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The Doc Farm – Questa settimana ci spostiamo in Salento nell’Azienda Agricola Pezzaviva

Prima puntata nell'Azienda Agricola Pezzaviva dei fratelli Greco Tra le meraviglie del tavoliere salentino abbiamo scoperto l’azienda agricola Pezzaviva dei fratelli Greco. Un’azienda speciale, perché qui l’intera filiera della produzione casearia ha abbattuto le distanze, [...]

Quando ciò che dà fastidio ai consumatori coincide con gli interessi degli allevatori

Abbiamo più volte riportato, sia nella rubrica Etica & Salute che nel manuale e nelle linee guida della Stalla Etica, come alla base della riduzione del consumo di latte e dei formaggi ci sia un [...]