Secondo il primo di una serie di studi della Penn State University su una sostanza sperimentale, l’aggiunta di 3-nitroossipropanolo nell’alimentazione delle bovine da latte ridurrebbe le loro emissioni enteriche di metano di circa il 25%.

“Spesso chiamato 3-NOP, il composto inibisce un enzima che è cruciale per lo stadio finale della sintesi del metano nel rumine di una bovina. Quando il 3-NOP viene somministrato a questi animali, la loro produzione di metano viene inibita“, ha spiegato Alex Hristov, Professore di Nutrizione presso il College of Agricultural Sciences.

Rispetto al gruppo di controllo, le bovine che ingeriscono 3-NOP hanno ridotto le loro emissioni giornaliere di metano del 26%, diminuito la sua produzione del 21% e ridotto l’intensità delle emissioni di metano del 25%. Significativamente, la sostanza sperimentale non ha influenzato le prestazioni delle bovine durante la lattazione ed ha di fatto aumentato l’efficienza alimentare per unità di produzione di latte. Le proprietà sensoriali del latte di bovine alimentate con 3-NOP, e del formaggio prodotto a partire da quel latte, non sono state influenzate dal trattamento.

“Il metano, sottoprodotto naturale della digestione nei ruminanti, viene rilasciato nell’atmosfera principalmente attraverso l’eruttazione. I risultati degli studi su 3-NOP sono quindi considerati critici da molti scienziati, se l’impronta di carbonio della produzione di bovini da latte e da carne deve essere ridotta per aiutare a rallentare i cambiamenti climatici“, ha osservato Hristov.

“Tra quelle testate, il 3-NOP è l’unica sostanza ad aver funzionato in modo significativo nel ridurre il metano enterico nei bovini senza avere effetti inaccettabili sulla produzione o sulla qualità del latte“, ha affermato. “Negli ultimi anni abbiamo provato molte cose, inclusi olii essenziali, origano e alghe marine, e o sono state inefficaci nel lungo termine o devono essere ulteriormente approfondite“.

“Si prevede che 3-NOP sarà economico, quindi gli allevatori potrebbero eventualmente utilizzarlo senza spese eccessive“, ha sottolineato Hristov. “Potrebbe essere un punto di svolta, ma la domanda è: sarà accettata dal pubblico?”, ha detto. “È una molecola sintetica molto piccola che viene metabolizzata molto rapidamente e si decompone in composti naturalmente presenti nel rumine della bovina. Gli studi di analisi dei consumatori negli Stati Uniti, in Nuova Zelanda e nei Paesi Bassi stanno dimostrando un notevole supporto per l’implementazione del 3-NOP.”

Clicca qui per leggere l’articolo integrale, Feed supplement for dairy cows cuts enteric methane emissions by 25%, di Jeff Mulhollem della Pennsylvania State University, pubblicato il 24 febbraio 2020 su Phys.Org.

 

 

Fonte: ILRI Clippings