Cheese 2019

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Storico Ribelle: proiettati nel futuro valorizzando tradizioni e consapevolezza

Qualche cenno introduttivo Lo Storico Ribelle - dal 2003 Presidio Slow Food - è un formaggio da latte crudo vaccino e caprino di tradizioni secolari, prodotto nei soli mesi estivi in alcuni pascoli alpini della [...]

Cheese 2019. Latti, fermenti, razze: quello che le denominazioni dovrebbero dire secondo Slow Food

Presentata a Cheese la ricerca di Slow Food che analizza 236 Dop e Igp europee del settore caseario Il regolamento che nel 1992 ha istituito le denominazioni di origine è stato approvato dall’Unione Europea con [...]

Di |2019-09-26T12:00:49+02:0026 Settembre 2019|Categorie: News|Tag: , , , , , , , |

Il Consorzio di tutela Parmigiano Reggiano sarà official partner di Cheese 2019 “Naturale è possibile”

A bra (CN), dal 20 al 23 settembre, torna il grande evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo. il Consorzio Parmigiano Reggiano sarà presente con oltre 20 iniziative Il Consorzio del [...]

La Regione Lazio a Cheese 2019: scopri come partecipare

CHEESE 2019 – BRA (CN) 20-23 settembre La Regione Lazio, in collaborazione con Arsial, nel quadro delle attività  di promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici ed agro-alimentari laziali, partecipa a Cheese, manifestazione internazionale dedicata al [...]