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Carne rossa, convegno Coldiretti Mantova e Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina: via alla blockchain

Strategica per l’economia del territorio di Lombardia, Veneto, Piemonte ed Emilia-Romagna, necessaria per la dieta dei bambini e nella fase della crescita, fondamentale in ogni stagione della vita, la carne rossa ha superato quasi indenne [...]

Dovremmo mangiare meno carne rossa? Un nuovo studio dice di no

Secondo una nuova ricerca pubblicata su Annals of Internal Medicine il consumo di carne rossa sia fresca che processata degli adulti non dovrebbe essere ridotto.   Molte delle linee guida dietetiche emerse dalla ricerca in questi anni [...]

UECBV pubblica le regole per calcolare e mitigare l’impronta ambientale della carne rossa

Per calcolare le prestazioni ambientali della carne rossa, la European Livestock and Meat Trades Union (UECBV), in collaborazione con Australia e Nuova Zelanda, ha pubblicato la sua metodologia armonizzata, vale a dire le Red Meat [...]

Di |2019-09-25T11:19:59+01:0025 Settembre 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Carne rossa magra nella dieta ed evoluzione dell’uomo

Neil Mann  Ricevuto: 24 Febbraio 2000  Accettato: 20 Marzo 2000  Dr N. Mann, Department of Food Science RMIT Uiversity GPO Box 2476V Melbourne, VIC 3001, Australia. E-mail: neil.mann@rmit.edu.au  Abstract Introduzione Cacciatori-raccoglitori utilizzati come modello Rapporto [...]

Un aumento del consumo di carne rossa magra non innalza i marker dello stress ossidativo e dell’infiammazione nell’uomo

Jonathan M. Hodgson,* Natalie C. Ward, Valerie Burke, Lawrence J. Beilin, and Ian B. Puddey  University of Western Australia, School of Medicine and Pharmacology at Royal Perth Hospital and the Western Australian Institute for Medical [...]

Di |2018-07-19T12:42:55+01:0019 Luglio 2018|Categorie: Etica & Salute|Tags: , , , , |