Consumo di latte

/%1$s al %2$s Consumo di latte

Scoperte in UK le più antiche prove dirette del consumo di latte nell’uomo

I ricercatori hanno trovato le prime prove dirette del consumo di latte nel mondo tra i denti degli agricoltori britannici preistorici. Il team di ricerca, guidato dagli archeologi dell'Università di York, ha identificato una proteina [...]

Intolleranza al lattosio e consumo di prodotti lattiero-caseari: lo studio sulle popolazioni della Mongolia

Le popolazioni mongole da sempre sono intolleranti al lattosio. Come è dunque possibile che da sempre consumino latte? Già circa 3300 anni fa, l'allevamento di bovini, yak, ovini e caprini si stabiliva come attività per [...]

Latte: il silenzio della non comunicazione colpisce ancora!

Riflessioni di un'esperta di comunicazione dalla Fiera Marca di Bologna Di ritorno dalla  Fiera Marca di Bologna, le mie precedenti sensazioni diventano certezze: il segmento lattiero/caseario (le aziende produttrici presenti) ha deciso di non comunicare, [...]

Di |2018-01-30T10:33:07+01:0030 Gennaio 2018|Categorie: News|Tags: , , , , , |

Gli ormoni nel latte svolgono un ruolo fisiologico, ma rappresentano anche un rischio per la salute?

Questo breve articolo nasce dalla volontà di contribuire a fare un po’ di chiarezza sui potenziali effetti del latte sulla salute del consumatore. Il latte e i suoi derivati, da sempre considerati un costituente fondamentale [...]

L’industria del latte deve cambiare i messaggi che dà al consumatore

Molto spesso ci si pone un dilemma: è la pubblicità a condizionare i consumi oppure è la pubblicità  a doversi adeguare ai nuovi costumi dei consumatori? Sicuramente il consumatore grazie alla massiccia diffusione della Rete [...]

Ma è davvero una speranza, il decreto sull’origine del latte in etichetta?

Da un lato la scarsa disponibilità di latte tipica dell’autunno e dall’altra l’imminente pubblicazione del “decreto interministeriale concernente l’indicazione dell’origine in etichettatura della materia prima per latte e i prodotti lattiero-caseari” accendono le speranze per [...]

Fattori decisivi sull’intenzione da parte dei consumatori di acquistare latte animal-friendly

ABSTRACT La preoccupazione circa il benessere degli animali in produzione è in crescita tra i vari soggetti interessati, comprese le persone in generale. I cittadini possono influenzare il mercato dei prodotti che hanno un welfare [...]