La Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione ha diffuso una nota di chiarimenti per quanto riguarda le procedure sul rilascio di Certificazioni Sanitarie per l’esportazione di alimenti verso Paesi Terzi, con lo scopo di incrementare l’armonizzazione delle procedure applicate su territorio nazionale, oltre a quello di chiarimento.
Ricordando l’utilità delle “Linee guida operative per l’attività di certificazione per l’esportazione di animali e prodotti da parte delle autorità competenti”, il Ministero della Salute specifica che, in caso di necessità dell’acquisizione di informazioni sanitarie relative a fasi produttive a monte del punto di esportazione, il veterinario certificatore deve acquisire le informazioni pertinenti mediante una filiera di certificazione. Oltre a ciò, viene anche specificato quali attestazioni il certificatore ufficiale NON deve richiedere. Ci sono specifiche anche per gli operatori del settore alimentare e gli operatori non commerciali.
La nota è disponibile qui.
