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Il 18 gennaio 2022 si terrà la giornata di formazione “Nuovi obiettivi di selezione per la valorizzazione della razza ovina Appenninica” presso la Cooperativa Agricola Pomonte (Loc. Pomonte, 58054, Scansano—Grosseto) dalle 10.30 alle 13.00.

Nell’ambito di un progetto che Asso.Na.Pa. intende presentare per la valorizzazione della razza ovina da carne Appenninica, si vuole realizzare una giornata di informazione e confronto rivolta agli allevatori, per illustrare e proporre le attivita e gli obiettivi di selezione che si potrebbero perseguire con il progetto.

Programma

Inizio dei lavori ore 10.30 — Fine dei lavori ore 13.00

  • Saluti di benvenuto e apertura dei lavori (Narciso Baroni – Consigliere Asso.Na.Pa.).
  • Il punto della selezione negli ovini da carne: attività e obiettivi generali del progetto (Dott. Silverio Grande – Asso.Na.Pa.).
  • L’importanza delle razze autoctone per la produzione del Pecorino Toscano DOP (Andrea Righini – Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP).
  • La storia della costituzione della razza Appenninica (Prof.ssa Francesca Maria Sarti – Universita di Perugia).
  • Le caratteristiche chimiche e casearie del latte ovino di razza Appenninica: la raccolta dei diversi fenotipi (Prof. Marcello Mele – Universita di Pisa).
  • Dibattito conclusivo.
  • Chiusura dei lavori, interventi programmati:
    Dott. Claudio Massaro—Direttore Associazione Regionale Allevatori della Toscana;
    Virgilio Manini—Presidente Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP;
    Carlo Santarelli—Presidente Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP;
    Prof. Francesco Panella—Ex docente Universita di Perugia.

Per la partecipazione in presenza (massimo 22 partecipanti in possesso del “Super Green Pass”) è necessario comunicare la propria adesione all’indirizzo di posta elettronica s.schembri@assonapa.it. I partecipanti verranno ammessi in base all’ordine cronologico del ricevimento delle adesioni. Per coloro che non potranno essere presenti all’evento potranno comunque partecipare al webinar sulla piattaforma zoom.

Per partecipare tramite la piattaforma zoom cliccare qui (ID riunione 873 8150 7724).

 

Per informazioni cliccare qui.

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