PNR 2019: un piano di sorveglianza dei medicinali veterinari in allevamento e prima trasformazione di prodotti di origine animale

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PNR 2019: un piano di sorveglianza dei medicinali veterinari in allevamento e prima trasformazione di prodotti di origine animale

Il Piano Nazionale Residui PNR 2019 è stato pubblicato. Si tratta di un piano di sorveglianza del processo di allevamento degli animali e di prima trasformazione dei prodotti di origine animale, predisposto con l’obiettivo:

  • svelare i casi di somministrazione illecita di sostanze vietate;
  • svelare i casi di somministrazione abusiva di sostanze autorizzate;
  • verificare la conformità dei residui di medicinali veterinari, di antiparassitari nonché di agenti contaminanti per l’ambiente con i limiti massimi di residui o i tenori massimi fissati dalle normative comunitarie e nazionali.

Il PNR si struttura tenendo conto delle prescrizioni del decreto legislativo 16 marzo 2006, n. 158, recante attuazione delle direttive 96/22/CE e 96/23/CE e loro successive modifiche e delle decisioni 97/747/CE e 98/179/CE, per quanto riguarda i livelli e le frequenze di campionamento e le procedure per il prelievo ufficiale e la gestione dei campioni.

Esso definisce le specie e le categorie animali da sottoporre a campionamento, la categoria di residui o di sostanze da ricercare, le strategie di campionamento, i livelli e le frequenze di campionamento, secondo il dettato della normativa in vigore e le indicazioni della Commissione europea.

Viene elaborato annualmente dal Ministero della Salute – Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione – con la collaborazione delle Regioni e delle Province Autonome, dei Laboratori Nazionali di Riferimento e degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali. L’applicazione del PNR 2019 é dal 1° gennaio 2019 e termina il 31 dicembre 2019.

Per leggere il documento completo, clicca Piano Nazionale Residui 2019

Fonte: Ministero della Salute

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