Negli ultimi due anni la Mozzarella di bufala campana Dop aumenta di quasi il 15% la sua produzione.
Ma la corsa non si ferma. Già, perché il primo semestre del 2018 segnala l’ulteriore crescita della produzione della Mozzarella di bufala campana Dop: da gennaio a giugno +4,4%. Prendendo in esame i singoli mesi, si segnalano le performance di gennaio e maggio, periodi d’oro, e una leggera contrazione a giugno.
La crescita è trainata dall’export, come dimostrano anche le cifre del Monitor Mezzogiorno di Intesa Sanpaolo. Nel primo trimestre del 2018 in Campania il treno delle esportazioni va a +5,7%, guidato proprio da Distretti Industriali come quello della Mozzarella di Bufala, che mette a segno un +19,4% sulle esportazioni. I Distretti dell’agroalimentare si confermano quelli più in forma e fanno sperare in un nuovo anno da record.
Fonte: Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana
