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Note del Laboratorio sulle alterazioni dei grassi, sui parametri che le evidenziano e sull’interpretazione dei risultati ottenuti

Alterazioni dei Grassi Per irrancidimento si intende tutto il processo di degenerativo del grasso, dalla formazione degli idroperossidi e dalla rottura dei trigliceridi fino alla formazione di prodotti secondari di irrancidimento. I processi di  irrancidimento [...]

Analisi 4.0: una nuova rubrica di Ruminantia dedicata al mondo delle analisi degli alimenti e dei prodotti zootecnici

Cosa c'è dietro ai numeri del laboratorio? Ce lo raccontano il Dr. Eugenio e il Dr. Marco Mancinelli in una nuova rubrica dedicata al mondo delle analisi Ruminantia ritiene che tra i doveri di una [...]

L’importanza di un corretto campionamento degli alimenti

La formulazione di una razione è valida solo quanto è basata su una corretta analisi degli alimenti. L'approccio tipico è quello di campionare foraggi e concentrati, spedirli ad un laboratorio di riferimento e caricare i [...]