Più attenta e ricercata la spesa alimentare domestica nel 2018. "Healthy and easy" i principali driver Il 2018 chiude con una spesa alimentare in modesta crescita sul 2017 (+0,3%). È il bilancio complessivo che emerge dalle elaborazioni ISMEA sui [...]
Meno tempo dedicato al cibo, ma cresce la consapevolezza dell’alimentazione come fonte di salute e benessere Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si [...]
Il cambiamento climatico provoca cambiamenti delle abitudini alimentari, trasforma il carrello della spesa e indica nuove vie all’innovazione casearia Cambiamento climatico Torrida è stata in Italia l’estate del 2017, e anche il 2018 si pone [...]
Corrono i consumi alimentari al Centro e al Nord, mentre flette la spesa al Sud. Tra i trend emergenti il food delivery sempre più in espansione Cresce, ma non al Sud, la spesa alimentare delle [...]
L'EFSA ha pubblicato una nuova versione della sua “banca dati esaustiva sui consumi alimentari in Europa”, che per la prima volta include dati raccolti grazie al progetto EU Menu dell'EFSA. Grazie a questo aggiornamento, la [...]