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FAO, rimettere a tavola la dieta mediterranea e altri cibi tradizionali

L'alimentazione sana, i cibi tradizionali e la diversità dei regimi alimentari dovrebbero essere tutelati e promossi per dare slancio ai nostri sforzi verso lo sviluppo sostenibile La promozione dell'alimentazione sana e tradizionale è importante per [...]

Di |2019-11-29T09:49:30+01:0030 Novembre 2019|Categorie: News|Tag: , , , |

Il microbiota dei formaggi a latte crudo

Formaggi a latte crudo In Italia la produzione di formaggi a latte crudo è consentita per formaggi freschi e stagionati ottenuti da latte proveniente da allevamenti indenni ufficialmente da tubercolosi e brucellosi e da qualsiasi [...]