Il 19 marzo a Bruxelles si è svolta la riunione trimestrale dell’Osservatorio del Mercato del Latte, organizzato dalla Commissione Europea per monitorare il settore lattiero-caseario comunitario.

Ecco i dati principali evidenziati:

  • Nel gennaio 2024, i prezzi medi del latte alla stalla nell’UE sono aumentati dello 0,3% rispetto al mese precedente, raggiungendo i 46,73 centesimi al chilogrammo. Questo prezzo è inferiore del -16,2% rispetto a quello di gennaio 2023. Le stime degli Stati membri indicano una leggera diminuzione dei prezzi del latte nel febbraio 2024, a 46,34 centesimi al chilogrammo (-0,8%).
  • In tutti gli Stati membri i prezzi del latte erano inferiori rispetto all’anno precedente. I prezzi più alti del latte vaccino biologico a gennaio 2024 sono stati segnalati a Cipro (102,5 centesimi al chilogrammo), Spagna (62,2 centesimi al chilogrammo) e Polonia (62 centesimi al chilogrammo), mentre i più bassi sono stati segnalati in Lettonia (36,9 centesimi al chilogrammo), Repubblica Ceca (47,6 centesimi al chilogrammo) e Lituania (48 centesimi al chilogrammo). Solo in Lettonia i prezzi biologici sono stati riportati inferiori a quelli del latte convenzionale.

  • La raccolta di latte vaccino dell’UE continua a diminuire. Le consegne di latte dell’UEa sono diminuite a gennaio 2024 dello 0,9% (-104.000 tonnellate) rispetto a gennaio 2023. Nei due maggiori paesi produttori di latte, Germania e Francia, la produzione di latte è diminuita rispettivamente del -2% e del -0,3%. Le consegne di latte nel mese di gennaio sono diminuite in 14 Stati membri, con la maggiore diminuzione in Irlanda (-22,4%), Bulgaria (-7,5%), Grecia (-5,9%), Croazia (-5,4%) e Paesi Bassi (-3%). Aumenti significativi della produzione sono stati registrati a Cipro, Lituania, Polonia, Austria e Romania. Nel gennaio 2024, il 3,7% del totale del latte crudo raccolto era biologico, con le percentuali più alte riportate in Austria (17,8%), Svezia (11,9%) e Danimarca (11,4%), e le più basse in Polonia (0,1%), Estonia (0,3%), Bulgaria (0,3%) e Portogallo (0,4%). Nessuna raccolta di latte biologico è stata riportata a Malta e in Croazia.
  • La produzione di SMP (latte scremato in polvere) dell’UE è diminuita nel 2023 del -4,9% rispetto al 2022. La produzione dell’UE è aumentata invece per altre categorie di prodotti lattiero-caseari come: fermentati (+1,8%), latte da bere (+0,3%), formaggio (+1,5%), panna (+3%), burro (+2,2%), latte condensato (+6,7%) e WMP (latte intero in polvere) (+3%).

  • I prezzi sono aumentati nelle ultime 4 settimane (fino al 17/03/2024) per il burro (+2,1%), il cheddar (+7,2%), il gouda (+2,1%) e l’edam (+2,7%), e sono diminuiti per il siero in polvere (-1,2%), il SMP  (-2,5%), il WMP  (-2,7%) e l’emmental (-1,3%).

  • Le esportazioni lattiero-casearie dell’UE sono aumentate nel 2024 (incluso il Regno Unito) per tutti i prodotti lattiero-caseari: SMP (+10%), burro (+15%), condensato (+8%), siero in polvere (+4%), formaggi (+4%), WMP (+12%) e per il butteroil (+6%). Le esportazioni totali dell’UE nel 2023 espresse in equivalente di latte sono aumentate del +8% e il valore di queste esportazioni è stato inferiore del -1% rispetto al 2022. Il valore delle esportazioni lattiero-casearie dell’UE ha superato i 14,95 miliardi di euro.
  • Le esportazioni di burro dell’UE sono aumentate verso gli Stati Uniti (+12%), l’Arabia Saudita (+80%), la Cina (+26%), la Corea del Sud (+10%), il Marocco (+117%) e altre destinazioni principali, ma sono diminuite verso il Regno Unito (-19%). Le esportazioni di formaggi dell’UE verso il Regno Unito sono aumentate del +1%, verso la Svizzera del +1%, verso la Cina del +16% e dal Cile da 9.549 tonnellate a 27.933 tonnellate (+193%), ma sono diminuite verso gli Stati Uniti del -2%, verso il Giappone del -7%, verso la Corea del Sud (-9%) e l’Arabia Saudita del -8%.
  • Le esportazioni di SMP dell’UE sono aumentate verso Algeria del +29%, Egitto del +27%, Arabia Saudita del +58%, Malesia del +27% e Yemen del +12%, ma sono diminuite verso la Cina (-16%), l’Indonesia (-37%) e le Filippine del (-18%). Le esportazioni di WMP dell’UE sono aumentate verso il Regno Unito (+9%), la Repubblica Dominicana (+16%), l’Arabia Saudita (+2%), l’Algeria (6.808 tonnellate a 25.873 tonnellate) e la Nigeria (da 3.739 tonnellate a 14.064 tonnellate), ma sono diminuite verso altre destinazioni principali, incluse la Cina (-33%), l’Oman (-13%) e il Kuwait (-24%).

  • La produzione di latte della Nuova Zelanda nel gennaio 2024 (ottavo mese della nuova stagione) è diminuita del -1,7%, e del -0,5% nel periodo luglio 2023 – gennaio 2024. Nel gennaio 2024, i prezzi del latte sono aumentati del +3,1%, raggiungendo i 33,5 centesimi al chilogrammo.
  • La produzione di latte dell’Australia nel gennaio 2024 è aumentata del +4,9% (settimo mese della nuova stagione) e è aumentata del +2,5% nella stagione 2023/2024.
  • La produzione di latte nel Regno Unito nel gennaio 2024 è diminuita dello -0,3%.
  • La produzione di latte negli Stati Uniti è diminuita dello -0,4% nel gennaio 2024 (sette volte dall’inizio di giugno 2022). Il prezzo del latte alla stalla di gennaio è diminuito del 5%, scendendo a 35,6 centesimi al chilogrammo.
  • Nel mercato mondiale (17/03/2024), i prezzi lattiero-caseari sono diminuiti negli ultimi quindici giorni in Oceania e negli Stati Uniti, ad eccezione del cheddar in Oceania, del WMP e del burro negli Stati Uniti. In Oceania, i prezzi del SMP sono diminuiti del -5,3% e del WMP del -2,6% nelle ultime due settimane. Gli Stati Uniti sono il più competitivo esportatore di SMP e cheddar, l’Oceania per il WMP e l’UE per il burro.