alimenti di origine animale

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Cheese sounding e imbroglio dei formaggi vegetali

"Formaggio vegetale", più che un ossimoro, è un imbroglio che non tiene conto della sostanziale differenza che esiste tra un alimento d’origine animale e un alimento vegetale e che non può essere colmata dall’aggiunta di [...]

Ricerca, IZS delle Venezie: maggiore quantità di geni per resistenza ad antibiotici nel microbiota di onnivori e vegetariani

Maggiore quantità di geni di antibiotico-resistenza nel microbiota di onnivori e vegetariani Gli alimenti di origine animale contribuiscono maggiormente, rispetto a quelli di origine vegetale, alla quota di geni di antibiotico resistenza presenti nell’intestino umano. [...]

FAO ed OMS cercano esperti, stakeholders e dati relativi a residui di farmaci nei mangimi

La FAO e l'OMS sono attualmente alla ricerca di esperti, stakeholders e dati relativi al carry-over dai mangimi agli alimenti di residui inevitabili e non intenzionali di farmaci veterinari ammessi. I tre inviti sono stati emessi [...]