Che cos’è il finissaggio? Quando è possibile praticarlo? Quali sono i vantaggi per l’allevatore e il consumatore? Il finissaggio si riferisce alle fasi finali di crescita e preparazione dell'animale per il macello o la produzione
Il "benessere positivo" è un concetto che si sta diffondendo molto rapidamente nel campo delle scienze animali che riconosce l'importanza di offrire agli animali opportunità per provare esperienze gratificanti e stati appaganti, al di
Presentiamo oggi una nuova serie di approfondimenti dedicati alla carne. Scopriremo la carne in tutte le sue sfaccettature, dal lavoro degli allevatori, fino ai consigli per un acquisto consapevole. Ci accompagnerà in questo viaggio Elisa
E' stato stato firmato a Roma il 20 giugno, presso il Palazzo del Quirinale, il protocollo d’intesa finalizzato all’istituzione della “Giornata nazionale della transumanza”. I firmatari del protocollo sono l’Università degli Studi del Molise,
Gruppo ModNut-ASPA per la modellizzazione nutrizionale applicata alle Scienze Zootecniche: kick off meeting del 20 settembre 2022, tenutosi ad Alghero durante il Workshop internazionale MODNUT 2022. Il ModNut, acronimo di Modelling Nutrient Digestion and
Il libro vuole offrire agli addetti pubblici e privati un contributo per una migliore comprensione del nuovo assetto normativo e al legislatore italiano le più opportune indicazioni per porre rimedio alle vecchie e nuove «criticità»
La cultura digitale e l’imperante pensiero biocentrico spingono la riflessione sul mondo animale verso l’idea unica di un’emotiva e sempre più indistinta comunione con loro, eppure mai come ora l’uomo e gli animali che producono