello.

Le esportazioni dell’UE nei primi due mesi del 2019 sono fortemente aumentate per SMP (+ 37%), latte condensato (+ 26%) e formaggio (+ 7,0%), mentre sono state osservate riduzioni per burro (-14%), butteroil (-46%), WMP (-22%) e polvere di siero di latte (-5%). Le esportazioni totali dell’UE in questo periodo, espresse in equivalente latte, sono aumentate del 5% rispetto allo scorso anno, mentre il loro valore è aumentato del 9% rispetto allo stesso periodo del 2018. Queste cifre sulle esportazioni dovrebbero essere interpretate con cautela dal momento che due mesi non possono essere considerati un campione significativo per stimare le attuali tendenze nel commercio mondiale.

Fino a febbraio 2019 gli Stati Uniti sono rimasti il principale sbocco per le esportazioni di formaggio dell’UE, con un aumento del 9% rispetto allo scorso anno (il 30% delle spedizioni provenienti da IT e il 15% da FR), seguiti da vicino dal Giappone (+ 44%). La Svizzera è la terza nella classifica (+ 5%), seguita dall’Arabia Saudita (+ 7%, 26% da FR e 23% da PL) e dalla Corea del Sud (+ 1%, 38% da DE e 16% NL). La Cina ha aumentato i volumi del 31%, mentre Libano e Cile li hanno diminuiti (rispettivamente -14% e -33%).

L’UE ha ridotto le sue esportazioni di burro/butteroil in volume nei primi due mesi del 2019. Gli Stati Uniti sono stati la destinazione principale per il burro dell’UE, con un aumento del 24% rispetto allo scorso anno (principalmente da IE), seguiti dall’Arabia Saudita ( 76% da DK) con un notevole calo (-45%). La Cina è diventata la terza destinazione nel periodo gennaio-febbraio (55% da FR). Le esportazioni di burro dell’UE sono aumentate sensibilmente in Giappone (+ 53%) e Algeria (aumento a tre cifre), mentre sono diminuite significativamente in Indonesia (-30%) e Singapore (-25%).

Fino al febbraio 2019 l’UE ha aumentato significativamente le esportazioni di SMP verso le 10 destinazioni principali (con incrementi di 3 cifre in tutte i paesi), tranne nella destinazione principale, cioè l’Algeria (- 28%). La Cina è stata la seconda destinazione per la SMP dell’UE (principalmente da DE e DK), seguita dall’Indonesia (46% da BE) e dalle Filippine (principalmente da BE e NL).

Per quanto riguarda la WMP, le esportazioni dell’UE sono diminuite del 22% nei primi due mesi del 2019. L’Oman è stata la destinazione principale anche se con una diminuzione del 37% rispetto allo scorso anno (principalmente da SE e DK). Seguono il Kuwait (-7%) e la Cina (-20%), in cui la WMP proviene principalmente da NL. Cuba e l’Angola hanno aumentato significativamente le loro importazioni di WMP dall’UE (origine NL).

Nei primi due mesi del 2019 le esportazioni della NZ sono aumentate per burro (+ 48%, principalmente verso Iran, Cina, Filippine, Stati Uniti e Russia), SMP (+ 11%, principalmente in Cina e Medio Oriente Asia), WMP ( + 17%, principalmente in Cina, Algeria, Sud-Est asiatico, Medio Oriente e Cuba) e formaggio (+ 5%, principalmente in Giappone, Australia e Cina). Le esportazioni di prodotti caseari dalla Bielorussia sono aumentate significativamente tra gennaio e febbraio 2019 (+ 27% di burro, + 35% di latte scremato in polvere, + 26% di formaggio), con la Russia come principale destinazione, seguita dal Kazakistan. L’Australia ha aumentato le esportazioni di SMP del 27%, mentre quelle di WMP sono diminuite del 41%.

Dal lato della domanda, la Cina è il principale importatore mondiale di siero e latte in polvere e burro. Ha aumentato notevolmente le importazioni di prodotti lattiero-caseari in termini di volume nel gennaio 2019: del 31% per la SMP (19% della quota di mercato dell’UE), del 25% per la WMP e del 91% per il latte condensato (con una quota di mercato UE del 57%). Le importazioni sono tuttavia diminuite per burro (-13%, 7% della quota di mercato dell’UE) e polvere di siero (-9%, con il 40% della quota di mercato dell’UE). Anche se la Cina ha guidato la classifica dei principali importatori di WMP fino a febbraio 2019, Tailandia, Singapore e Brasile hanno mostrato aumenti significativi nelle loro importazioni (+ 63%, + 56% e + 133%). Il Giappone ha registrato un notevole calo delle importazioni di SMP (-30%). Nello Sri Lanka sono invece diminuite le importazioni di WMP (-58%). La Russia ha iniziato il 2019 con un aumento delle importazioni di burro, formaggio e WMP.

La crescita della produzione di latte in Nuova Zelanda ha subito un brusco rallentamento a febbraio, nono mese della loro stagione (+ 0,1%), con un aumento cumulato del 4,4% dall’inizio della stagione. I prezzi del latte espressi in c/kg sono aumentati a febbraio 2019 dell’1,3% raggiungendo i 30,4 c/kg (1,3% in meno rispetto a febbraio 2018).

La produzione di latte in Australia a febbraio (ottavo mese della stagione 2018/19) è stata inferiore del 12,6% rispetto a quella rilevata a febbraio 2018 (-6,6%per il periodo luglio-febbraio).

A febbraio è stato registrato un modesto aumento della produzione di latte Stati Uniti: + 0,1%, con un + 0,6% nel periodo gennaio-febbraio 2019. Il prezzo del latte alla stalla di febbraio rimasto stabile rispetto a gennaio: 31,1 c/kg ( + 12,3% rispetto a febbraio 2018).

 

Fonte: Milk Market Observatory

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Di |2019-05-06T18:06:24+02:006 Maggio 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , , , |

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