Consumo

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E’ online la guida per promuovere il consumo consapevole e sfatare le fake news su latte e derivati

Ecco l’ultima guida realizzata dall’Unione Nazionale Consumatori per sfatare le false credenze su latte, yogurt, formaggi e burro “Eliminare i latticini fa stare meglio, bevendo latte si ingeriscono sostanze inquinanti, il burro fa male, le [...]

Di |2018-11-20T17:11:11+00:0021 Novembre 2018|Categorie: News|Tags: , , , , , |

Proteine di origine vegetale ed animale: influenzano in maniera diversa il rischio di sviluppare una patologia cardiovascolare?

Chesney K Richter,3* Ann C Skulas-Ray,3 Catherine M Champagne,4 e Penny M Kris-Etherton3 1 Gli Autori hanno dichiarato di non aver ricevuto finanziamenti per questo studio. 2 Nota degli Autori: CK Richter, AC Skulas-Ray, e [...]

Formaggio, un grande futuro nel passato  

Industria alimentare e formaggi L'industria lattiero-casearia è una delle più antiche e ancora oggi rappresenta uno dei più importanti settori dell'agroalimentare perché il latte e i latticini apportano molti vantaggi nutrizionali, nonostante il fatto che [...]