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Proteste in Sardegna, Accademia Italiana del Latte: esiste un modello di sviluppo di filiera

Le immagini dei pastori sardi che gettano via il latte dei loro animali hanno fatto il giro web e hanno ottenuto una risonanza mediatica importante. Si è trattato di una comunicazione di forte impatto emotivo [...]

Capre, amore e Marzolina: intervista alla famiglia Benacquista

Campoli Appennino è un paese in provincia di Frosinone, posto al confine tra il Lazio e le regioni Abruzzo e Molise. Si trova a pochi chilometri da Sora, ed è situato nella Valle di Comino [...]

Caseifici Agricoli Open Day: tanti buoni motivi per visitarne almeno uno

Il 15 e 16 settembre in diciotto regioni d’Italia L’appuntamento con “Caseifici Agricoli Open Day” è vicino, la manifestazione che - sabato 15 e domenica 16 settembre - vedrà i produttori che trasformano il solo [...]

Come aumentare il valore aggiunto del latte prodotto in aree disagiate: i minicaseifici mobili

La classificazione del territorio nazionale in aree urbane e rurali prevede, per queste ultime, un’ulteriore suddivisione in grandi pianure ad agricoltura intensiva, aree collinari e prealpine ed infine zone montane. In Lombardia ad esempio, che [...]

Perchè aprire un caseificio agricolo? Intervista a Eros Scarafoni, allevatore e casaro

Intervistiamo Eros Scarafoni, allevatore e casaro, titolare dell’azienda agricola Fontegranne, e del suo caseificio agricolo, a Belmonte Piceno (FM). Presidente dell’Associazione delle casare e dei casari di azienda agricola.   Buongiorno Eros. Hai iniziato la [...]

Di |2018-06-06T10:29:34+02:006 Giugno 2018|Categorie: domus casei|Tags: , , |