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Il popolo Inca ed il prezzo del latte

Con anticipo rispetto alla fine del periodo di Quote Latte, qualche tempo fa sviluppammo una simulazione (quelli bravi chiamano questo approccio “Analisi di sensitività”) il cui titolo poteva essere: Quali caratteristiche genetiche deve avere una [...]

La cultura del conto economico

Si vanno moltiplicando nel settore agricolo e zootecnico gli slogan legati all'efficienza dell'azienda o a parti di essa. Lo sforzo è senz'altro lodevole, anche se, spesso, l'obiettivo lo è meno. Il conto economico è uno [...]

Ma servono ancora il latte spot e la Borsa Merci delle materie prime?

Il ricavo che deriva dalla vendita del latte e il costo dell’alimentazione sono le due principali voci del conto economico, rispettivamente dei ricavi e dei costi, e rappresentano le due grandi variabili che condizionano il [...]